小暑剛過，天氣潮濕悶熱，大家除了要飲食清淡外，還應多煲靚湯飲用，以達到止咳潤肺、清熱祛火的食療效果。tvb now,tvbnow,bttvb$ |& ?" K0 m* i" o: ^4 c- h
" S; _/ { W, L0 M/ n! S0 j4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A, i0 E d# P) K
9 H. b' m) }1 R. D' itvb now,tvbnow,bttvb烹製材料(三人份) F3 a6 D% d% I7 i
( ~+ e- u9 P! o3 H! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：老母雞(半隻，350克)、雪梨(2隻)、姜(2片)
! G) J) K6 ~0 G# dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ K2 I& T2 t% h- `
潤肺湯料：(1包，南杏、北杏、芡實、海底椰、玉竹、無花果、蜜棗、麥冬各適量)
7 Y- b- N! X- C公仔箱論壇
! ] S) L' F# T6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 調料：鹽(1/5湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B7 c {: B7 w: P8 S
2 r) B h; u$ u" _, u& }5.39.217.77
) n# n6 b$ b0 f% s公仔箱論壇" a% e) E# b2 h& w: b; M
1 燒開半鍋水，放入老母雞汆燙1分鐘，撈起瀝乾水。, t+ v; a* Q/ |4 R7 ^6 O
5 E7 o) i! m. u0 }" {3 |7 w& F公仔箱論壇
7 c0 t5 A b: a8 Atvb now,tvbnow,bttvb
( r: r* N- p% _1 E: S/ F* j 2 雪梨去皮和核，切成塊狀；洗淨湯料包中的藥材，瀝乾水備用。
3 o% Z3 S" H( w3 Qtvb now,tvbnow,bttvb
2 f3 w U9 k& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % K9 n2 o! C: `7 A& P) \
3 }: A! Z. T. G4 D9 a( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 將老母雞、雪梨和姜片放入瓦煲內，倒入湯料包中的藥材。
: a9 _/ v* V) d' @% }( l! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 X# [* \8 W1 \5 F公仔箱論壇
9 o- C# E; O) r& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ~4 m# U6 b$ ]' ]. f! o: y% \4 注入5碗清水攪勻，加蓋大火煮沸後，改小火燉煮1.5小時。
3 D6 ]- A+ L$ F- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w% o' y* F7 d' D
: E( r! f1 ^% O, B. G5.39.217.77
4 {1 @* n3 ?, f& {# w# d- `2 @1 Utvb now,tvbnow,bttvb5 不時翻攪鍋內的母雞和雪梨，避免其粘底燒糊。
# \: G. Y4 f9 ~2 n% j4 C( B2 R$ X$ s. o' Y, q% @+ p
' l/ J7 A+ W- k% F% e; R公仔箱論壇 @; w( t" Y, q! l& m( f
6 加入1/5湯匙鹽調味，即可出鍋。5.39.217.771 k* L1 \. h! F
" A& d& m; R9 T. T0 Y% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廚神貼士
$ V& {# T1 s9 L, A* z' y; ^/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, j' R/ ]! B2 v- _0 u9 D3 q4 H9 V 1、老母雞的營養價值高，鮮味濃，尤適合產婦、年老體弱及久病體虛者食用。
7 l7 ~8 h# I7 L% {9 K' z- Z5.39.217.77
! x- W, ?. {7 l s& T公仔箱論壇 2、老母雞先用沸水汆燙一下，去除血水和異味，與雪梨和藥材同煲成湯後，湯味會更加鮮美。
5 `3 U' V- M r0 Z8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) D& A6 u) h4 b7 o$ C) stvb now,tvbnow,bttvb 3、選購老母雞的方法：一看雞冠，老母雞的雞冠一般比較大，而且軟綿綿的，色澤不太鮮艷；二看雞爪，老母雞的雞爪較鋒利，外皮呈深黃色且較粗，腳較大；三看雞皮，老母雞拔去毛後，雞皮較粗糙，毛孔較粗大。
7 K5 g# k3 `% A1 l; w9 S5.39.217.77
) N( ?& R* L% f$ _) U4 G0 `" f5.39.217.77 4、雪梨不一定要去核，因為梨核性最涼，消暑之效更佳，雪梨肉是潤肺佳品，有止咳化痰的作用，還對血熱津傷之肺燥症有療效。 |
發表於 2008-7-18 12:29 PM
| 