根據華視新聞指出，來自台北醫學大學團隊最新研究指出，有紅寶石之稱的「台灣紅藜」，富有高膳食纖維、蛋白質，抗氧化效果極佳，不僅如此，對於大腸癌前期病變有很好的預防效果。
; @- m1 u+ z0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 D( y Q% N* E+ V% j0 m' W該團隊經動物實驗發現，讓患有大腸癌細胞病變的大鼠連續10個星期吃帶殼的紅藜，十週後，多項前期病變的指標均明顯下降。公仔箱論壇. l( u6 B% Y: u% E! H
2 i) v: [( Y7 W& o5 J換算下來，以60公斤的成年人來說，一天吃22克的「帶殼紅藜」，就能對於癌細胞的抑制發揮很好的效果，避免細胞病變，惡化成大腸癌。
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「紅藜」多吃無害？
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8 ]# I; S' f3 v' G2 @8 V+ M0 K [tvb now,tvbnow,bttvb帶殼紅藜含有「微量皂毒」，即使透過清洗、煮沸仍無法去除全部毒素，不建議過量食用，以65公斤成年人為例，每日帶殼紅藜的攝取量建議不要超過65公克。
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2 x# F6 v( M8 H# e「紅藜」怎麼吃？
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n2 z0 U6 X0 x5 ptvb now,tvbnow,bttvb基本上，紅藜除了當作主食、與白飯同煮之外，還能做成紅藜涼拌沙拉，變化非常多樣！! n. N* K2 v( i! Z+ U
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紅藜飯煮法：
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! N1 S! B& k/ u# A' T+ ^(黃金比例—紅藜、白米、水＝1 : 4 : 5)
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: P0 ^" F3 q4 D% Y. y6 i E o8 w. w" _以此黃金比例放入電鍋烹煮，口感最佳。 |
發表於 2017-7-28 02:08 PM
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