[中式食譜] 34 種雞蛋做法

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34 種雞蛋做法 ~~ Ｉ- x8 `. E) w, M' f6 U& R
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1。油煎荷包蛋
' J" |5 C+ J) T- ntvb now,tvbnow,bttvb用料：雞蛋1粒，醬油少許5.39.217.77- A4 C/ E$ `* L6 M

, R& O) G+ ^3 y- X, Y8 o# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：將雞蛋打入碗中，燒熱鑊，放入一半碗油，略熱放下雞蛋以中火煎，依個別的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。
+ W* U- l; ^/ `# Y         在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細鹽。# t  L5 ~+ J$ K
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2。水煮蛋。
- B$ N9 f5 \" z7 r7 J- w: Dtvb now,tvbnow,bttvb用料：雞蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。
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/ N  _2 _0 \% u做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰後，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好後馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。
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煮的時間：: l! i, ~# o1 O- U5 B
三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。公仔箱論壇6 B" H" R3 c" w, e) \6 h0 z! j
六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。5.39.217.77/ m$ \$ ~8 W& }; ?5 @6 Q
十分鐘，蛋全熟。
/ [' d8 Y# Q7 n- Q1 Y. a' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K# u2 B, d# ~5 I; Q
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3。水煮菏包蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]1 x8 H- e" |7 g3 _9 f) \# ]
用料：雞蛋1粒，水2公升，鹽1大匙，醋半杯。
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! Z+ v' J+ i+ s$ p* N  o: t6 B做法：鹽加入水中煮滾，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，當蛋自然成形後撈起放入冰水中，在把蛋的周圍修整齊，再放入水中三分鐘撈起就行了。
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3 z& R  u) [3 z& L, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K9 g5 j' V0 R
4。生煎荷包蛋5.39.217.77; B8 H9 d; T$ I- H
用料：1粒蛋，2湯匙油，1/4碗水
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做法：用小火燒熱鑊，放入兩湯匙的油，打入蛋，當蛋開始凝結時，將水倒入鑊中，再慢煮至自己要的熟度。
- s/ S, |. N$ c+ w- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 S: p' a& s5 E6 ~tvb now,tvbnow,bttvb5.菜莆蛋tvb now,tvbnow,bttvb6 r0 i" ]  h1 ~0 r$ Y: j: X: m  j! p
用料：鹹菜莆1包，雞蛋3粒，蒜茸少許。
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做法：雞蛋打入碗中打散，將菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水擠干。燒熱鑊，放入半碗的油，略熱下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆干香，將雞蛋慢慢下鑊，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `7 g5 L7 Q9 ~. f
        用小火慢慢煎至兩面金黃即行了。
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! p. q# X- h* `, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6。菜豆蛋tvb now,tvbnow,bttvb3 k5 ^( n2 x( Y/ H* e5 K  z
用料：長豆4條，雞蛋3粒，蒜茸少許。9 E- U( u" L( J; [6 t

" `* D' u. F7 i, c3 z% ^- stvb now,tvbnow,bttvb做法：長豆洗淨切細粒，蛋打入碗中打散，燒熱鑊，下半碗油，略熱，用中火，下長豆和蒜茸炒，炒半分鐘，下雞蛋煎，煎至兩面金黃，灑些醬油翻一翻，離鑊即行了。5.39.217.77. A( I( u/ i% r0 U

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7。肉碎煎蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s) V6 ~2 b+ j4 v6 y* c
用料：肉碎100g，雞蛋3粒，青蔥1棵切粒。
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+ s2 z9 x" G6 e- e# e) T& ?/ ^9 Qtvb now,tvbnow,bttvb做法：做法：肉碎灑些胡椒粉，醬油攪匀，雞蛋打入碗中和青葱粒一起打散（打至起泡），燒熱鑊，下半碗油略熟，下肉碎炒，炒熟下雞蛋煎，煎至兩面金黄即可。
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2 W8 Q3 s% @) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ o! R; q, c2 W/ }. z: J8。蝦仁煎蛋9 _$ d5 w: K" }7 P3 P5 j7 _4 w
用料：蝦仁100G剁碎，雞蛋3粒打散，青蔥1棵切粒。
! M9 b: S) P! L9 O& ^tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77! _" L( [' S5 v0 \5 n0 [" V& f
做法：燒熱鑊，下半碗油燒熱，下蝦仁炒熟，下雞蛋青蔥煎，煎至兩面金黃，剩起灑些醬油就行了。+ g+ @" o0 {4 m  x1 Z

; b* Q) q$ ]6 d# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; T8 G8 Q5 ]! d2 P$ I2 n9。大蔥煎蛋$ o: z9 [) R/ y5 S: L/ ]
用料：大蔥2粒切細，雞蛋3粒打散。
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3 |8 q  u5 N: {6 a) ~4 W, Q# F5.39.217.77做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下大蔥炒，炒幾下下雞蛋，用慢火慢慢煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。tvb now,tvbnow,bttvb$ e6 A# ~1 M) S* Q2 J6 Y$ X& O2 x
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2 v) r' A/ Q% n7 ~  t( \4 ]7 {  {) P公仔箱論壇10。臘腸煎蛋% R  ~& i4 T+ z; C
用料：臘腸2條去腸衣切片（薄或厚由自己的喜好），雞蛋3粒打散。
) j! y4 B, u+ B. s6 M3 s1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 t3 t' Z; U( f! b8 t
做法：燒熱鑊，下1/4碗油，用中火下臘腸炒幾下，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，剩起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。5.39.217.77; U" k0 ^2 ^% L* Y) Y- r: b
         炒臘腸是小心別炒焦，當炒臘腸時，臘腸會釋放出油出來。
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8 ?' w9 m2 G2 d3 x公仔箱論壇11。 江魚煎蛋
% y3 P& K) ?5 {* u7 W/ Ztvb now,tvbnow,bttvb用料：江魚仔100g， 蛋3粒打散。
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做法：江魚仔用水洗淨濾干待用，燒熱鑊，下半碗油，略熱下江魚仔炒，炒至江魚仔帶黃，下蛋煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油就可以了。
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. g  S5 F( U: \( v12。芙蓉蛋- s1 \/ Q/ i) I2 t$ B) `8 |
用料：雞蛋3粒，大蔥半粒切絲，紅辣椒1條切絲，*燒粒50g，青蔥1棵切粒，蝦仁50g。
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做法：將雞蛋，大蔥絲，辣椒絲，青蔥粒，*燒粒放入碗中，加少許幼鹽，用力打散。燒熱鑊，下半碗油，將蝦仁炒熟，再蝦混合蛋煎，煎至兩面金黃就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N+ K1 E" A/ {* i2 u% B- U$ J/ _7 r

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7 q3 w, o& o$ Z13。啦啦煎蛋
! s8 X! [' t/ q- E用料：小啦啦100g去殼取肉，雞蛋3粒，青蔥粒適量
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2 N) s( D8 H; z9 S' M3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：將啦啦肉青蔥粒和雞蛋一起攪散，燒熱鑊下半碗油燒熱，下雞蛋煎，用中火慢煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。
$ d8 n; r" x; W/ G& ?5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb8 W0 p5 S4 Q1 G; ^# W% U
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14。蠔煎蛋tvb now,tvbnow,bttvb# j- g2 ?+ p2 S$ L2 X" W8 }
用料：蠔100g，雞蛋3粒打散，青蔥粒適量。
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做法：鑊下半碗油。略熱下蠔炒，炒幾下再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，去掉多餘的油，灑些醬油就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C- C3 V$ \1 w) P+ n
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5 s, ^2 w0 s- W; S" O% J) x15。苦瓜煎蛋
! {/ P) o, Y! y" k/ _5 P! s公仔箱論壇用料：1大匙油，1小匙蒜茸，250g苦瓜切薄片，雞蛋4粒，
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9 ^* n. p* l5 D1 o公仔箱論壇調味料：少許鹽，少許胡椒粉和雞晶粉。tvb now,tvbnow,bttvb' ^) H2 a; _: j# {8 }

  C3 z; \2 t+ ~6 y7 A% p做法：將雞蛋和調味料一起打散，燒熱鑊，下油，爆香蒜茸，下苦瓜炒至軟，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @' x8 `$ f* W3 B+ J: g% u) Y

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) ~, r- J/ b5 W! N8 }公仔箱論壇16。豆腐煎蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i$ j6 G9 M9 O" y0 j7 u
用料：日本豆腐1條切成大約1cm，雞蛋3粒，青蔥粒適量，1小匙蒜茸。tvb now,tvbnow,bttvb# ^; v4 I0 |) x8 n
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調味料：少許胡椒粉和雞晶粉。* E1 }) G$ B; T  b: [* x. I* W/ {
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做法：雞蛋加調味料一一起打散備用，下兩大碗油入鑊，開大火讓油燒至十分熱，下豆腐炸，炸至金黃撈起，留鑊大約半碗的油，爆香蒜茸，tvb now,tvbnow,bttvb# b4 C6 d9 f7 ?8 W+ d0 ^% X
         下豆腐再下雞蛋煎，煎至兩面金黃盛起，灑些醬油就行了。
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- K/ Z, F" ^% m! ^# d17。姜絲煎蛋: ?' `: R' ?' i6 W( C7 L$ i& y& a3 W
用料：雞蛋3粒打散，姜絲100g
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& p1 Y; o+ x$ Q做法：鑊下半碗油，用慢火把姜絲炒干，再下雞蛋，用小火煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。
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18。銀魚煎蛋5.39.217.77$ G' L/ ?% o% \6 A$ q) o0 A
用料：煎蛋3個打散，小銀魚100g。
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做法：鑊下半碗油，略熱下銀魚仔炒至金黃，下雞蛋用小火煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的有就行了。4 `1 {- H" @0 U; B) f1 ?- J, \
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; g+ P9 t" ~/ @4 U& W% O5 t5.39.217.7719。煎散蛋 I
. G2 _6 L/ N( C2 s" C& A公仔箱論壇用料：雞蛋3粒打散至起泡
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做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下雞蛋煎，煎至帶點金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。
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20。煎散蛋 II
% T; Z7 Q2 ?- s* c- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：雞蛋3粒打入碗中。  J2 ^. i+ b+ D" B; \: ~$ C
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做法：鑊下油燒略熱，用中火，下雞蛋煎，將蛋黃攪散，慢慢煎至兩面略黃，盛起灑些醬油就行了～！% O1 d3 F1 q  y* i  Z
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1 W6 B! R( l$ R4 b% i, f公仔箱論壇21。蒸水蛋
8 A% G! t  g- U/ U& z用料：雞蛋3粒， 水1碗。tvb now,tvbnow,bttvb( B+ ~: J9 }% _; S$ ~
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調味料： 1/2小匙鹽，少許胡椒粉，少許雞晶粉，1大匙青蔥粒，1小匙生抽。
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1 ^8 k- L- A; ~/ y- n0 k公仔箱論壇做法：水，雞蛋和調味料一起攪勻過篩到大碗中，燒熱蒸籠水，將蛋放入蒸10分鐘或至熟，取出，灑些青蔥粒，淋上蒜頭油和生抽就行了。
2 i# F$ |  k0 ]# `; s) J5 Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {$ r9 L1 H# J' K0 r) P2 i. C( |! L
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22。肉碎蒸蛋。
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做法，肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，
# l1 E- ^; q  f% O2 M( W' ]- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。         再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。: ]! R1 T" x1 b
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（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表面就不會光滑了。打雞蛋時要輕攪，盡量不要起泡，不然蒸蛋表面也會不光滑。）% R6 O4 S7 z# Q
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23.大蝦蒸蛋
1 K6 H4 }4 H8 A: k8 e3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:雞蛋3粒,明蝦10只去殼洗淨,水1碗,青蔥粒適量.蒜茸少許.5.39.217.776 K6 H: K9 J+ K7 V) a% k
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做法: 雞蛋和水輕輕攪和,把5只的明蝦放在大碗中,將雞蛋到入,燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,燒熱鑊,下兩湯匙的油,爆香蒜茸,
, |. ^2 @( J7 u% S. z5.39.217.77       下剩下的明蝦炒至熟,然後倒入蒸熟的蛋上面,灑些青蔥粒,蔥油,適量的醬油就行了.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F$ k8 |/ L1 W! I5 Q; U0 f
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( u1 ^, }% u2 z$ ^2 ?. ?24.梅菜蒸蛋
4 k& j- S8 P: G9 K9 |; o% E& q公仔箱論壇用料:雞蛋3粒,水1碗,梅菜2葉,肉碎50g.蒜茸少許.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U3 E) h; Y- }* V2 s7 j1 {

6 {' L. a9 u* B* s: p# z; b" s做法: 雞蛋和水輕輕攪和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,燒熱鑊,下2湯匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分鐘後,倒入大碗中,再將攪和的雞蛋倒入,
5 d. ?  h2 L4 ^8 }, V# ]        燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,熟後灑些青蔥粒,蔥油,適量醬油就行了。tvb now,tvbnow,bttvb+ z  E# R9 `/ ?; l  B# M( D: w

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: r8 e' Y( O+ W+ n25. 家常雞蛋湯tvb now,tvbnow,bttvb+ m+ X- K: Y8 \
材料:雞蛋2粒打散,蒜頭5瓣拍扁,薑片5片,肉片100g攪拌些鹽和茨粉,青蔥粒少許.3大碗清水或上湯.
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做法:燒鍋下油燒熱,下雞蛋煎至金黃盛起,下1湯匙油,下蒜茸薑片略炒,再下肉片和煎好的雞蛋,略炒,下上湯或清水,用中火煮滾,撒下青蔥粒和少許花彫就可以盛起享用了.
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26.扣肉蒸蛋5.39.217.77/ p- x- y5 Z( b" r3 N; e# O- |2 ~
用料:雞蛋2粒加2碗水輕攪均勻,罐頭扣肉一罐.青蔥粒少許.
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: `. Y6 q* p1 `, U5.39.217.77做法:將扣肉(只要肉不要罐頭裡的湯汁)排入大碗中,再將雞蛋慢慢到入,放入蒸籠蒸至熟,取出,撒下青蔥粒就行了.* D+ M2 k: V2 @' Z4 q' t/ X4 v

% a; h5 b- u" D注:罐頭扣肉用古龍牌的會比較好吃,因為不會太肥.
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  I) b4 b0 K  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。27.姜絲蒸蛋 Itvb now,tvbnow,bttvb  J1 a* n8 @. F2 `. U5 [
用料:雞蛋2粒加兩碗水攪和,姜絲50g.
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5 T6 Y& _8 t5 P5.39.217.77做法:將攪和的雞蛋到入深底的盤,放入蒸籠蒸至熟,取出,燒熱鑊,下2湯匙的油,將姜絲炒至金黃,到入蒸熟的雞蛋上,再撒些醬油和青蔥粒就行了.
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5 S$ U4 t$ D+ `& e5 X1 Z公仔箱論壇28.姜絲蒸蛋 II
3 X4 v( \; L( K, L/ F用料:2粒雞蛋加碗水攪和,姜絲50g.+ k6 f2 H* N- z* _" S! J. u. R! V7 o0 w% B

- F! c7 x/ O7 N3 V4 n做法:將攪和的雞蛋和姜絲倒入大碗中,再次攪動.放入蒸籠蒸至熟,取出撒下青蔥粒,少許花彫,少許麻油即可了.tvb now,tvbnow,bttvb* w# i: e8 I4 a% ?

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29.撒樂蛋餅.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R! k. r$ g" V- z2 R
用料:雞蛋3粒,
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. k+ r- G. Z9 M4 v公仔箱論壇蝦沙律做法:沙律醬1罐,辣椒醬2湯匙,茄汁2湯匙,燙熟蝦仁100g,將全部混合放入冰箱備用.
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; P9 U8 A2 \5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆漿做法:自發麵粉100g,生粉50g,油2湯匙,水適量.先將自發麵粉和生粉混合,加入油和適量的水混合,所謂適量的水,就是說混合後是濃綢的,如果不小心加多了水,就再加些麵粉。1 G6 W5 o& ^' ]' z# {

6 W- D5 X  u& U% q5 x. |1 E9 u* i" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撒樂蛋餅做法：5.39.217.77% S( o, A. E" P3 F# x' V
用一湯匙的水開一小匙的生粉,再打入雞蛋攪和.燒熱鑊,下3大匙油燒熱,倒掉油,讓鑊油潤,用小火煎出直徑15cm的蛋皮。5.39.217.77" _2 h. j9 i3 a! b: L3 `# M6 g/ }
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做好蛋皮後,用蛋皮來包蝦沙律,或可以捲成蛋卷式.或荷包式,記得不能讓蝦沙律流出來.包好後放進冰箱30分鐘,燒十分熱的半鑊油,取出包好的沙律,全身沾脆漿,% @5 q2 W. U& t  m3 \
放入油鑊炸,一轉黃就撈起.趁熱沾泰式辣椒醬吃。公仔箱論壇- R( \* h9 }) I
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30. 芙容炒蛋.tvb now,tvbnow,bttvb2 G2 G! q' K* O6 k" O7 k% ~
用料:蛋3粒,*燒粒50g,大蔥1粒切絲,青蔥適量,紅辣椒半條切絲.tvb now,tvbnow,bttvb6 r: P4 A) o0 C

0 S% g, C3 j( C0 Atvb now,tvbnow,bttvb做法:燒熱鑊,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些醬油就行了.5.39.217.776 }7 Q' Q; a& t5 o% k: E3 N

7 b/ U2 i# \% b: H; [8 |tvb now,tvbnow,bttvb31.蒸半熟蛋.
. N) j9 i) V: x5 {& f5.39.217.77用料:蛋1粒,小碗1個.( e! w1 y% b4 X. Q# I( {8 A

& \1 Y3 n4 |; B+ f' \做法:將蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼鹽,放入蒸籠裡蒸大概30秒,就行了.
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4 ^) @7 O2 R: H+ O# j/ @; H5 s% a5.39.217.7732.茄汁豆荷包蛋.
6 P+ J$ Z6 s( L( A% _用料:茄汁豆1罐,雞蛋5粒,大蔥1粒切絲,紅辣椒半條切絲.6 q' P* j0 v- p# I2 e1 m" S
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做法:將雞蛋煎成荷包蛋後,排在碟中,燒熱鑊,下半小碗的油,炒香大蔥,下茄汁豆煮,下1小匙的蠔油和鹽,煮滾後,倒在荷包蛋是就行了.
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! Z2 j, t% M* l6 J" S" j( Etvb now,tvbnow,bttvb33.酸甜蛋
' ~5 u. x/ z0 Z% k( ~* q# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:煮熟的蛋5粒,大蔥半粒切角,青燈籠椒半粒切角,番茄半粒切角,黃瓜半條切粒,紅辣椒1條切角.5.39.217.77& @0 K! h* }; H5 Y

" M* w% z( w* U1 w" G# Y- b( u; o: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸甜汁用料:辣椒醬1湯匙,番茄醬2湯匙,酸梅醬1湯匙,白醋1湯匙,糖半湯匙.將全部放在一個小碗中備用.
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8 K" b) Q9 l  ]% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 將煮熟的蛋剝殼,然後每粒切四份或切片也行,然後排在盤上.燒熱鑊,下半湯匙油,用小火將其他用料下鑊炒,然後下酸甜汁,
! {3 `3 `/ B3 q  C/ y* `/ jtvb now,tvbnow,bttvb        再用裝酸甜汁的碗裝一碗水下鑊一起煮,煮滾後,如果醬汁稀的話,就下些茨粉水勾芡.然後淋在蛋上就行了.因為不同牌子的辣椒醬和番茄醬將會影響醬汁的濃度.最好用較好的.2 J) o. m1 @" x5 I

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- M, g9 N7 W0 v& {2 u& V( a* c9 C34.泰式炸蛋
0 j9 m  S# |/ K! ]& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:七分熟的水煮蛋5粒,黃瓜絲1湯匙,大蔥絲1湯匙,辣椒絲1湯匙,半小碗泰式辣椒醬.) r1 p! {6 }5 \+ n) D
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做法:燒熱油鑊,將雞蛋沾茨粉下鑊炸,炸至金黃,撈起,稍微冷後,一切四排在盤上,將切絲的用料和泰式辣椒醬一起攪和,然後到在炸好的雞蛋上就行了。
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6 p- o/ X0 i+ v% V2 r1 n, E( U5.39.217.77[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-4-2 10:07 PM 編輯 ]

arming

thank you very much, 真係幾有用

jelo0708

正, 多謝分享!!!!  :support

h2o

多謝晒!!
- u) g( v8 Y8 U; D0 K2 }& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如來雞蛋都可以有咁多做法 ^:)^

sandy3061

gridiron_16

thanks for sharing, gonna go try them now

saiwa

that's a lot! thanks!

peterpan6364

thanks for share

YUYUME

THANK YOU SO MUCH-0-:-*

fatwei

wa many different ways wor....thxthxthx!!!^:)^ ^:)^