[中式食譜] 湖南菜：农家鱼[1P]

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* ^$ e& r' T/ {% Q, E2 G8 Q* K名称：农家鱼8 Y) Y/ @' e. j6 T7 ^
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原料：鱼、香葱、姜、蒜瓣、香菜、郫县豆瓣、榨菜、花椒、泡椒。
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) Y5 [% s2 \, G! i制作方法：
% |( N2 i) r- N7 z* C5.39.217.771） 煎鱼到两面金黄色。 tvb now,tvbnow,bttvb0 m" X7 A- M& r% W5 ]( D# |  i
2） 锅内另外倒底油，将花椒、泡姜、泡椒、榨菜、郫县豆瓣下锅爆炒，然后下老抽、醋、黄酒、糖调好味后下鱼加水炖，下葱、蒜。 ( D9 E8 R. Y5 @+ j  [
3） 等汁快收干时候下香菜，起锅。
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特点：5.39.217.77( T# o& u( O6 o+ [5 {# q
香、辣。

tonyyyf

thank you very much