【材 料】: H; s* X, ^4 H9 {7 v! ? i
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伊麵 100公克
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牛絞肉 80公克
3 O- X; ]6 u4 `, y! i2 {+ ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M6 K O8 n1 y5 ^
金針菇 30公克tvb now,tvbnow,bttvb3 s# Y- _ } s* Q) |% _' w
8 F+ z% L" D* _- L& _) s韭黃 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K/ w: o) P" n* Q4 W3 l- S4 s" n
( Q0 Q3 t* Z( @9 F# Q7 j公仔箱論壇青椒末 10公克
' w5 p% X: ~8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' u# E7 t; F5 S9 P% O* J
洋蔥末 20公克
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紅椒末 10公克tvb now,tvbnow,bttvb# u1 N; {5 M+ N+ O
5.39.217.77 v; B5 m' }, B, k% h
高湯 300㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~8 j- A2 g$ Y } t
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【調味料】. t8 t, l: n' ~. R
2 r: Z% A$ [5 ^1 W! z2 X7 T7 m1 @4 A公仔箱論壇沙茶醬 1小匙5.39.217.773 i. L' m) f; _
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蠔油 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 |/ H- `7 {' g% I8 {
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白砂糖 1/4小匙6 x4 y) f( g8 x, t5 d. [2 ^
' M+ Q+ v8 |+ [+ l: `生抽醬油 1/2小匙' t1 E% k) E0 r j' l% K1 L+ }5 ^8 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x; ]& T# ]8 L5 M* ]3 H
老抽醬油 1/4小匙
- ^4 q. a5 m7 n) t' e/ _6 K* A# G5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g4 o( r" Y; _' ~8 }% n. K( r( j
米酒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @6 {" ^- k8 s& r$ v
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【做 法】
9 a$ b; y F/ p- a: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.金針菇去蒂、洗淨。韭黃洗淨，切成10公分長段。將伊麵放入滾水中燙軟，撈出瀝乾水份。
) l( I0 Q, H/ J6 C) Y! w6 P" L+ P9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再將作法1放入熱油鍋中以中火將兩面各煎約1分鐘，盛出瀝乾油份備用。
" T) N1 u) |4 ~0 g9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.作法2鍋中留下少許油繼續燒熱，放入牛絞肉中火略炒至顏色變白。公仔箱論壇7 @+ C5 g5 Z1 D* a5 d( } w' z5 ?3 O
4.續將洋蔥、青椒、紅椒、金針菇加入作法3鍋中炒勻。
& j' ~( I+ E7 |8 n6 a1 O( V5.將高湯與調味料加入作法4鍋中，煮開後加入作法2。$ M; _+ n) |' }( U5 H
6.以小火將作法5煮至湯汁剩下1/3時加入韭黃拌勻即可。 |
發表於 2006-12-1 05:46 AM
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