材 料：; H0 D% T6 T% Y) s% U8 D
- E7 y8 k3 ~; ~tvb now,tvbnow,bttvb滷雞胗4個 滷牛肉1塊 豬腿1個公仔箱論壇! E( l7 S+ I r
滷豆干3塊 紅辣椒1支 青蔥1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b2 c, j: S9 C6 {+ J) W% n" h4 [
青蒜1支 蒜頭2粒 薑1段5.39.217.771 G; p" a4 v; h4 `& T w F
香菜適量
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調味料：
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八角2個 花椒少許 醬油1小匙
% [) B, ~% a) a8 M* Ntvb now,tvbnow,bttvb辣油少許 香油1小匙 醋少許
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做 法：
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1.在乾鍋中放入鹽、花椒、八角略炒後，放入雞胗、薑片，再熗入酒，之後再加入水調和後。公仔箱論壇 T1 {6 G4 B+ ?: g, K- A' ` k
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2.蓋上鍋蓋略悶煮3至5分鐘至熟後，取出泡入冰塊水中保持脆度。- o K) }% a5 Q3 U( p: `
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3.將雞胗、滷牛肉、豬腿、豆干切小丁，青蒜切絲、蒜切片、蔥切絲後放入了容器中。
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4.加入了醬油、醋、辣油、香油、雞胗湯汁以及開水混和調味，均勻的拌開後盛盤，再淋上了香油提香，即可完成。 |
發表於 2008-7-17 10:37 PM
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