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6 ~6 L# a2 Y S ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 H+ [1 \( X' z# f! [* Q
特点
$ E/ B6 K0 t" u) x" P5 ^$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! o* i5 v$ l- B( w) w3 u6 X' s6 Ptvb now,tvbnow,bttvb 颜色油红光亮，酱香四溢，鲜嫩适口，咸中略甜；
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# G# _1 j6 k- g& H 原料7 z. I% E7 T7 S6 `# K1 t/ ^
净雏鸭750克；毛芋30克；绍酒20克、酱油10克、白糖20克、花生油60克、葱10克、姜10克、花椒5克、
, h+ n9 R! x2 t; t. F公仔箱論壇 甜面酱20克；
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E f* j" X2 @# j7 g% Z2 Itvb now,tvbnow,bttvb 制作过程 5.39.217.773 k4 \, f- _% g0 t5 V. J. L3 T
1. 净雏鸭冲洗净，剁嘴留舌，去脚爪；tvb now,tvbnow,bttvb$ S. m6 Q/ b6 A
2. 砸断大骨，放开水锅内加葱段、姜片、花椒，煮至六、七成熟取出，放在菜墩上，脯朝底剁去头、脖tvb now,tvbnow,bttvb3 \( d; L# ]8 S2 h' c$ {
、腿、拆去鸭骨，四周修整，顺鸭脯中间剁为两半，再横刀剁成约2.6厘米的长方块，摆成原样；tvb now,tvbnow,bttvb' l9 [: ~" H! E1 ]/ {
3. 毛芋头煮熟，剥去皮，削净黑点，切滚刀块；
5 X5 x1 P( h/ O2 r+ ]& [1 z 4. 将鸭原样铲入锅垫上，再放入毛芋头、鸭脖、腿，骨，放入锅内置火上，加煮鸭汤(以没过鸭子为宜)5.39.217.778 l8 B8 `* N, q, g* S
、绍酒、酱油、白糖；另取炒锅加入花生油、白糖，炒至嫩色放甜面酱炒熟，加煮鸭原汤，溶化后倒入! J' G& d$ q6 c1 B
鸭锅内；
6 l( c- J! b; U5 j. ?# b9 R! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5. 净炒锅加花生油少许，放中火上烧六成热(约150℃)，加葱段、姜片、花椒炸至呈金黄色时捞出，倒1 f2 K8 b# J( O" e* _
入鸭锅内；鸭上面扣上盘子，用小火煨炆1小时左右，揭去盘子，提出锅垫，用平盘托着扣入大盘内，揭
# T0 V( \. N7 @% y% q- W 去锅垫；锅内汁用淀粉勾流水芡，浇在鸭方上即成。 |
發表於 2008-7-20 06:31 PM
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