依食物顏色，選擇飲食，對身體健康大有幫助。
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& b) r! L' A5 J. [【中新網】健康時報報導，法國科學家的一項最新研究結果顯示，根據食物顏色選擇飲食可以幫助減肥。看到紅色、橘黃色、亮黃色這些暖色的食品時，要即時「煞車」少吃一點。看到白色、綠色、黑色的食物時，可以有選擇的多吃一些，綠色、白色、黑色的食品一般是低熱量食物，是幫助減肥的食品。他們不僅熱量低，而且食物纖維含量豐富。tvb now,tvbnow,bttvb. G( ?( Q) a& O, `' g8 S) O
綠色食品
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主要指各種綠色蔬菜，如嫩筍、菠菜、鱷梨、卷心菜，還有橄欖油，這些食物色彩中性，本身都不含高脂肪，又有豐富的營養元素。而很多人在減肥期間容易心情受到影響，吃綠色食品有利穩定心情和減輕緊張情緒。而且綠色食物的各種營養物質豐富均衡，特別是維生素的含量豐富。5 v2 u4 I1 o+ n& q
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白色食品5.39.217.77/ N& Y1 ~7 z4 o% o- Q! d. u
2 Q; Q' W+ r! Etvb now,tvbnow,bttvb對食欲有一定的抑製作用。白色食品，例如蘿蔔、豆腐、牛奶、米飯、拉麵和酸奶，減肥期間在飲食中添加一些這類食物，有助於調節視覺與安定情緒，對於高血壓、心臟病的減肥者益處多多。
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W3 u) p! v! I" Z/ n5.39.217.77黑色食品
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4 G6 H1 b5 i9 \1 Q如黑芝麻、核桃、黑木耳、靈芝、海帶、黑魚、烏雞等所含有害成分極少且營養成分齊全，可以給減肥人群帶來充分的營養，又不會給虛弱的身體帶來負擔，尤其對於患有動脈硬化、冠心病、腦中風等疾病的減肥者可以多吃些。5.39.217.77; \% j0 d3 E P3 k
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紅色、橙色的食物5.39.217.77: `* M. ]# A7 s/ t
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是最能刺激食欲，會讓人不知不覺多吃幾口，這樣很容易為肥胖埋下隱患。因此，這些顏色的食物適合作為減肥期間早餐的顏色，給每天一個振奮的開始。但午餐、晚餐就要少吃一些此類食物了，就拿吃水煮魚來說，看到紅彤彤的顏色就非常有食欲了，雖然吃魚不會增肥，但是吃了辣椒就會開胃，胃口好了，別的食物也會多吃，脂肪則在不知不覺中累積。公仔箱論壇( v S; M u# |: l9 k7 ~: s
?* t) Z; R5 @; m& ?( r此外，肉類按照顏色可分為三類：紅肉、白肉和無色肉。減肥期間的人最好選擇白肉和無色肉。無色肉主要是指水生貝殼類動物肉，如蛤肉、牡蠣和螃蟹肉等，其飽和脂肪含量較其他任何類肉食都要低，僅為奶酪和雞蛋的一半，從而避免人體膽固醇的提高。而且白肉(雞肉、鴨肉、兔肉及魚肉等)和無色肉中的飽和脂肪及膽固醇含量明顯低於紅肉(豬肉、牛肉、羊肉)。5.39.217.77' J6 R! \! [+ q* {9 @, z
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發表於 2008-7-18 04:14 PM
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