【做 法】
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1.把豬腳洗淨後，放入滾水中汆燙約5分鐘，撈出泡冰水待涼，備用。5 {# J% E* e% Z) R" K
8 }8 S( m2 ^1 J/ z5.39.217.772.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、蒜仁、蔥段，接著放入作法1的豬腳翻炒約1分鐘。 E8 U" S; f+ i. ]6 L. O
; m$ U8 n7 }/ [6 @* X* d) G3.在作法2的鍋中加入紅糟與所有調味料炒香，接著把所有材料移入砂鍋中，加入水以中火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火續煮約75分鐘，關火後再燜15分鐘即可。
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) L4 s7 h! w9 r; n2 `* ztvb now,tvbnow,bttvb【材 料】 5 P+ t! R: m& M7 g+ \4 g
5.39.217.77. p2 G5 P5 Q3 C
豬腳 900公克
X x9 n$ k' x3 ^& ^$ v L公仔箱論壇薑片 10公克
) H9 y0 w/ [- |, C蒜仁 5個
7 J' s! U* G$ o8 M$ C蔥段 15公克
. L+ S$ R& i6 T) _紅糟 100公克 公仔箱論壇6 x4 p5 D* U9 [6 L1 A7 {
水 1300㏄
3 `* G, v( m1 l, ~7 m1 mtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
3 x2 M6 b6 q" W, H% j0 l% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s" [8 c0 o; Y+ p4 }: s
紹興酒 3大匙
' I2 _& G9 w+ U公仔箱論壇冰糖 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ L5 U1 ]) n; {
鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L9 ~; n/ b% A! P F) K' h
醬油 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {: @9 q! ^" W2 n3 R+ ]
1 {8 I8 G3 J' m/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-7-17 10:35 PM
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