[中式食譜] 焖四季豆

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* c2 Y/ G" z! B/ D/ i; ~$ ntvb now,tvbnow,bttvb   制作工艺:焖
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' I- b* Z( F9 n1 b4 \) X) ~0 A5.39.217.77    口味：咸鲜味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V  o3 U; m. T# d  X4 \% K& e, d

9 o4 a/ x& Q% t; `# _4 \. `. \5.39.217.77　　主料：  L6 z, I: U. Z# ~1 J7 E1 l% j

; c- c  s3 e1 }0 m/ ]9 ]公仔箱論壇    四季豆500克 配料： 调料：植物油50克 酱油30克 盐3克 白砂糖10克 鸡精4克 大葱5克 姜5克 大蒜5克
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　　1. 将四季豆掐去两端豆尖，顺势撕去边筋后洗净；
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1 E# u8 [& G, `$ S) Ctvb now,tvbnow,bttvb　　2. 放入开水中烫透，捞出放入冷水中冲凉，沥干水分，待用；* w7 C+ j) U9 a' u
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　　3. 将炒锅置于旺火上加热，倒入食油烧至七成热时，放入葱段、姜片、蒜片爆锅；
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　　4. 随即倒入四季豆煸炒数下，加酱油、精盐和适量水，旺火烧沸；
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) \9 K  B( ?; c) |8 u5 g1 B8 q公仔箱論壇　　5. 小火焖烧至四季豆酥软时，加入少许白糖，拌匀再焖烧2分钟，见汤汁稠浓，即可起锅装盘。