“仙人粄”这个名称来源于它的原料：仙人草。客家仙人粄是客家特有的消暑小吃，入口爽滑，香甜可口。常吃仙人粄，能够生津止渴，还可以预防感冒，热痱和高血压等疾病，是老少咸宜的夏季食品。
+ q4 q* p3 |3 s+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u2 P3 h" N# d! m
 & _3 p$ |7 x, e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t5 K6 f0 c2 E( ]5 a1 N' V
资料图片
( F- a! [. ^$ g0 R9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! P" D9 Q' a! r; r$ i, }tvb now,tvbnow,bttvb 其实客家仙人粄的制作方法很简单，在一些药房或凉茶铺都能买到仙人草(也叫凉粉草)，然后就可以在家里自己DIY美味可口的仙人粄了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s- N3 L! J2 S9 c0 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H% X9 D9 J& ?) h( O. D. j0 o" u9 J
制作原料：仙人草,水，土碱(丙药)，淀粉，白糖或蜂蜜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x5 N3 i1 Q" r! |, O+ L8 J5 F
公仔箱論壇; C( e* X' N/ B; B/ x
制作步骤： tvb now,tvbnow,bttvb$ D2 N3 L5 B4 E8 b% |, g1 S
& o& ?# \, x1 r T. p" r公仔箱論壇 1,将仙人草洗净后连枝带叶加水，放入锅中熬煮，至汁液呈微稠状；
" J9 p; }6 O1 j7 M7 g7 z5.39.217.77: q3 w, \" K, [8 s2 y3 ^" l
 $ B- q3 ], F, B( P; `0 O7 h4 C
* T1 ^: Z6 W$ H& z' T4 v 资料图片 ' _. Y% j* B8 m7 }
, b& r+ P5 g X. R' K d4 N公仔箱論壇 2,把仙人草汁过滤去渣后，加少许淀粉再煮，冷却后凝结而成棕褐色半透明胶状；
( l& P4 ^, H2 Q, Q+ Qtvb now,tvbnow,bttvb5 D7 ^! H5 `! F
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z. C7 W' @" a3 J' d N; y
8 i% U! {+ d" ^" I" K
资料图片 tvb now,tvbnow,bttvb( L6 y6 @7 J7 l- |$ d P+ M: D& }+ l
公仔箱論壇- b8 V3 v a) \; h
3,用刀把整板的仙人粄切块，搅碎倒入杯子；
. K7 o% G+ h& X. W* Q' p
, I6 g J6 @8 {- L) B- ^1 ]# B& A. l5.39.217.77 4,把白糖加入一些水煮融，可作为仙人粄调料，也可直接用蜂蜜调味。
% c5 K# W9 z6 G( u& ]8 u, i tvb now,tvbnow,bttvb7 f0 ?" R( F2 |, H, S
仙人草又名仙草、凉粉草，属一年生草本宿根植物，一年种植可多年受益，高可达100厘米；茎初被疏柔毛和细刚毛，稍老脱净。叶对生，具长2～15毫米的叶柄；叶片阔卵形至狭卵形，有时近圆形，长2～5.5厘米或过之，两面被柔毛或仅下面脉上被毛，有时近无毛。秋末开花。轮伞花序排成顶生、长2～8厘米的总状花序式；苞片圆形或菱状卵形，顶端尾状，常比花稍长；萼种状，长2～2.5毫米，具10纵脉和许多横行小脉，密被白色柔毛，上唇3裂，中裂特大，下唇全缘或微凹；花冠白色或微红，长3～3.5毫米，上唇阔大，具4齿，中间2齿不明显，下唇舟状。雄蕊4，花丝突出。
5 `& B5 {. z0 Jtvb now,tvbnow,bttvb- e. ~ l" w% o8 T/ Z* r9 ]+ |3 _
果萼坛状，纵横脉均极明显。构成许多小凹穴；小坚果长圆形。 常生沙地草丛中或山溪边。 在春、夏、秋季割取地上部分，晒干待用。 |
發表於 2008-7-16 09:08 PM
| 