【材 料】
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伊麵 100公克公仔箱論壇" c9 S; w' J2 E- x C
{* O; n# M1 R/ Z/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛絞肉 80公克公仔箱論壇+ c2 j* F2 h$ p: ^$ `5 R" T2 {
5.39.217.77+ o# ^2 A7 s! W* i% I
金針菇 30公克3 M0 M; J" J3 n: N
5.39.217.77* J2 u k2 ?; u, v' k( A% V
韭黃 20公克5.39.217.77/ E3 V) t9 R W4 p
, X+ k7 [2 e5 W- `) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒末 10公克3 g: C9 D& P, R
公仔箱論壇* u6 _+ n. |0 X9 ?8 a _5 b# ]! A \) s
洋蔥末 20公克
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) s( ]9 _6 m0 H8 c. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒末 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c0 P6 R! }8 M6 Y% ^
tvb now,tvbnow,bttvb; A7 @; t, M( a! m! w: y/ o5 z* ^
高湯 300㏄
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8 m$ r( g9 e% B/ c4 z# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】6 a# s' v3 M' ?
+ [5 }% e' m" Gtvb now,tvbnow,bttvb沙茶醬 1小匙7 T& y+ q" X1 g' S: P& s
* o% ]) ^7 e: [" F8 _蠔油 1小匙
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! @4 x8 w* G% l b+ v白砂糖 1/4小匙
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e0 ^" S' z' b+ d% J5.39.217.77生抽醬油 1/2小匙4 B6 V& O, A* r! f% m6 Z
tvb now,tvbnow,bttvb7 m/ D! a6 ~7 `+ g( A% y
老抽醬油 1/4小匙5.39.217.779 U" N* k$ C3 Z: p
; f) U, H: x4 F' G5.39.217.77米酒 少許
0 f$ j* |6 P; a2 Y7 w. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z w" @7 d! q6 A5 Z
【做 法】
8 [4 Q3 r4 d" m$ y2 l/ ~% n, e1.金針菇去蒂、洗淨。韭黃洗淨，切成10公分長段。將伊麵放入滾水中燙軟，撈出瀝乾水份。& y+ s+ f) Q1 g
2.再將作法1放入熱油鍋中以中火將兩面各煎約1分鐘，盛出瀝乾油份備用。tvb now,tvbnow,bttvb. g7 E; a% w! q; p
3.作法2鍋中留下少許油繼續燒熱，放入牛絞肉中火略炒至顏色變白。
; I+ r) @! }1 y0 G1 W& k$ w4.續將洋蔥、青椒、紅椒、金針菇加入作法3鍋中炒勻。5.39.217.771 x6 y1 ]$ z8 `+ ~# j# V* o
5.將高湯與調味料加入作法4鍋中，煮開後加入作法2。8 q7 N) g* K. {. t0 T
6.以小火將作法5煮至湯汁剩下1/3時加入韭黃拌勻即可。 |
發表於 2006-12-1 05:46 AM
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