[中式食譜] 湖南菜：原味肘子[1P]

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名称：原味肘子公仔箱論壇" A3 M6 I* c. h2 C
原料：前肘1200克，干红灯笼辣椒100克，盐5克，味精3克，酱油5克，蜂蜜5克，姜。 6 \. U# b  s- f! `3 w; v- T7 S

5 A  H+ n7 u$ t7 H$ y5.39.217.77制作方法：
1、先将肘子褪尽毛，冷水下锅下料酒，蜂蜜至七成熟，捞下抹干水分待用； tvb now,tvbnow,bttvb- Q6 w: `" M* z% G) t( Y' r
2、锅入大油至八成，下肘子炸至金黄色起虎皮，泡入温水中起泡； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d  ~, y$ Z$ F
3、肘子入卤香料卤至熟透捞出装盘； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y5 G0 j% w: @2 G6 W  X
4、干灯笼椒冲水至湿润，入锅中四成油温煸香，加入原汁卤汤入味精、盐、酱油淋汁肘子上即可，洒熟芝麻、葱花即可。
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特点：# E2 P% h! J8 W; j: P3 e
色泽红亮，肥而不腻，入口即化。