0 O; |* S# G) l* `* I7 Y8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T7 e! l! c, C% Q- R/ S
5.39.217.777 Q. t* U' V, e( |
特点
; ?; L' C. O' ]公仔箱論壇
% K5 B. I! h' N 颜色油红光亮，酱香四溢，鲜嫩适口，咸中略甜；
! h, f( H* x6 x- B6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ j, h4 x* | e. H9 P" E. N2 M$ F8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料
" b, ^9 l4 d5 D; [5 y( A 净雏鸭750克；毛芋30克；绍酒20克、酱油10克、白糖20克、花生油60克、葱10克、姜10克、花椒5克、
3 z4 z! C% I+ B; c9 Btvb now,tvbnow,bttvb 甜面酱20克；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b7 V4 U) I$ c, u+ T2 Q
2 k7 M( I( J- K7 R
制作过程
9 s& J0 W. v2 J* N# e 1. 净雏鸭冲洗净，剁嘴留舌，去脚爪；7 r2 R8 J7 W0 h7 g0 s8 c+ }2 k
2. 砸断大骨，放开水锅内加葱段、姜片、花椒，煮至六、七成熟取出，放在菜墩上，脯朝底剁去头、脖5.39.217.77: y5 X" I$ c. @
、腿、拆去鸭骨，四周修整，顺鸭脯中间剁为两半，再横刀剁成约2.6厘米的长方块，摆成原样；
! E- ~. h4 l4 jtvb now,tvbnow,bttvb 3. 毛芋头煮熟，剥去皮，削净黑点，切滚刀块；公仔箱論壇2 m/ m9 N- \5 i4 W: b
4. 将鸭原样铲入锅垫上，再放入毛芋头、鸭脖、腿，骨，放入锅内置火上，加煮鸭汤(以没过鸭子为宜)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |# S# e/ F$ S: k
、绍酒、酱油、白糖；另取炒锅加入花生油、白糖，炒至嫩色放甜面酱炒熟，加煮鸭原汤，溶化后倒入
. J) Z5 N+ u! F8 ]6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鸭锅内；
4 a( S- Y0 ?; [) |6 o, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5. 净炒锅加花生油少许，放中火上烧六成热(约150℃)，加葱段、姜片、花椒炸至呈金黄色时捞出，倒
5 \- H8 E% n7 m% B2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 入鸭锅内；鸭上面扣上盘子，用小火煨炆1小时左右，揭去盘子，提出锅垫，用平盘托着扣入大盘内，揭5.39.217.77. k. I" P+ h5 L7 K7 O7 P0 r
去锅垫；锅内汁用淀粉勾流水芡，浇在鸭方上即成。 |
發表於 2008-7-20 06:31 PM
| 
