【材料】： tvb now,tvbnow,bttvb; v2 v3 T- w7 q$ P9 Q
銀 鱈 魚 200 克tvb now,tvbnow,bttvb+ ~8 y! r O( e2 k' q
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醃 料 ： 日 式 醬 油 3 湯 匙 、 味 醂 1 湯 匙 、 砂 糖 2 湯 匙
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% m/ g) R1 G* W9 {$ A; e公仔箱論壇【作法】：
' ~& N4 _: Z4 ^6 _. A9 l3 `$ m公仔箱論壇以 拌 勻 之 醃 料 浸 銀 鱈 魚 半 個 鐘 至 入 味 ， 以 細 火 煎 約 1 分 鐘 至 兩 邊 微 微 金 黃 ， 作 用 是 鎖 緊 水 份 ； 之 後 放 入 以 240 ℃ 預 熱 的 焗 爐 ， 焗 8 分 鐘 。
8 Q& \6 r* E6 y. ^5 o# t' u" ]tvb now,tvbnow,bttvb中 段 時 （ 即 4 分 鐘 ） 取 出 ， 在 魚 面 掃 上 醃 魚 時 剩 下 的 汁 ， 再 焗 4 分 鐘 ， 見 魚 身 及 轉 金 黃 色 即 可 。tvb now,tvbnow,bttvb$ W+ }. \1 A: R
7 w8 s7 H' T& M1 m% I2 ~, D$ qtvb now,tvbnow,bttvb【其他】： 公仔箱論壇* x, N5 ]$ n. j9 _5 f& I0 p+ r% z
焗 魚 時 焗 爐 門 半 掩 ， 魚 便 不 會 太 乾 。 |
發表於 2006-12-1 05:35 AM
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