[中式食譜] 焖四季豆

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   制作工艺:焖, Z6 ~4 C" F7 n
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    口味：咸鲜味! ~% g/ c, e/ F* ~& G  U; d  Q3 R

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. B) g4 x7 N; R- O, y5 Z公仔箱論壇    四季豆500克 配料： 调料：植物油50克 酱油30克 盐3克 白砂糖10克 鸡精4克 大葱5克 姜5克 大蒜5克, O9 C! h# H2 Z4 l' c0 f. o: a2 r8 V
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　　1. 将四季豆掐去两端豆尖，顺势撕去边筋后洗净；
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) X" U4 P) e8 ]8 Qtvb now,tvbnow,bttvb　　2. 放入开水中烫透，捞出放入冷水中冲凉，沥干水分，待用；* f- U: d" E  a. w- a
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　　3. 将炒锅置于旺火上加热，倒入食油烧至七成热时，放入葱段、姜片、蒜片爆锅；5.39.217.779 f' m2 [, B% V) j
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　　4. 随即倒入四季豆煸炒数下，加酱油、精盐和适量水，旺火烧沸；
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　　5. 小火焖烧至四季豆酥软时，加入少许白糖，拌匀再焖烧2分钟，见汤汁稠浓，即可起锅装盘。