材 料：
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滷雞胗4個 滷牛肉1塊 豬腿1個
- m5 K1 H. ^4 v2 \& E6 _滷豆干3塊 紅辣椒1支 青蔥1支) j& o3 [# H4 J. }( y$ _2 j+ m
青蒜1支 蒜頭2粒 薑1段
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調味料：
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8 M+ f4 U" [ [" Y8 o* y% B7 a八角2個 花椒少許 醬油1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w$ i. [/ a* [
辣油少許 香油1小匙 醋少許/ D' c: V6 H0 l y! F' }: ~' k& @
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做 法：' o9 K" B2 D* S+ R2 S# @
% [+ m$ t" y0 [! b+ p6 n1.在乾鍋中放入鹽、花椒、八角略炒後，放入雞胗、薑片，再熗入酒，之後再加入水調和後。
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2.蓋上鍋蓋略悶煮3至5分鐘至熟後，取出泡入冰塊水中保持脆度。公仔箱論壇* V' ]7 B8 K! t3 c2 p$ u- o
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3.將雞胗、滷牛肉、豬腿、豆干切小丁，青蒜切絲、蒜切片、蔥切絲後放入了容器中。
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4.加入了醬油、醋、辣油、香油、雞胗湯汁以及開水混和調味，均勻的拌開後盛盤，再淋上了香油提香，即可完成。 |
發表於 2008-7-17 10:37 PM
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