[中式食譜] 湖南菜：原味肘子[1P]

名称：原味肘子
原料：前肘1200克，干红灯笼辣椒100克，盐5克，味精3克，酱油5克，蜂蜜5克，姜。 % R4 g1 _) c$ n" l* X( n) R

制作方法： 5.39.217.77+ c+ B7 H3 F% R6 f2 I. U
1、先将肘子褪尽毛，冷水下锅下料酒，蜂蜜至七成熟，捞下抹干水分待用；
4 K8 P8 w, x6 G3 k& H2、锅入大油至八成，下肘子炸至金黄色起虎皮，泡入温水中起泡；
, C0 l* X4 y. c公仔箱論壇3、肘子入卤香料卤至熟透捞出装盘； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E) g& b* B9 I* l# [, {+ Z% U! S
4、干灯笼椒冲水至湿润，入锅中四成油温煸香，加入原汁卤汤入味精、盐、酱油淋汁肘子上即可，洒熟芝麻、葱花即可。 tvb now,tvbnow,bttvb; o2 H9 V" h& T' ^4 s2 G
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特点：5.39.217.77+ _1 {$ E1 d# l4 n1 ^. C
色泽红亮，肥而不腻，入口即化。