【材 料】
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4 Z. X4 g+ y7 a( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伊麵 100公克
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牛絞肉 80公克公仔箱論壇2 `$ T/ J7 s+ L3 Z8 y. n
. Z2 I) i( j- ?) ftvb now,tvbnow,bttvb金針菇 30公克
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2 r- `& w u) G z7 I5 s韭黃 20公克
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5 c3 S8 W! A1 i6 H青椒末 10公克; z; Y7 t1 F3 |- t- W7 U# g8 J- f6 P/ w
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洋蔥末 20公克7 p( l% G. N+ g p
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紅椒末 10公克
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高湯 300㏄5.39.217.77. E2 v1 r% Q, U' L+ D' G; w- |- W
, b1 j1 y- p+ H6 k, u v【調味料】
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沙茶醬 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \% t' D5 _( ]- H7 J
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蠔油 1小匙, u6 _& e5 y* N: \$ B+ D
- Q( h/ M/ D/ h7 ?公仔箱論壇白砂糖 1/4小匙
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生抽醬油 1/2小匙
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% T2 Q% b: @! ~% h* B公仔箱論壇老抽醬油 1/4小匙
5 I. L, y4 M7 t% z: G- {' u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j7 \( `. r. z7 [9 e; I$ y
米酒 少許
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3 H' G) l! v0 ?, K) G7 q【做 法】
+ u q2 B* h2 \& z& w" A2 y+ p5.39.217.771.金針菇去蒂、洗淨。韭黃洗淨，切成10公分長段。將伊麵放入滾水中燙軟，撈出瀝乾水份。
# O+ S, j, `* N$ t/ C/ etvb now,tvbnow,bttvb2.再將作法1放入熱油鍋中以中火將兩面各煎約1分鐘，盛出瀝乾油份備用。
Q3 [/ c' T* t! O- Y4 ^2 N: j3.作法2鍋中留下少許油繼續燒熱，放入牛絞肉中火略炒至顏色變白。公仔箱論壇( F' Y; k7 g; q0 `3 W& ?; R. j! W
4.續將洋蔥、青椒、紅椒、金針菇加入作法3鍋中炒勻。
3 \. t% C6 s8 M2 `0 Q( x% ^5.將高湯與調味料加入作法4鍋中，煮開後加入作法2。
+ Z- q6 w0 T1 s8 v# s5.39.217.776.以小火將作法5煮至湯汁剩下1/3時加入韭黃拌勻即可。 |
發表於 2006-12-1 05:46 AM
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