早安健康／楊玓縈$ b2 E, V0 [8 y v# |
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有人說「肝若好，人生是彩色的，肝若不好，人生是黑白的」。肝臟是人體內最大的器官，兼具消化、解毒等多種功能，肝若老化，可說是牽一髮而動全身。既然如此，不妨從生活及飲食習慣著手護肝吧。
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你的肝臟，老了沒？
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□ 經常空腹喝酒
1 \/ J' T" Y9 b" m# b% Y6 B□ 經常暴飲暴食 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g" j; h% C/ H# C, H
□ 喜歡吃甜食
7 v/ u$ p a/ E; z, w: ^5.39.217.77□ 喜歡吃油炸食品 8 p; K, {, {! c2 K4 D
□ 容易疲勞 公仔箱論壇+ I& W4 D* S. O: y$ N9 [; L
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ANSWER 0 w, D. N+ A, Z
以上1∼4的習慣都會促進肝臟老化，若你也有容易疲勞的現象，健康檢查時記得確認一下肝功能是否正常，也試試看本篇提供的護肝妙招、多攝取護肝食品吧！
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. H) Z: ~0 H1 `2 e! i9 j9 j公仔箱論壇消化、分解、代謝、解毒， 多功能的肝臟 公仔箱論壇4 ~/ M4 x% H& `$ v3 }6 R
肝臟被喻為「人體的化學工廠」，具有許多功能。首先是消化、分解脂肪的時候分泌膽汁，此外也負責分解酒精、調整血糖值。還有促進脂質、蛋白質、碳水化合物等能量的代謝，以及讓身體不需要的有害物質轉化為無害狀態，進行解毒、排出等動作。 5.39.217.77* s# l) i+ } R. E: l2 `
6 v: `9 i5 j4 Y8 b/ a# ~5.39.217.77肝老化難以自行察覺 公仔箱論壇9 T" z8 c. r. f6 u
肝臟細胞的再生能力很強，即便因病切除一半的肝臟，也可以長回原本的樣子，由此可知肝臟要老化並不容易。但是肝臟又被稱為「沉默的器官」，我們很難自行察覺肝臟不適，在健康檢查時應該多注意肝功能的部分。
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2 O+ F/ o7 v w0 f生活習慣易導致肝炎、促進肝老化 5.39.217.776 i$ Y+ d, f0 k# M
若肝臟感染病毒、罹患肝炎，就會導致肝臟的機能衰退。飲酒過度、攝取過多甜食，也會造成肝臟脂肪堆積，成為脂肪肝，如此也容易引發肝炎。其他肝臟老化的症狀，還有蛋白質消化、分解能力衰退，體力、氣力不足，疲勞等。 # l2 ]0 @+ T: F$ N
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肝臟就好像一輛跑車，若勤於整修、不過度運轉，便可以長年行駛無虞。因此怎樣不要讓肝臟過勞就是重點了。
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HELP！5習慣減輕肝臟負擔 5.39.217.77! ~) M# F3 B' x+ d. A/ S( n! P4 p- c- n% X
, y e& M( N; e1 o4 |1 少喝酒 5.39.217.775 F: R# o) A) B9 a3 I0 @& f
預防肝臟老化的重點，是不要讓分解酒精之類的額外工作造成肝臟的負擔，必須控制飲酒的量。 5.39.217.77: T& @1 I- x. ^) s9 I
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2 少抽菸
* {6 d/ ?7 h( } G0 t2 F3 {! H抽菸也會讓肝臟必須進行解毒工作，為了不造成肝臟的負擔，應該盡量避免。
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3 控制熱量
0 J, G- \, H% t; d3 M0 n& ]* X3 Q8 K暴飲暴食也會讓肝臟進行不必要的勞動，因此要注意每天攝取的熱量。 tvb now,tvbnow,bttvb; F" T0 q& Z1 B
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4 避免油膩食物
! n; [* h4 x: Z+ @( X攝取脂肪較豐富的食物，會讓膽汁過度分泌，造成肝臟老化。 公仔箱論壇$ I+ q, D3 {! x4 \& t$ M( L
& M" g9 E1 r2 e8 C2 c5 適度運動 2 q* i1 r1 e+ z" S
適度運動可以提高能量代謝，是讓肝臟不必貯存過多營養的重要措施之一。 5.39.217.77' r. N9 C! f- |" X
, X4 R A, f6 v- ^5.39.217.77飲酒護肝3妙招
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% r C) j7 O! K- B4 A8 h愛喝酒的人總覺得搭配其他食物會讓酒變難喝，因而喜歡直接喝酒。或許直接喝酒會覺得比較好喝，但是食道及胃的黏膜都會受傷，多喝甚至會造成肝臟負擔。這裡有3個非得喝酒時的護肝方法，推薦一試。
8 a( H+ `* b% ~5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! d+ q3 Q J9 R# s9 K5.39.217.77喝酒前先喝牛奶 " k0 j; _2 e. @
如果喝酒之前可以先吃東西墊胃，建議食用牛奶、優格等乳製品。 tvb now,tvbnow,bttvb2 u! h: q+ U- L6 ?
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先吃含脂肪的食物 * l3 |4 a% h' s* j7 e: _
若是空腹喝酒，建議先吃有點脂肪的起士、堅果類，讓胃先形成一層保護膜。
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在酒裡加檸檬汁
' V4 W, ?( q" G) i4 v- [- H7 |2 Jtvb now,tvbnow,bttvb攝取酒精會消耗維生素C，可以在酒裡加入新鮮檸檬汁或其他水果補充。
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4類食品助肝臟保養6 r& U, a6 }% t
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薑黃、孜然等天然辛香料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]* s1 M5 ?# ?1 l2 L' N
若碰到宿醉等讓肝臟負擔變大的狀況，可以攝取加了許多薑黃、孜然的咖哩，薑黃及孜然都具有促進肝機能的效果。 公仔箱論壇* `6 I; P( X8 V* |8 h( \4 D; B* G# F
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章魚、帆立貝、牡蠣等含牛磺酸的海鮮 公仔箱論壇! L9 N( m5 l4 s: @6 i
咖哩若加入章魚、帆立貝、牡蠣等食材，煮成海鮮咖哩，由於海鮮可以補充許多鋅及牛磺酸，更有助於肝臟活動。 & t% g, p" b1 t4 g5 m9 y0 B5 x
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胡蘿蔔、南瓜等富含胡蘿蔔素蔬果
+ d+ y1 V7 W' f+ b富含胡蘿蔔素的蔬菜水果，例如胡蘿蔔、南瓜、蕃薯、芒果、哈密瓜等，都有助於肝臟行使機能。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j- \9 a H3 I, M0 W& b( V
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豆類製品、青菜降低肝臟負擔
9 X& K+ }0 I; b5 Y4 ]% ?+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飲食盡量選擇高蛋白質、低熱量的餐點，或是豆腐、大豆製品、青菜所組成的火鍋，也比較不會對肝臟造成負擔。
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: _6 ^/ g: \$ w: _, t簡易護肝飲食 8 L2 q$ e6 g2 M1 c$ O
# p: [1 @! d5 L1 a" U; q2 j/ s& O檸檬汁： A; v& T( d& ?1 A* `( T
營養學博士吳映蓉曾為文指出，檸檬皮中含有檸檬酸烯及檸檬苦素，可以增加肝臟中的解毒酵素「麩胱甘肽」，有助於將有毒物質轉變成容易排出的型態。生機飲食專家王明勇建議，將檸檬削去綠色表皮，留下表皮內側的白色部分，連同果肉一起打成檸檬汁，就是最簡單的護肝飲品。 * G3 a. C* T* v( k7 f; Q! W; d
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（本文資料來源：東京醫科齒科大學兼任講師宇山惠子、料理研究家植木桃子、日本抗老化醫學權威白澤卓二日本抗老化醫學權威） |
發表於 2017-8-15 08:19 AM
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