據說蛋包飯是 1926 年誕生於大阪心齋橋的「北極星」餐廳，一開始是客人自己點了從法國流傳而來的蛋包與白飯，第一代老闆看到之後而發想，加入蕃茄醬調味拌炒白飯，並以煎得薄薄的蛋皮包裹住米飯，發展出我們熟悉的蛋包飯
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材料：
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3 W L r% ]- x! O' ctvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 半個
; P3 q$ K( i. K) g# _+ H8 a; @, K5.39.217.77芝士碎 半杯5.39.217.77) P; u5 T6 Q3 Y% w: T
蛋 3 個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~$ p+ ?; g% u- t: ?1 P
飯 2 碗6 j9 l, b0 v# Z
蕃茄醬 適量
: N) e8 d) \8 w" K) \蛋皮調味料：5.39.217.77" z% M: b( z1 v" q
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鹽 1/2 茶匙5.39.217.774 z9 v# O. A! p% H/ l
雞粉 1/2 茶匙( I7 \! t0 I1 ~8 l: V9 z& C$ F* `) p
粟粉 1/2 茶匙
! o4 c+ Q% E% Y" v5.39.217.77水/鮮奶 2 湯匙
1 T' b( a3 P- x5 V7 k調味料：
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! I% f" \3 Q0 N' L j& l& k蕃茄醬 3 大匙* e: }% D3 E# A* K' r
雞粉 1 茶匙5 F& z3 R5 E9 M$ c9 a! j; ~
鹽 1/2 茶匙
4 R, }9 V& e' a6 N* E$ ?7 {+ E黑胡椒 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R0 A- ?/ S' F7 c8 G' ]
蕃茜 適量
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& o, v9 C) C) ?- L. v做法：5 s, k! }% H! j6 a$ v) t
' u9 X) O9 E( l/ ^6 e" Y4 y公仔箱論壇洋蔥切粒備用
& N9 x/ p2 M9 \. m1 g8 @+ Z5 z公仔箱論壇粟粉加入鮮奶拌勻
- c1 x+ H, g8 e1 d; _: h! d* p4 }雞蛋加入鹽及雞粉和調好的粟粉鮮奶打發拌勻
; S( s1 c, s) e6 Y7 t3 v1 ^- Q) d熱鍋落油，倒入蛋液，煎至半成熟時加入芝士碎，煎好備用
; L9 B1 y5 b+ r. U6 c3 }9 z公仔箱論壇另熱鍋落油，炒香洋蔥，倒入白飯炒勻，加入調味料炒勻
; X, Z) j! `" G7 J# b把蛋皮放好在碟上，放上適量炒飯在一半蛋皮上，覆上蛋皮，面淋上適量蕃茄醬即成+ v. D; J; H1 v
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發表於 2008-7-18 12:35 PM
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