【材 料】2 G/ K# a0 L t0 d) H2 B0 {
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伊麵 100公克. Q. X! A6 i T- Y {
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牛絞肉 80公克
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1 h2 R9 s- J. T. G; stvb now,tvbnow,bttvb金針菇 30公克
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韭黃 20公克公仔箱論壇 J* x* `3 R% E+ Q5 B
$ i, k4 {( C/ n: ?4 [0 w青椒末 10公克5.39.217.77/ H1 X, c/ ]- _
( q c' D/ s7 _3 o5.39.217.77洋蔥末 20公克
' O% a. q" o0 q7 }; _! W0 R5.39.217.77
8 @. N# y' q1 g6 n2 I# K3 F- X: R1 k5.39.217.77紅椒末 10公克
& D! e: d' k+ ]5 O( Y5 w5.39.217.771 R/ F# H* T/ C5 @) w4 s" `4 u
高湯 300㏄1 e+ L; ^6 ]( V3 w
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【調味料】
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; Z% n$ L: }, d/ B0 r" V沙茶醬 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L0 i3 f8 g/ j t& c; G) R, i
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蠔油 1小匙5 v4 p" i8 X7 ?& o
" b6 |9 f4 W1 ^# A- @1 E白砂糖 1/4小匙
/ ?$ k8 [7 N7 |5 V, n; g5.39.217.77
7 [0 f; T& p {7 B; d" d6 R! E! J5.39.217.77生抽醬油 1/2小匙5.39.217.77' \ Q" f( Y1 t! S- e) ]: h
3 I) h L8 U7 c老抽醬油 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 E) d% U& L" f9 H, b
tvb now,tvbnow,bttvb# A- m/ ]8 e, C2 q6 E% g+ c
米酒 少許- Y; v# E% F. B5 z& _% d1 R
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【做 法】
5 w2 v- B3 {+ {1 [3 |; l2 C1.金針菇去蒂、洗淨。韭黃洗淨，切成10公分長段。將伊麵放入滾水中燙軟，撈出瀝乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb/ W9 Q4 v: C9 A) S0 o! n
2.再將作法1放入熱油鍋中以中火將兩面各煎約1分鐘，盛出瀝乾油份備用。
) B9 {- A% J3 m* k8 Z P5 j! R$ Z3.作法2鍋中留下少許油繼續燒熱，放入牛絞肉中火略炒至顏色變白。tvb now,tvbnow,bttvb. F6 P# ]: ?& ]5 W
4.續將洋蔥、青椒、紅椒、金針菇加入作法3鍋中炒勻。5.39.217.77. ?; w$ Q7 s% ]. v3 y/ q8 C1 [5 I
5.將高湯與調味料加入作法4鍋中，煮開後加入作法2。
5 q* X1 e& T9 o# o2 ]9 W4 S) A" V: a6 S6.以小火將作法5煮至湯汁剩下1/3時加入韭黃拌勻即可。 |
發表於 2006-12-1 05:46 AM
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