【早安健康／吳佳鴻（鴻馨診所院長）】腸漏與糖尿病 5.39.217.77. d. e; l/ J- d3 ]
9 ?, }* i2 v2 r5.39.217.77為什麼要特別談糖尿病呢？因為糖尿病的盛行率愈來愈高，臺灣如此，西方歐美國家也是，根據國際糖尿病聯盟(International Diabetes Federation，IDF)的統計資料，臺灣糖尿病人口將近一百八十萬，成人的盛行率約百分之十，也就是每十位成人，就有一位罹患糖尿病，比全球及亞太地區的平均盛行率還要高。 ( a# _; r+ ^* x- c
3 Z2 n6 R" i0 K7 R! C公仔箱論壇不僅如此，糖尿病也有愈來愈年輕化的趨勢，我在門診時就遇過十幾歲的中學生，血糖已經出現異常；也有二十幾歲的大學生不知道自己罹患糖尿病，血糖高到五、六百，出現糖尿病急症—酮酸中毒，直到頭痛、頭暈、腹痛極不舒服，被送到醫院急診，住進加護病房，才發現原來自己罹患糖尿病。 公仔箱論壇& Y$ y: I5 {% u/ s1 _
) S% X: Q! K- b; i0 r9 p- h6 h公仔箱論壇更嚴重的影響來自糖尿病帶來的併發症。若血糖沒有控制得當，將引發全身性不可逆的大小血管病變及神經病變，例如中風、心肌梗塞、慢性腎臟病、視網膜病變、周邊血液循環差、感覺異常、足部壞死、蜂窩性組織炎，甚至截肢。這些併發症不僅影響生活品質，也對健康及經濟造成沉重負擔，甚至威脅生命。
; R" y, ~9 b. u8 m5 G5.39.217.77- g7 G: [# {* v8 O6 m+ @/ X
衛福部統計顯示，平均每小時就有一人因為糖尿病而死亡！此外，許多民眾擔心自己腎臟功能不好、怕洗腎，而臺灣素有「洗腎王國」的稱號，但你或許不知道，據統計，這些洗腎患者發生的原因，第一名就是糖尿病，而每兩位新發生的洗腎病患，就有一位是受到糖尿病影響！由此可見，糖尿病對於我們健康影響多麼重大，並不是只有老人、成人要注意，年輕人、甚至是學童，都應該注意糖尿病。 6 b2 x; |4 b( ~& m0 c
4 a: i5 I0 ^. ]* i5.39.217.77糖尿病竟也跟腸道問題相關！下一頁繼續看醫師怎麼說
9 U+ N- v9 I, Z$ J: o$ i$ G- c8 }5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g3 o! _3 J8 ~' F G6 Q
第一型糖尿病屬於一種自體免疫疾病，患者常常在年輕時發病，主要是因為胰臟分泌胰島素的細胞受到體內免疫反應的破壞，導致胰島素分泌不足。從人體及動物研究發現，在第一型糖尿病的發病過程中，腸漏扮演了關鍵角色，不僅罹病患者身上有明顯的腸漏現象，研究還發現，在第一型糖尿病開始明顯表現出來並被確診之前，腸漏現象就已經發生、而且偵測得到了！
) z) @7 [: I' w! ?; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 m" l: ~( k+ Y+ Y$ c& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在針對罹患第一型糖尿病兒童的研究中發現，罹病兒童的腸道菌組成明顯與健康兒童不同。腸道菌叢生態的改變與不平衡，會影響腸道的屏蔽功能，導致腸漏，造成腸道的不健康，進一步導致體內的慢性發炎，發炎反應會影響負責分泌胰島素的胰臟，導致胰臟受損，血糖控制因而出現異常，形成一個發炎風暴，最後造成第一型糖尿病。
; J9 o5 V$ z. E% z' {8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j/ _+ Q2 n: e6 |3 A; b! l
這也顯示了腸道健康及避免腸漏，在自體免疫疾病的控制與預防上的重要性。糖尿病患中，第一型糖尿病患者畢竟是少數，有超過九成絕大多數現代人得到的糖尿病屬於第二型糖尿病。那麼，第二型糖尿病與腸漏之間彼此有什麼關聯呢？ * p; l1 J. k) M N/ u+ s+ O5 l# m
. T5 y/ x6 ]8 r3 M/ ]公仔箱論壇提到第二型糖尿病，我們必須想到前文談過的肥胖與代謝症候群，這些疾病看似獨立，但事實上他們幾乎就像兄弟一樣，不僅彼此密切相關，連致病的原因也很相像，只是出現的時間可能前後不同，就像是在同一個光譜上的各個階段，疾病嚴重程度不同、表現輕重不一罷了，本質上都很類似。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^0 a% r m* Z9 v# o% `1 H9 R( g
! V' ~& Y4 e! F. \. a: T- K5.39.217.77腸漏、腸道菌竟都會影響血糖代謝！下一頁醫師告訴您養腸好食
+ R6 G! C' O v, U t U( ~: W( p
) Y& @* C I2 L" L' y5.39.217.77研究報告指出，糖尿病容易影響腸胃道功能，而腸胃道功能的異常又容易造成血糖調控出問題，可說兩者彼此互相影響。另外，倘若有腸漏，腸道內壞菌產生的有害物質就容易進入體內，引起一系列的發炎反應，這些發炎反應又容易導致胰島素的不敏感，引起代謝問題，包括血脂、血糖、血壓、發炎指數的異常，到了最終，就是糖尿病的到來。 9 I7 U. n5 d7 ~4 W/ b
' p& P, @2 `) S( F& w
糖尿病本身也容易造成自律神經病變(autonomic neuropathy)，而自律神經一旦出現病變，也會影響腸胃道的功能。這就是糖尿病與腸胃功能異常，彼此互相影響造成的惡性循環。 5.39.217.77! d' m! g* O8 c, J$ H
) Q2 i' b$ a+ |6 T: }, T- H事實上，不只腸漏這個因素會影響代謝問題，腸道菌(gut microbiota)也是維持腸道健康一個極為重要的因素。居住在我們體內的腸道菌數量高達百兆，它們的基因數量是人類的百倍之多。腸道菌更是近年來科學研究的顯學。 tvb now,tvbnow,bttvb9 N& ~2 G8 y. J: N" b) b. X
5.39.217.779 r. ?' \* [2 S. j
許多研究發現，腸道菌叢的異常改變，跟腸道系統的免疫功能、體內胰島素阻抗性、肥胖、代謝症候群及糖尿病都有密切相關。例如胖子與瘦子、有糖尿病跟沒糖尿病患者之間，他們的腸道菌生態都不一樣。研究也指出，透過改變腸道菌種，有助於控制及預防代謝疾病和糖尿病。 公仔箱論壇* B, w) h% Z# ]4 |7 G
a( A- u$ V* [$ ~0 l) Y/ ?8 a% u此外，腸道會分泌多種賀爾蒙，負責調節我們的血糖穩定、熱量平衡和食慾，一旦腸道賀爾蒙的作用出現異常，血糖控制與代謝當然也會跟著出問題。上述種種研究都告訴我們，維持腸道的健康，對於糖尿病及代謝疾病有多麼重要。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K1 U4 @% C2 _; {0 o
9 z4 Q& \% b; c" @# b9 [研究指出益生菌有哪些好處呢？下一頁一次整理給您看！
# {9 y7 y2 T2 i2 j5.39.217.77
- N( T5 u7 h7 e& t0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。益生菌已知研究成果 公仔箱論壇* Z) c0 y: `6 ~
1. 與腸漏密切相關的第一型糖尿病，倘若在嬰幼兒時期及早補充益生菌，有助降低孩童罹患第一型糖尿病的風險。
5 Q! \4 B; F M7 k/ Z( _' M5.39.217.77
' h X* ]. n3 y; Z" n公仔箱論壇2. 補充益生菌有助於維持腸道黏膜屏蔽的完整性，避免環境中的重金屬毒素破壞腸道細胞、引起發炎、造成腸漏。 公仔箱論壇. F7 Y9 S. z" i
+ a' `8 e0 l: D& v
3. 針對罹患阿茲海默症（一種常見的失智症）患者的研究發現，補充益生菌十二週後，不僅改善了認知功能，同時也改善了發炎指數、氧化壓力指標、胰島素作用、三酸甘油酯等代謝指標。
6 ^& g* Q& t0 i# } i2 L公仔箱論壇
1 L y# T0 L5 U3 a5 Y) J+ Y5.39.217.774. 對於脂肪肝及肥胖等代謝疾病、腸燥症、發炎性腸道症、細菌感染引起的腹瀉、抗生素引起的腹瀉、過敏疾病、腸胃消化、泌尿道感染等等，益生菌都可扮演正面角色。 公仔箱論壇, L/ C8 L" w0 N" d1 F
6 j0 E0 H" H5 S& a! g1 y! R ctvb now,tvbnow,bttvb5. 對於運動員因為運動引起的腸漏、發炎、氧化壓力，益生菌有助於調節免疫力、降低感冒風險、縮短腸胃不適天數。
: d7 U( ]. O1 A' y+ ^7 v5.39.217.77
9 z* k0 l; T+ ~5 G4 t3 ]/ o$ |公仔箱論壇6. 針對健康婦女，給予四星期的益生菌補充，將明顯改變大腦中掌管情緒、認知、感覺功能等各區域的協調運作。我們的飲食、環境、行為、年紀等，都會影響腸道菌叢的平衡，這樣的影響會透過腸腦軸線，進一步與大腦功能、神經傳導發生交互作用。
" G" b8 Z0 O0 z |1 ~1 _7 ^( P
4 \+ N$ O* |% F% u% n3 vtvb now,tvbnow,bttvb類似研究不勝枚舉，而且還有更多益生菌相關研究正如火如荼在進行，相信未來科學界會帶給我們更多令人振奮的正面消息。
, I4 r; l& b: Z5.39.217.777 C: A+ X7 U+ d! \8 k# I
味噌─鮭魚味噌湯 P. I" M ~ G8 Q& p- b; u
味噌是黃豆發酵後的調味料，在發酵過程中，會產生益生菌，是舉世公認的健康食材，甚至被認為和日本人的長壽有關。味噌湯好喝又容易煮，幾乎零失敗。若有一鍋五彩的味噌湯，富含維生素、蛋白質、好油脂，再佐以糙米麵或糙米飯，就是快速又美味的一餐了。但要注意的是，你煮的味噌湯，營養還在嗎？
【材料】
7 t; G( D4 j* [9 u9 q5.39.217.77・鮭魚頭半個
0 X5 o8 [2 [! ]* I" Itvb now,tvbnow,bttvb・紅蘿蔔，小的1 條 5.39.217.77) g/ S8 h) F1 G" u+ i! P: G
・牛番茄1 ～ 2 個 tvb now,tvbnow,bttvb# y8 w6 a3 J. T4 K' c/ _6 I e
・鮮香菇6 朵
! d* O& L. z4 B5 [) Q# z5.39.217.77・洋蔥1 個，對切 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]) T/ f1 \! b4 m ^7 n, I8 N! G3 u
・薑片1 片 tvb now,tvbnow,bttvb6 J3 v) y8 ~. i1 `+ d
・米酒1 大匙 " t+ T2 J" r' x
・海帶芽1/4 杯
. K3 U9 _; |% o7 i・黑葉白菜隨意 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M+ i1 T$ }! b% u* t
・有機味噌1 大匙 公仔箱論壇; y) o4 ^+ A- H( D0 R
+ d" B- O% `% G
【作法】 * O( K7 |2 K, e8 T% @% ]0 O* f+ X
1. 將鮭魚頭（骨頭部分）、紅蘿蔔、番茄、菇、半顆洋蔥，以及薑片和米酒一起放入鍋中，熬煮至少30 分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb" Q h: L: Q3 M5 y% T
2. 將海帶芽、鮭魚肉、剩下半顆洋蔥加入鍋中，煮3 分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb) E2 b/ p% F$ b; `) E* u
3. 關火前最後30 秒加入綠色葉菜。熄火！ tvb now,tvbnow,bttvb8 ]+ V0 ?. M% W# \. O' K8 j
4. 等湯稍微降溫後，舀一些湯在小碗裡以拌勻味噌，再一起倒入大鍋攪拌均勻。 公仔箱論壇% t" t4 g+ L& O5 k3 Y
5 R7 c! F" D0 }1 g* M4 E! T! @+ O5.39.217.77小叮嚀： 公仔箱論壇" e+ A* ?4 n: n
◈ 益生菌怕高溫，一定要先熄火再拌入味噌。若讓味噌一直處於沸騰狀態，煮出來的湯只剩味道，喪失了味噌裡最重要的營養—益生菌。
9 V% h* f- N0 o2 l& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◈ 買不到鮭魚骨的話，可用豬支骨熬煮，增加湯的甜度。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \' W4 r$ E6 d0 B$ m) S! u
◈ 如果怕散在湯裡的小魚骨影響口感，可以用魚骨、薑片和米酒先熬湯，將骨頭撈起後，再加入其他熬湯食材（紅蘿蔔、番茄、菇、半顆洋蔥）。
; M: C8 w- J- v4 L, t: O& {& K5 s◈ 鮭魚肉熬太久會散、會變硬，快煮3 分鐘就好。 | 
發表於 2017-9-3 11:37 AM
| 
