“仙人粄”这个名称来源于它的原料：仙人草。客家仙人粄是客家特有的消暑小吃，入口爽滑，香甜可口。常吃仙人粄，能够生津止渴，还可以预防感冒，热痱和高血压等疾病，是老少咸宜的夏季食品。
5 J: ^& q! V. {& c( u8 gtvb now,tvbnow,bttvb
7 ?; G7 U: T* Q$ G! z( X5.39.217.77  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d* |/ g! S( U- G
U8 N! {) {7 _0 Y3 H/ e# [! S
资料图片 5.39.217.77$ d, @1 \- C+ _- I- w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z! ?- K# [' H
其实客家仙人粄的制作方法很简单，在一些药房或凉茶铺都能买到仙人草(也叫凉粉草)，然后就可以在家里自己DIY美味可口的仙人粄了。
# ] E; {- ]7 v6 D" r+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
e% K* I' W6 R9 |# O4 y3 P9 _7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作原料：仙人草,水，土碱(丙药)，淀粉，白糖或蜂蜜。
s, D+ A! k: c) o$ ^- t& k1 gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 O Q! C) o7 N! r$ G
制作步骤：
! P0 H1 ?7 s3 W5.39.217.77
# R j, K+ h( P5 }7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1,将仙人草洗净后连枝带叶加水，放入锅中熬煮，至汁液呈微稠状； 5.39.217.77/ X3 [; H5 x- x; H$ D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j$ B5 I3 i- a9 F
9 n ~+ }* w7 i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \7 _8 k' j; Q% z/ `1 A
资料图片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b! |+ ]5 x5 g3 j3 n
0 ]$ X! I+ u* i$ l 2,把仙人草汁过滤去渣后，加少许淀粉再煮，冷却后凝结而成棕褐色半透明胶状；
7 m- y4 { v+ V$ qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E9 L6 _. |/ u% f. Z7 h
Q6 v- i9 g& M. H* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* l' v/ V/ M7 s! l! v公仔箱論壇 资料图片 6 @" X, N1 ]- k' |, ^
; o: x, U) ?7 ?- p4 b1 q5 h" N公仔箱論壇 3,用刀把整板的仙人粄切块，搅碎倒入杯子；
5 U# ~' O; v& {+ htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.770 M5 D6 ]* k9 I, b8 c
4,把白糖加入一些水煮融，可作为仙人粄调料，也可直接用蜂蜜调味。
5 X+ ~; c! k% Z2 p) y; w" Y' P5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb+ _* i0 @3 r, L$ Y6 k( b
仙人草又名仙草、凉粉草，属一年生草本宿根植物，一年种植可多年受益，高可达100厘米；茎初被疏柔毛和细刚毛，稍老脱净。叶对生，具长2～15毫米的叶柄；叶片阔卵形至狭卵形，有时近圆形，长2～5.5厘米或过之，两面被柔毛或仅下面脉上被毛，有时近无毛。秋末开花。轮伞花序排成顶生、长2～8厘米的总状花序式；苞片圆形或菱状卵形，顶端尾状，常比花稍长；萼种状，长2～2.5毫米，具10纵脉和许多横行小脉，密被白色柔毛，上唇3裂，中裂特大，下唇全缘或微凹；花冠白色或微红，长3～3.5毫米，上唇阔大，具4齿，中间2齿不明显，下唇舟状。雄蕊4，花丝突出。
, c3 {) f$ |. P- k! Z" o( G5 P C, W& O# p4 s; H3 X
果萼坛状，纵横脉均极明显。构成许多小凹穴；小坚果长圆形。 常生沙地草丛中或山溪边。 在春、夏、秋季割取地上部分，晒干待用。 |
發表於 2008-7-16 09:08 PM
| 