[中式食譜] 34 種雞蛋做法

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34 種雞蛋做法 ~~ Ｉ
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1。油煎荷包蛋
$ O! e3 Z) ^; _8 T* ~% x公仔箱論壇用料：雞蛋1粒，醬油少許8 k; q2 f$ |  b4 H8 n: C' @6 ]
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做法：將雞蛋打入碗中，燒熱鑊，放入一半碗油，略熱放下雞蛋以中火煎，依個別的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。* h4 q0 n* k$ F: r
         在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細鹽。
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2。水煮蛋。7 }: n+ q& f. h% l
用料：雞蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。
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0 T1 J* w' o, \# G: I7 |做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰後，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好後馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。7 n6 f5 s: ^; x
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煮的時間：公仔箱論壇, Z8 O8 `; Z. l1 i" p) l0 o
三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。3 j! x/ c1 U( C9 N
六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。
6 C& w$ j, e: M" g$ z8 k; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十分鐘，蛋全熟。公仔箱論壇7 k# I" [% {. \- o3 T
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3。水煮菏包蛋
- d( m4 L) l' A; [7 k用料：雞蛋1粒，水2公升，鹽1大匙，醋半杯。
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做法：鹽加入水中煮滾，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，當蛋自然成形後撈起放入冰水中，在把蛋的周圍修整齊，再放入水中三分鐘撈起就行了。
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4。生煎荷包蛋7 Y8 G' \9 S/ g2 U6 s! b
用料：1粒蛋，2湯匙油，1/4碗水0 ]8 B6 y' g2 `7 G+ [# D/ v3 ~8 K

) P7 B1 s' X4 I1 r1 q+ o( _& Z5.39.217.77做法：用小火燒熱鑊，放入兩湯匙的油，打入蛋，當蛋開始凝結時，將水倒入鑊中，再慢煮至自己要的熟度。5.39.217.77& }  C1 c" X8 N, C6 X6 E6 s! L

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5.菜莆蛋+ m% n" Y3 v' @0 ?# r! E
用料：鹹菜莆1包，雞蛋3粒，蒜茸少許。5.39.217.77' d  }: C- o2 ?8 U

% K, f8 F2 t' U8 W4 c1 @tvb now,tvbnow,bttvb做法：雞蛋打入碗中打散，將菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水擠干。燒熱鑊，放入半碗的油，略熱下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆干香，將雞蛋慢慢下鑊，
( o# L7 C, v8 f+ ]5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        用小火慢慢煎至兩面金黃即行了。
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* r& R& |( v$ w+ p7 i" W5 a; l$ s6。菜豆蛋
" Z( }- ^% V6 c# \, {4 D) m( `tvb now,tvbnow,bttvb用料：長豆4條，雞蛋3粒，蒜茸少許。公仔箱論壇" o( H# y+ O& ~" z& {$ l1 _. @) A0 F# y
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做法：長豆洗淨切細粒，蛋打入碗中打散，燒熱鑊，下半碗油，略熱，用中火，下長豆和蒜茸炒，炒半分鐘，下雞蛋煎，煎至兩面金黃，灑些醬油翻一翻，離鑊即行了。公仔箱論壇0 n; m% x( E* M# g6 b8 X4 J

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! d+ d9 _" R" ?" m( u8 q! f* r7。肉碎煎蛋5.39.217.77. J; _7 Y0 Q. d8 `7 i: R' d
用料：肉碎100g，雞蛋3粒，青蔥1棵切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l3 G% H, v0 Z' i9 o7 {

$ Y4 _# U+ I5 ^. R, Z2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：做法：肉碎灑些胡椒粉，醬油攪匀，雞蛋打入碗中和青葱粒一起打散（打至起泡），燒熱鑊，下半碗油略熟，下肉碎炒，炒熟下雞蛋煎，煎至兩面金黄即可。
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$ k$ i% Q4 S) R" e3 f0 h公仔箱論壇8。蝦仁煎蛋
+ Q2 }- B1 k# n" g% D9 ?. l& ]用料：蝦仁100G剁碎，雞蛋3粒打散，青蔥1棵切粒。! E$ a( `! H/ S6 i) n

' Q$ M( w. H# x: q3 C( ?5.39.217.77做法：燒熱鑊，下半碗油燒熱，下蝦仁炒熟，下雞蛋青蔥煎，煎至兩面金黃，剩起灑些醬油就行了。tvb now,tvbnow,bttvb& x$ @' i5 B: [3 x; O- @& B
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9。大蔥煎蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {% l7 C/ v/ m" }
用料：大蔥2粒切細，雞蛋3粒打散。tvb now,tvbnow,bttvb8 Y1 K. S( Y7 V" y9 x# A
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做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下大蔥炒，炒幾下下雞蛋，用慢火慢慢煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。* V. G7 j$ b7 B* [# I: a0 R
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10。臘腸煎蛋
! u3 X# M1 d0 |3 Rtvb now,tvbnow,bttvb用料：臘腸2條去腸衣切片（薄或厚由自己的喜好），雞蛋3粒打散。* V! o9 Y$ z( Y2 l; V6 U
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做法：燒熱鑊，下1/4碗油，用中火下臘腸炒幾下，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，剩起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。
  J% b# E+ }% D$ N7 htvb now,tvbnow,bttvb         炒臘腸是小心別炒焦，當炒臘腸時，臘腸會釋放出油出來。- v1 O, L/ G3 o  r
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11。 江魚煎蛋
: r8 X! e  d/ Q; y用料：江魚仔100g， 蛋3粒打散。0 \* |- u$ D" s+ y, A& Y
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做法：江魚仔用水洗淨濾干待用，燒熱鑊，下半碗油，略熱下江魚仔炒，炒至江魚仔帶黃，下蛋煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油就可以了。公仔箱論壇0 ?6 o, P, q: f/ ~1 {0 k3 y
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12。芙蓉蛋
0 j1 Q2 o+ N# H' O7 O/ l用料：雞蛋3粒，大蔥半粒切絲，紅辣椒1條切絲，*燒粒50g，青蔥1棵切粒，蝦仁50g。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }4 i7 i; x. T7 t  r9 X. g8 ^

) N& [- r, L: R- \, d1 P0 s; w做法：將雞蛋，大蔥絲，辣椒絲，青蔥粒，*燒粒放入碗中，加少許幼鹽，用力打散。燒熱鑊，下半碗油，將蝦仁炒熟，再蝦混合蛋煎，煎至兩面金黃就行了。
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13。啦啦煎蛋
) D8 a$ D8 m; |8 f: Xtvb now,tvbnow,bttvb用料：小啦啦100g去殼取肉，雞蛋3粒，青蔥粒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X5 w9 O2 B7 \6 x: b" F, u* s4 P

9 }! Y0 R. c: ]) j6 L/ ~! v( E% f5.39.217.77做法：將啦啦肉青蔥粒和雞蛋一起攪散，燒熱鑊下半碗油燒熱，下雞蛋煎，用中火慢煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。
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14。蠔煎蛋8 L0 y0 e  C. [: P* W& i2 f
用料：蠔100g，雞蛋3粒打散，青蔥粒適量。. r# g  N4 y* \+ _" Q  h( F" F
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做法：鑊下半碗油。略熱下蠔炒，炒幾下再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，去掉多餘的油，灑些醬油就行了。
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, J0 d: M: K( ~- A8 ftvb now,tvbnow,bttvb15。苦瓜煎蛋
& [3 i- c6 d+ y5 q+ j用料：1大匙油，1小匙蒜茸，250g苦瓜切薄片，雞蛋4粒，
0 |( j6 R& N) F5 E& R' d5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77( ]' |# l8 d) p
調味料：少許鹽，少許胡椒粉和雞晶粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i) |$ y3 Y0 L) u! }" ~

4 F8 v1 K1 K8 X! C# K, P: u做法：將雞蛋和調味料一起打散，燒熱鑊，下油，爆香蒜茸，下苦瓜炒至軟，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃就行了。
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16。豆腐煎蛋
/ f$ i% Q$ j& T9 r; y) j5 n' a公仔箱論壇用料：日本豆腐1條切成大約1cm，雞蛋3粒，青蔥粒適量，1小匙蒜茸。公仔箱論壇% R, s6 R& s' j3 Y

1 {; I! g+ b% |. j, j7 B公仔箱論壇調味料：少許胡椒粉和雞晶粉。
* K- c# v9 z3 a! t) I" `/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77# p+ _8 [" J( N; P) P6 n+ K. n
做法：雞蛋加調味料一一起打散備用，下兩大碗油入鑊，開大火讓油燒至十分熱，下豆腐炸，炸至金黃撈起，留鑊大約半碗的油，爆香蒜茸，
2 Q$ s: d! {8 Y         下豆腐再下雞蛋煎，煎至兩面金黃盛起，灑些醬油就行了。
. Y( A8 C3 @+ p1 @# D公仔箱論壇公仔箱論壇# {8 @5 Z, y5 ^

0 A# _$ h! z3 I$ Y! o17。姜絲煎蛋
# ^% k) Y( b* y% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：雞蛋3粒打散，姜絲100g5.39.217.776 o! e  d+ {, y& k) e" c

) B( D1 i8 p2 ?$ U3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：鑊下半碗油，用慢火把姜絲炒干，再下雞蛋，用小火煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。
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34 種雞蛋做法 ~~ ＩＩ% L: A8 z: S; I
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2 o! v8 J# _8 K7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18。銀魚煎蛋" p5 \/ O3 C. k) _& K8 B! j, y
用料：煎蛋3個打散，小銀魚100g。. W% U1 b  e' N  W
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做法：鑊下半碗油，略熱下銀魚仔炒至金黃，下雞蛋用小火煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的有就行了。公仔箱論壇8 A' D1 u6 V, C, ^! w

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: s% I* q# D9 n: d; a公仔箱論壇19。煎散蛋 I5.39.217.77. Q  m2 t. \3 b$ h* U
用料：雞蛋3粒打散至起泡
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做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下雞蛋煎，煎至帶點金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。公仔箱論壇6 @# s; z2 C2 J+ E, s, h
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: D! g% h2 r/ Z/ R! L" j# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20。煎散蛋 II7 O! ?2 X# E( [; `+ h
用料：雞蛋3粒打入碗中。
" w" d% u2 U- {3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f8 t: \% M& s3 u4 U1 G
做法：鑊下油燒略熱，用中火，下雞蛋煎，將蛋黃攪散，慢慢煎至兩面略黃，盛起灑些醬油就行了～！
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, g4 q+ `3 |! {. {tvb now,tvbnow,bttvb21。蒸水蛋
0 H/ r+ M0 \7 A6 \( l+ L5.39.217.77用料：雞蛋3粒， 水1碗。! f" Y" x6 M0 `) [  @' ?

0 ^) g) t+ P1 f# w! g; w' c3 i9 a5.39.217.77調味料： 1/2小匙鹽，少許胡椒粉，少許雞晶粉，1大匙青蔥粒，1小匙生抽。
* ]' c7 U! `4 ]! D- m5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @- `0 \; p8 q% N. _8 K! O( Y
做法：水，雞蛋和調味料一起攪勻過篩到大碗中，燒熱蒸籠水，將蛋放入蒸10分鐘或至熟，取出，灑些青蔥粒，淋上蒜頭油和生抽就行了。
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, }9 [) d; o2 t( C. K. z1 V" mtvb now,tvbnow,bttvb22。肉碎蒸蛋。
0 ~5 l4 l* [& m用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。
3 p9 y) X$ z# O7 S* l5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb& j* F. w5 k2 X* L4 C
做法，肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，
; e' N% y# d8 N* s         再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。公仔箱論壇% l: q! o7 Y. ~1 L$ |) v
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（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表面就不會光滑了。打雞蛋時要輕攪，盡量不要起泡，不然蒸蛋表面也會不光滑。）tvb now,tvbnow,bttvb2 ]. n  q5 f( s( _

" n$ m: W4 L  K- j3 T公仔箱論壇23.大蝦蒸蛋- z7 t! J$ W9 ^
用料:雞蛋3粒,明蝦10只去殼洗淨,水1碗,青蔥粒適量.蒜茸少許.公仔箱論壇1 |+ ?) y  c! a: |5 |7 }5 {! y

, x8 B) T/ a% v; k! m" Z! o做法: 雞蛋和水輕輕攪和,把5只的明蝦放在大碗中,將雞蛋到入,燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,燒熱鑊,下兩湯匙的油,爆香蒜茸,
  z  T$ O6 L: v: `$ _       下剩下的明蝦炒至熟,然後倒入蒸熟的蛋上面,灑些青蔥粒,蔥油,適量的醬油就行了.tvb now,tvbnow,bttvb6 [3 e" ], z! y" `2 R: V+ M8 m
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% v: l* l: F0 R. \! f% K4 L9 e公仔箱論壇24.梅菜蒸蛋
  K: L3 N% N5 p( [4 D: k5 ^用料:雞蛋3粒,水1碗,梅菜2葉,肉碎50g.蒜茸少許.
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& X  J( w9 z6 x1 \tvb now,tvbnow,bttvb做法: 雞蛋和水輕輕攪和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,燒熱鑊,下2湯匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分鐘後,倒入大碗中,再將攪和的雞蛋倒入,
" @* }8 g0 Z" c4 K# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,熟後灑些青蔥粒,蔥油,適量醬油就行了。5.39.217.77) s) [# R$ K+ P( X
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$ U) O2 W* F& L) }' g0 G. q25. 家常雞蛋湯
5 M2 f+ j* O5 g( T材料:雞蛋2粒打散,蒜頭5瓣拍扁,薑片5片,肉片100g攪拌些鹽和茨粉,青蔥粒少許.3大碗清水或上湯.
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: d# f4 E2 p9 K; n做法:燒鍋下油燒熱,下雞蛋煎至金黃盛起,下1湯匙油,下蒜茸薑片略炒,再下肉片和煎好的雞蛋,略炒,下上湯或清水,用中火煮滾,撒下青蔥粒和少許花彫就可以盛起享用了.公仔箱論壇7 B  t0 I8 y5 s5 l- A) p( ^/ X

9 {+ t+ U! O- v公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 u4 Z7 M( j- ?
26.扣肉蒸蛋# @( e" s) l. F8 @  `8 e# R" s
用料:雞蛋2粒加2碗水輕攪均勻,罐頭扣肉一罐.青蔥粒少許.
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* G: \  p7 [+ Z公仔箱論壇做法:將扣肉(只要肉不要罐頭裡的湯汁)排入大碗中,再將雞蛋慢慢到入,放入蒸籠蒸至熟,取出,撒下青蔥粒就行了.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z( [$ f, p1 V) s6 Y$ Y% N- ?% ^
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注:罐頭扣肉用古龍牌的會比較好吃,因為不會太肥.: l" F' j$ w! b; _7 `6 r

* K! Y. Z$ w4 _5 O: ^, N1 y公仔箱論壇) H5 E% X2 a( d' x& R
27.姜絲蒸蛋 Itvb now,tvbnow,bttvb5 G6 Z4 k2 x# H7 \3 v* D- Q
用料:雞蛋2粒加兩碗水攪和,姜絲50g./ g4 p% g$ j, W* ~% b9 v/ `( R

8 w, h& Y/ c1 Q# C% n& {% x公仔箱論壇做法:將攪和的雞蛋到入深底的盤,放入蒸籠蒸至熟,取出,燒熱鑊,下2湯匙的油,將姜絲炒至金黃,到入蒸熟的雞蛋上,再撒些醬油和青蔥粒就行了.
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28.姜絲蒸蛋 II
! Z8 i  v4 y* ^公仔箱論壇用料:2粒雞蛋加碗水攪和,姜絲50g.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M' N& P1 o4 ^: S
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做法:將攪和的雞蛋和姜絲倒入大碗中,再次攪動.放入蒸籠蒸至熟,取出撒下青蔥粒,少許花彫,少許麻油即可了.公仔箱論壇) V2 B' Z  K' R' E7 ~) t

3 X/ q% X0 i4 u# a- w: ~8 L5.39.217.775.39.217.77& B- q; ]; A! l. Y+ l: C6 Z
29.撒樂蛋餅.tvb now,tvbnow,bttvb3 N7 K5 R) D& R+ K+ Z* R' I
用料:雞蛋3粒,
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7 E6 S. F; e0 n- ~) @& N7 Q5.39.217.77蝦沙律做法:沙律醬1罐,辣椒醬2湯匙,茄汁2湯匙,燙熟蝦仁100g,將全部混合放入冰箱備用.
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3 G4 Z: S& T) b& N公仔箱論壇脆漿做法:自發麵粉100g,生粉50g,油2湯匙,水適量.先將自發麵粉和生粉混合,加入油和適量的水混合,所謂適量的水,就是說混合後是濃綢的,如果不小心加多了水,就再加些麵粉。
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撒樂蛋餅做法：1 Q/ T4 T6 x1 u: z. \4 v
用一湯匙的水開一小匙的生粉,再打入雞蛋攪和.燒熱鑊,下3大匙油燒熱,倒掉油,讓鑊油潤,用小火煎出直徑15cm的蛋皮。tvb now,tvbnow,bttvb1 b$ M( I6 m$ c/ Y* W2 L

% w) u5 j/ j/ L; Q5.39.217.77做好蛋皮後,用蛋皮來包蝦沙律,或可以捲成蛋卷式.或荷包式,記得不能讓蝦沙律流出來.包好後放進冰箱30分鐘,燒十分熱的半鑊油,取出包好的沙律,全身沾脆漿,
6 a0 }, `6 b- L5 n1 N. i- @. D; O公仔箱論壇放入油鑊炸,一轉黃就撈起.趁熱沾泰式辣椒醬吃。
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30. 芙容炒蛋.
5 m; y- a  R: f) Z, ]4 B公仔箱論壇用料:蛋3粒,*燒粒50g,大蔥1粒切絲,青蔥適量,紅辣椒半條切絲.5.39.217.77+ ?' r" ?  o+ K# G
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做法:燒熱鑊,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些醬油就行了.+ [" p1 r4 s# Y( ]) ?& i

0 X2 D: Q0 k, ?. ~% x' Mtvb now,tvbnow,bttvb31.蒸半熟蛋.
5 T8 F) ]$ p" Y用料:蛋1粒,小碗1個.
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: D1 W5 I5 H( o9 }& K1 \, ]' l公仔箱論壇做法:將蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼鹽,放入蒸籠裡蒸大概30秒,就行了.公仔箱論壇" x6 s4 G& D) k/ }8 Q* g3 {

1 c# G6 c. }# [# K& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。32.茄汁豆荷包蛋.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x* n: G7 d% `1 j0 T
用料:茄汁豆1罐,雞蛋5粒,大蔥1粒切絲,紅辣椒半條切絲.tvb now,tvbnow,bttvb2 H/ O% w' X! M3 S* Q) k6 [
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做法:將雞蛋煎成荷包蛋後,排在碟中,燒熱鑊,下半小碗的油,炒香大蔥,下茄汁豆煮,下1小匙的蠔油和鹽,煮滾後,倒在荷包蛋是就行了.3 A$ \; i: s; g4 C( H

6 G+ V, A9 ^0 N* O, V5 ^# Wtvb now,tvbnow,bttvb33.酸甜蛋
3 n* f1 d& H5 G! }  W$ r' S公仔箱論壇用料:煮熟的蛋5粒,大蔥半粒切角,青燈籠椒半粒切角,番茄半粒切角,黃瓜半條切粒,紅辣椒1條切角.
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8 v( ^7 z" u; r( Z/ U5.39.217.77酸甜汁用料:辣椒醬1湯匙,番茄醬2湯匙,酸梅醬1湯匙,白醋1湯匙,糖半湯匙.將全部放在一個小碗中備用.5.39.217.775 d1 N  r( q1 C. x# u( m7 B
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做法: 將煮熟的蛋剝殼,然後每粒切四份或切片也行,然後排在盤上.燒熱鑊,下半湯匙油,用小火將其他用料下鑊炒,然後下酸甜汁,公仔箱論壇% _: C* x5 _8 h  _7 E7 k' b4 K  J
        再用裝酸甜汁的碗裝一碗水下鑊一起煮,煮滾後,如果醬汁稀的話,就下些茨粉水勾芡.然後淋在蛋上就行了.因為不同牌子的辣椒醬和番茄醬將會影響醬汁的濃度.最好用較好的.5 E2 H3 I1 v* v* ~' w# m1 L( U

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34.泰式炸蛋
, h  [3 T; n: u4 xtvb now,tvbnow,bttvb用料:七分熟的水煮蛋5粒,黃瓜絲1湯匙,大蔥絲1湯匙,辣椒絲1湯匙,半小碗泰式辣椒醬.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b0 |" @- X  F. I$ `0 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n) \# j& f7 ]  i- Q/ a
做法:燒熱油鑊,將雞蛋沾茨粉下鑊炸,炸至金黃,撈起,稍微冷後,一切四排在盤上,將切絲的用料和泰式辣椒醬一起攪和,然後到在炸好的雞蛋上就行了。
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+ `) G( I! |2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-4-2 10:07 PM 編輯 ]

arming

thank you very much, 真係幾有用

jelo0708

正, 多謝分享!!!!  :support

h2o

多謝晒!!
/ @) t& Q4 o* I4 t4 j公仔箱論壇如來雞蛋都可以有咁多做法 ^:)^

sandy3061

gridiron_16

thanks for sharing, gonna go try them now

saiwa

that's a lot! thanks!

peterpan6364

thanks for share

YUYUME

THANK YOU SO MUCH-0-:-*

fatwei

wa many different ways wor....thxthxthx!!!^:)^ ^:)^