 " Z' ~2 x4 a5 L" w& k& Y
: b4 x- o' v1 `$ n: a _公仔箱論壇3 M7 f& R: ], `2 t& x
菜系：江蘇菜
8 F, f# j9 T. R2 [7 l" O1 _/ q, S: \7 G7 _ k7 L6 _5 X! {5 S* e
特點：造形美觀，色澤褐黃，外松脆、裏鮮嫩，口味香鹹。
- @' Y) K$ v/ X! Q! z/ ^$ N5.39.217.77
( e5 g- o1 O; H+ B$ S! O$ G$ i 原料：雞絲、蝦仁。 豬肉油、雞腿骨、雞蛋、白糖、辣醬油、鹽、紹酒、味精、蔥、胡椒粉、淀粉、花生油。公仔箱論壇: Z( I; s/ F# @4 _- `9 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _8 [1 ?2 q+ Z- d. ?
制作過程
* n& Q9 k" x8 ^" [( |1 {$ R) t5.39.217.77
" k1 O9 O. G1 G! N, N8 L8 S 1. 將雞絲、蝦仁同放碗內，加雞蛋、白糖、辣醬油、精鹽、紹酒，味精、蔥末和胡椒粉拌和待用。豬網油漂洗幹凈，切成10厘米見方的塊，將雞絲、蝦仁分別放在網油上，雞腿骨擺放在網油的一端包成雞腿形；8 U! @$ F& d- s& d9 E" |
- B; O0 r, v6 ]9 \公仔箱論壇 2. 雞蛋加幹淀粉調和。油鍋上火，燒至七成熱(約175℃)時，將龍鳳腿坯逐個沾滿幹淀粉，再拖蛋糊，滾上面包粉，下入油鍋炸至淡黃色，將油鍋移至小火上炸1分鐘至熟，用漏勺撈出，整齊擺入盤中即成。 |
發表於 2008-7-17 10:41 PM
| 
