【材料】：
8 {1 b# M O2 N- m; M, wtvb now,tvbnow,bttvb銀 鱈 魚 200 克) c& Q! e: Z; z2 f
% V6 T% w% C* H3 V8 c醃 料 ： 日 式 醬 油 3 湯 匙 、 味 醂 1 湯 匙 、 砂 糖 2 湯 匙公仔箱論壇3 @+ v+ C+ C. u/ E4 ~
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【作法】： ! V9 l4 U7 @5 T: J; H: W9 m
以 拌 勻 之 醃 料 浸 銀 鱈 魚 半 個 鐘 至 入 味 ， 以 細 火 煎 約 1 分 鐘 至 兩 邊 微 微 金 黃 ， 作 用 是 鎖 緊 水 份 ； 之 後 放 入 以 240 ℃ 預 熱 的 焗 爐 ， 焗 8 分 鐘 。tvb now,tvbnow,bttvb' b [4 X& w: \1 b) H* [
中 段 時 （ 即 4 分 鐘 ） 取 出 ， 在 魚 面 掃 上 醃 魚 時 剩 下 的 汁 ， 再 焗 4 分 鐘 ， 見 魚 身 及 轉 金 黃 色 即 可 。
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【其他】： 5.39.217.773 n1 ~3 @5 o: E8 }7 J+ W" p
焗 魚 時 焗 爐 門 半 掩 ， 魚 便 不 會 太 乾 。 |
發表於 2006-12-1 05:35 AM
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