[中式食譜] ★ 涼拌四喜 ★

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材 料：tvb now,tvbnow,bttvb9 j  h% A: F* d$ }* u' X
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滷雞胗4個 滷牛肉1塊 豬腿1個公仔箱論壇. W. Y1 x: D$ G5 N# q$ q" e3 q
滷豆干3塊 紅辣椒1支 青蔥1支
! q9 D; Z3 A" F; b0 h2 s5 J0 {公仔箱論壇青蒜1支 蒜頭2粒 薑1段
. L+ j  k8 n. ?& \9 f公仔箱論壇香菜適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L& o5 ~4 I' Q! |+ C

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調味料：0 {- E3 y2 A6 ?  c* [0 H- z: p
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八角2個 花椒少許 醬油1小匙tvb now,tvbnow,bttvb" S$ I6 L$ @% Z- m
辣油少許 香油1小匙 醋少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o- ^! t3 @  B, Q( E) H6 F0 I
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3 b" N  S, {! _tvb now,tvbnow,bttvb做 法：5 g3 w7 ?& v, e4 d# q
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1.在乾鍋中放入鹽、花椒、八角略炒後，放入雞胗、薑片，再熗入酒，之後再加入水調和後。
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/ T9 d; R  ?, q% X( P4 \, V5.39.217.772.蓋上鍋蓋略悶煮3至5分鐘至熟後，取出泡入冰塊水中保持脆度。
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4 c; u' g* S- s; n5 m7 M" O3.將雞胗、滷牛肉、豬腿、豆干切小丁，青蒜切絲、蒜切片、蔥切絲後放入了容器中。
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2 w6 O6 O5 [+ Z# O$ n, i5.39.217.774.加入了醬油、醋、辣油、香油、雞胗湯汁以及開水混和調味，均勻的拌開後盛盤，再淋上了香油提香，即可完成。