【做 法】 # J* C+ g7 Q {7 T
5 v6 I* Z+ r& e6 F公仔箱論壇1.把豬腳洗淨後，放入滾水中汆燙約5分鐘，撈出泡冰水待涼，備用。
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2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、蒜仁、蔥段，接著放入作法1的豬腳翻炒約1分鐘。
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3.在作法2的鍋中加入紅糟與所有調味料炒香，接著把所有材料移入砂鍋中，加入水以中火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火續煮約75分鐘，關火後再燜15分鐘即可。 4 s! C( x7 y2 y! Y" h
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【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 a- C5 u/ j2 D1 N
* K$ @0 h0 C; y8 ` ]0 b
豬腳 900公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 [) |2 t, ^( M9 t5 q0 b b
薑片 10公克 ; F/ x+ w* l [ h: u
蒜仁 5個
* Z* R4 y. i8 h蔥段 15公克 tvb now,tvbnow,bttvb" u0 U6 Y4 ]% ^7 y# o1 d8 C
紅糟 100公克
0 h- H/ x: ?6 y4 i3 O; f9 W5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1300㏄
$ k. x8 v" n- \5 y5.39.217.77【調 味 料】 公仔箱論壇0 ~. o/ A7 T0 M8 P! F9 Y" \
1 x2 k; {& x, H4 A2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒 3大匙
, R, C) k( K7 o冰糖 1大匙
& r" \) o! Z% j& b( E) ?( S鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I* C4 t9 U# p: Q x* T6 _
醬油 1小匙
1 b( h0 q& i/ J8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2008-7-17 10:35 PM
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