[原料/调料] / ~7 v0 B: A8 |& Q
蝴蝶面 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb: `: T% g# w) D4 H4 B
腊肠 2条
* v3 Z* C5 X$ @$ R/ @/ n# r公仔箱論壇白酒 100公克 - m0 r4 W* {) c, O/ d$ E
九层塔叶 5片 tvb now,tvbnow,bttvb8 ^* d1 ?; D$ g6 D& E; y
大蒜 3瓣 5.39.217.77% P( x9 [/ h9 U0 ], M" ?, B8 e
洋葱 1/4个 : S0 l4 I5 |$ P D7 A. Z* R
帕梅善起司粉 30公克 公仔箱論壇* p9 q7 X1 J) X/ W' n
盐及胡椒粉 各少许 ! L( ^( T# i3 Y: N+ y# y
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[制作流程] 0 C. B, s' s* t% u, F; A' h
1. 将大蒜切末、洋葱切丁、九层塔切碎后备用。
1 m: I: O9 f" j9 _; }公仔箱論壇2. 将腊肠蒸约20分钟后切片备用。 公仔箱論壇0 B8 p% q' H8 c
3. 煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入蝴蝶面煮约10～12分钟，期间不断地搅动以避免沾锅。
/ P6 p8 z( k y& W" C% n( |+ `) x4. 锅中倒入橄榄油炒香大蒜及洋葱丁至洋葱变软后，再加入腊肠片翻炒一下，加入白酒煮到酒精挥发后，再加入盐及胡椒粉。 5.39.217.776 }7 \( c2 B; x0 t1 F: ~7 H
5. 捞起作法3的蝴蝶面放入作法4中的酱汁锅中，并加入起司粉拌炒1～2分钟后，即可起锅装盘，放上九层塔末即可。
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發表於 2008-7-20 09:39 AM
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