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[美食介紹] 醉人能量 愛爾蘭食尚

愛爾蘭是一個歷史悠久的國度,遠古時代由凱爾特人居住,並形成重要的文化流傳,為歐洲古代文明之一。起源於凱爾特僧侶的凱爾特圓結,象徵循環的能量和無窮的可能性,是代表愛爾蘭的標誌性符號。於十九世紀中的凱爾特文化復興後,凱爾特圓結被廣泛使用,如珠寶、時裝、室內設計等都可看到其蹤影。
1 G5 o. V3 X; k2 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。重新回歸中環的愛爾蘭酒吧,以凱爾特結的力量,帶來經典的愛爾蘭美酒佳餚,盡展無限可能性的食尚風潮。
# Z9 F- W- s" r' U. F3 g8 N2 s3 N4 mtvb now,tvbnow,bttvb最近McSorley's Ale House正式回歸中環士丹頓街,提供愛爾蘭經典酒吧菜及印度特色菜式、愛爾蘭威士忌,配合不停轉播體育頻道及直播比賽的電視機,最適合體育迷一邊為心儀的球隊打氣,一邊以親民價格享受啤酒和威士忌。: Z+ U* r! W- ?! d
佔地兩層的餐廳於8米闊的外牆上懸掛着愛爾蘭旗幟,成為鮮艷奪目的標誌,歡迎每一位到訪的食客。一如大多數傳統酒吧,新店主打舒適、休閒與簡樸風格。設計師特意製作實木裝飾、印有經典愛爾蘭名句的銅匾、復古家具及舒適的啡色真皮梳化。二樓的大木柱上展示大量舊照片作巨型裝飾,又於玻璃窗貼上代表了愛爾蘭的凱爾特結圖案,讓人猶如置身愛爾蘭的地道酒館之中。
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特色咖喱配搭薯條TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J! z3 \5 b9 D' M; I8 i
美食方面,招牌有佐酒小吃「咖喱醬脆薯條」,其鬆脆香口的秘密在於使用美國薯仔,並經過3次烹調。大廚先把薯仔烚熟,瀝乾冷卻放進冰箱雪藏2小時;並將冰凍薯條油炸3至4分鐘後再次雪藏,直至奉上餐桌前才再度油炸,令薯條口感更佳。佐上的醬汁是由洋葱、大蒜、薑、番茄、印度香料和自製的馬沙拉粉混合,再慢煮2小時,以達到完美的咖喱香濃滋味。
) }- H4 {  \0 j$ f7 X) Y) G! c1 t5.39.217.77「愛爾蘭傳統鹹牛肉三文治」較一般三文治香口,大廚將經醃製後慢煮6小時的牛肉,製成惹味的鹹牛肉,配上意大利香草麵包、瑞士拉可雷特芝士,一同放於焗爐中焗至芝士融化,再佐上兩片鬆脆的煙肉,以及由健力士啤酒炒香的洋葱,令焦糖洋葱味道層次更豐富,組合完美,滋味得令人難以抗拒。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t, l! F4 J! S1 y, s5 \
秘製印度香料調味5.39.217.77* b- m% S; g! S  V. b
另一道「印度烤雞三文治」則是結合兩款印度經典菜式製作,大廚以印度烤雞及印度薄餅為靈感,化身為家常三文治。惹味的印度烤雞胸肉,以薑、大蒜、辣椒粉及乳酪製成的印度烤雞醬醃製,並於專為烹調東南亞美食而設的特色黏土焗爐Tandoor焗爐中烤製,最後放在印度薄餅上,加上芒果酸辣醬、洋葱、番茄和生菜,味道突出,開胃有營。5.39.217.77, \) T0 `8 D8 g7 m
其他美食還有印度開胃菜「咖喱角」,以秘製印度香料混合薯仔和豆蓉烹調,外脆內嫩。「蒜蓉薄餅」則是由低筋麵粉等每天由廚師新鮮搓製,並加上大量的蒜蓉製作,香氣四溢。至於「招牌咖喱香汁雞柳」是將印度烤雞混入忌廉、椰子薑、番茄慢火伴煮而成,香濃至極,令人垂涎。# f8 k3 S5 ]7 O( i. a* V
來到愛爾蘭酒吧,定要飲上一杯美酒才算圓滿。無論是葡萄酒、烈酒,啤酒如經典的健力士黑啤或多款自家進口啤酒包羅萬有,當中有8款來自紐西蘭、英國、澳洲、德國及西班牙,酒精度由4.5至5.6的手工啤酒。愛好烈酒的絕對不可錯過如威士忌百科全書般的純威士忌酒單,超過40款威士忌帶來琳琅滿目的選擇,當中有3款黑麥威士忌、5款波本威士忌、7款麥芽威士忌、20款珍貴的單一麥芽威士忌等,其中6款只限於這店供應,由獨立酒廠釀製而成,為大家帶來無懈可擊的威士忌體驗。tvb now,tvbnow,bttvb2 w; N0 L; ]. S# A
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招牌咖喱香汁雞柳tvb now,tvbnow,bttvb# k, @2 w, S# @# O! Z7 w
先用印度烤雞醬把雞胸肉醃製,再經黏土焗爐烤製,雞肉切成小粒後混入由忌廉、椰子薑、番茄和青辣椒製成的咖喱香汁,佐上特色米飯,令人垂涎。
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4 {+ d$ t$ l% m+ ]8 e/ y" L, tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。獨立酒廠威士忌5.39.217.773 G" `; y9 W3 H" @1 S1 i" O2 D* g/ ]
酒吧提供超過40款威士忌,如黑麥威士忌、波本威士忌等,其中6款由獨立酒廠釀製而成,屬只此一家的威士忌體驗。5.39.217.77! k! J9 W) S0 X. }

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' L: h, M) F: D  q& {. _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖喱醬脆薯條
& Q2 z7 z% y0 Q5.39.217.77由美國薯仔炸成的薯條鬆脆香口,大廚表示要經多次反覆冷藏與油炸之後才能達到完美的口感,配上香濃的印度香料、馬沙拉咖喱醬,讓人吃不停口。
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: i" I6 E1 e+ d2 {- z$ g, kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。印度烤雞三文治公仔箱論壇! U& X' G$ q0 P/ g- j1 E
於印度薄餅放上印度烤雞,雞胸肉以大蒜、辣椒粉、乳酪醃製後,放入黏土焗爐烤成,配上芒果酸辣醬等,成就完美的印度風情。
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咖喱角
( a; n2 |7 T. C1 h' r+ Q6 {# \7 ~印度著名的開胃菜,咖喱角的外層由麵粉混合孜然籽等製成,帶有陣陣的芳香,內餡是混合了印度香料的薯仔和豆蓉,香脆又惹味。& w5 N/ h" R$ B8 i& L) A: w" c
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愛爾蘭傳統鹹牛肉三文治
: ~6 m/ K3 t+ r* |$ Wtvb now,tvbnow,bttvb牛肉經醃製後慢煮6小時製成鹹牛肉,配上意大利香草麵包、瑞士拉可雷特芝士、煙肉和由健力士啤酒炒香的洋葱,味道層次豐富。
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