[健康食品] 台灣之光！「紅藜」首度被證實能防「腸癌前期病變」！一天「22克」就有效！

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根據華視新聞指出，來自台北醫學大學團隊最新研究指出，有紅寶石之稱的「台灣紅藜」，富有高膳食纖維、蛋白質，抗氧化效果極佳，不僅如此，對於大腸癌前期病變有很好的預防效果。$ p/ R# t8 s3 O! [
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該團隊經動物實驗發現，讓患有大腸癌細胞病變的大鼠連續10個星期吃帶殼的紅藜，十週後，多項前期病變的指標均明顯下降。9 X7 P3 X6 ^# S
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換算下來，以60公斤的成年人來說，一天吃22克的「帶殼紅藜」，就能對於癌細胞的抑制發揮很好的效果，避免細胞病變，惡化成大腸癌。
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8 ?3 x  F. N8 A; _3 {9 ^「紅藜」多吃無害？公仔箱論壇$ J, Z+ w7 a0 b

1 g% e  s. y8 O2 v! b' H! j; y2 E2 Etvb now,tvbnow,bttvb帶殼紅藜含有「微量皂毒」，即使透過清洗、煮沸仍無法去除全部毒素，不建議過量食用，以65公斤成年人為例，每日帶殼紅藜的攝取量建議不要超過65公克。; C: [2 {: \9 _
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「紅藜」怎麼吃？
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: v! q) m" g& _8 a. F基本上，紅藜除了當作主食、與白飯同煮之外，還能做成紅藜涼拌沙拉，變化非常多樣！
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紅藜飯煮法：
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3 T1 Q* O& ~2 }4 i' r; G' y1 x5.39.217.77(黃金比例—紅藜、白米、水＝1 : 4 : 5)
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9 f4 z0 D  G: M/ K. e+ p5.39.217.77以此黃金比例放入電鍋烹煮，口感最佳。