根據華視新聞指出，來自台北醫學大學團隊最新研究指出，有紅寶石之稱的「台灣紅藜」，富有高膳食纖維、蛋白質，抗氧化效果極佳，不僅如此，對於大腸癌前期病變有很好的預防效果。
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該團隊經動物實驗發現，讓患有大腸癌細胞病變的大鼠連續10個星期吃帶殼的紅藜，十週後，多項前期病變的指標均明顯下降。5 G8 U8 |) Q- v: o
( ^3 A+ W2 L! `8 D- S! s$ g8 t0 L公仔箱論壇換算下來，以60公斤的成年人來說，一天吃22克的「帶殼紅藜」，就能對於癌細胞的抑制發揮很好的效果，避免細胞病變，惡化成大腸癌。4 u& c6 b1 R# D7 G5 t
8 f& o2 y# T/ Q公仔箱論壇「紅藜」多吃無害？tvb now,tvbnow,bttvb2 X" Q" _( B, p) H6 e3 j( l$ J& @
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帶殼紅藜含有「微量皂毒」，即使透過清洗、煮沸仍無法去除全部毒素，不建議過量食用，以65公斤成年人為例，每日帶殼紅藜的攝取量建議不要超過65公克。
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「紅藜」怎麼吃？
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基本上，紅藜除了當作主食、與白飯同煮之外，還能做成紅藜涼拌沙拉，變化非常多樣！$ \7 w' L, X+ b9 G. q0 ~
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紅藜飯煮法：
8 y7 k8 O# P! N" M0 b) @& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O/ S3 T5 M% Z: T( H
(黃金比例—紅藜、白米、水＝1 : 4 : 5)
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7 x: H5 o" B' z. f4 X9 H9 ~以此黃金比例放入電鍋烹煮，口感最佳。 |
發表於 2017-7-28 02:08 PM
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