據說蛋包飯是 1926 年誕生於大阪心齋橋的「北極星」餐廳，一開始是客人自己點了從法國流傳而來的蛋包與白飯，第一代老闆看到之後而發想，加入蕃茄醬調味拌炒白飯，並以煎得薄薄的蛋皮包裹住米飯，發展出我們熟悉的蛋包飯tvb now,tvbnow,bttvb& A0 f/ F+ t7 C a; s: u
5.39.217.77: S' m) x1 I6 k& m# b, ^- W( q
材料：( r, y6 s- a M. `, @, i
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洋蔥 半個
6 M% { c3 U( B4 v" n芝士碎 半杯
! R' r- n) S. m! Y7 q5.39.217.77蛋 3 個; ~) J J4 A, j
飯 2 碗
, K% c8 \$ g2 ^& V, x蕃茄醬 適量
! W& d _8 K" Q" u( c! E7 T+ y+ d: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋皮調味料：
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鹽 1/2 茶匙9 |5 I5 K" G0 f6 f0 F; ?+ V
雞粉 1/2 茶匙
" X; x' D/ M( ?$ x- T公仔箱論壇粟粉 1/2 茶匙5.39.217.779 t. P+ s* W: Q4 I% T$ }
水/鮮奶 2 湯匙5.39.217.77( ~- u2 X& r5 e" I
調味料：5.39.217.77/ X' W! k( |& l) |# |" C
! _9 O8 @1 \5 s6 y" G5.39.217.77蕃茄醬 3 大匙; D' i0 n+ t- k1 I7 e0 g
雞粉 1 茶匙: D: W2 J7 a; Z
鹽 1/2 茶匙
! u8 p. w$ a, D1 ^* E黑胡椒 1/2 茶匙
0 @- S/ V y) t7 d2 f公仔箱論壇蕃茜 適量tvb now,tvbnow,bttvb: e+ `5 U% B+ m
4 O+ O0 n0 k( [, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
' k- p5 {6 L$ w% u7 c$ x* y. p& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 r; P3 Z2 O+ g q- Y5.39.217.77洋蔥切粒備用
0 G2 e9 f! i, e; ^( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉加入鮮奶拌勻
7 e. Y: w. H- ]* d J雞蛋加入鹽及雞粉和調好的粟粉鮮奶打發拌勻
! y7 V" y3 ?( v* ^熱鍋落油，倒入蛋液，煎至半成熟時加入芝士碎，煎好備用
% p2 @9 A' G5 B. }- O9 \8 A另熱鍋落油，炒香洋蔥，倒入白飯炒勻，加入調味料炒勻
: e8 V0 U" A6 f+ m把蛋皮放好在碟上，放上適量炒飯在一半蛋皮上，覆上蛋皮，面淋上適量蕃茄醬即成) `+ S9 A6 V0 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d- V0 T1 P8 O2 k
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發表於 2008-7-18 12:35 PM
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