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[中式食譜] 34 種雞蛋做法

34 種雞蛋做法 ~~ I
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7 a0 A' T+ {9 g6 s& Q6 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 s, ?6 d4 c9 W+ s: R* G& ^2 x5.39.217.77
& U4 D- L4 [* E( v- W2 Ftvb now,tvbnow,bttvb1。油煎荷包蛋# X/ {/ I& U; o
用料:雞蛋1粒,醬油少許
( M. u, F& B# J! W3 Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M2 ^1 t% U0 B
做法:將雞蛋打入碗中,燒熱鑊,放入一半碗油,略熱放下雞蛋以中火煎,依個別的喜好,可以煎至半生熟,或全熟,或兩面金黃,盛起隔油,放入碟灑些醬油即可。
2 a! B, c# I% Q  ], w; S: @5.39.217.77         在煎蛋時或可以灑些胡椒粉,細鹽。
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4 p) r: y8 U0 v9 Z+ Q. f! U2。水煮蛋。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W( `$ o4 N) |) d+ r
用料:雞蛋1粒,水半鍋。半小匙鹽。
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1 G/ o  x6 w- Q4 r3 x做法:鹽放入水中,煮滾,水沸騰後,將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開,加些醋可以使蛋白凝固防止流出來,煮好後馬上放入冰水中,這樣蛋殼會比較好剝。: ^  d! o9 y- X% d6 D$ a& z
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煮的時間:
: e' T5 x3 Q2 c+ `: X# @: M; ?3 p2 B- U" |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三分鐘,蛋白凝固幼嫩,蛋黃半熟。
9 l! |7 e; y& }. U; T% N% K7 A六分鐘,蛋白凝固,蛋黃半熟。
4 u& W3 |, ~( d  V公仔箱論壇十分鐘,蛋全熟。
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3。水煮菏包蛋TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @* }- h. X' Q  O+ Y: o' h
用料:雞蛋1粒,水2公升,鹽1大匙,醋半杯。  x6 s; ^) D" G; e

) |1 \* m7 H# f, c( Y0 b& vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:鹽加入水中煮滾,加醋,把蛋打入碗中,用小火,把蛋倒入水中,當蛋自然成形後撈起放入冰水中,在把蛋的周圍修整齊,再放入水中三分鐘撈起就行了。
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; ~7 _3 _- p9 d7 `  H4。生煎荷包蛋
$ Z& j+ }5 h% P, ~! M用料:1粒蛋,2湯匙油,1/4碗水tvb now,tvbnow,bttvb8 ^1 i0 o% l+ B8 o* o( A6 i+ E
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做法:用小火燒熱鑊,放入兩湯匙的油,打入蛋,當蛋開始凝結時,將水倒入鑊中,再慢煮至自己要的熟度。5.39.217.771 X+ @% y" _' l- ~
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8 C9 [0 F6 t* [5 t1 atvb now,tvbnow,bttvb5.菜莆蛋5.39.217.770 @; v' ^0 G$ v( [5 Y
用料:鹹菜莆1包,雞蛋3粒,蒜茸少許。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T7 Y! l4 b+ p7 L0 h$ \! D8 a
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做法:雞蛋打入碗中打散,將菜莆浸泡在水中,用手用力抓拿,去掉水擠干。燒熱鑊,放入半碗的油,略熱下菜莆炒,下蒜茸,炒至菜莆干香,將雞蛋慢慢下鑊,
- S& z1 f9 m8 l# F6 N% etvb now,tvbnow,bttvb        用小火慢慢煎至兩面金黃即行了。
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6。菜豆蛋
3 F; z# n. T! g' C% a' {7 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:長豆4條,雞蛋3粒,蒜茸少許。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C  i; |) x  d+ ]- Z
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做法:長豆洗淨切細粒,蛋打入碗中打散,燒熱鑊,下半碗油,略熱,用中火,下長豆和蒜茸炒,炒半分鐘,下雞蛋煎,煎至兩面金黃,灑些醬油翻一翻,離鑊即行了。) ^+ m- i9 B, b& b

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7。肉碎煎蛋5.39.217.77) m3 a$ r; k$ m6 A9 u% r
用料:肉碎100g,雞蛋3粒,青蔥1棵切粒。
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做法:做法:肉碎灑些胡椒粉,醬油攪匀,雞蛋打入碗中和青葱粒一起打散(打至起泡),燒熱鑊,下半碗油略熟,下肉碎炒,炒熟下雞蛋煎,煎至兩面金黄即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z8 `$ X9 s/ ?% ]
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5 }$ C# y9 S8 W7 C8。蝦仁煎蛋
0 V$ v& \* Q4 ?" u2 ?# U2 Q6 ytvb now,tvbnow,bttvb用料:蝦仁100G剁碎,雞蛋3粒打散,青蔥1棵切粒。* c2 t6 t5 {* G7 O6 m2 d. s& _

( T9 u3 d6 ^: e' W5.39.217.77做法:燒熱鑊,下半碗油燒熱,下蝦仁炒熟,下雞蛋青蔥煎,煎至兩面金黃,剩起灑些醬油就行了。5.39.217.77) k0 r$ e/ }& K- X- V
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9。大蔥煎蛋TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q7 @% z/ s( O# X
用料:大蔥2粒切細,雞蛋3粒打散。tvb now,tvbnow,bttvb& K$ G9 w& p/ X4 k7 i

& s! L! `# u) \$ c; [( jtvb now,tvbnow,bttvb做法:燒熱鑊,下半碗油,略熱下大蔥炒,炒幾下下雞蛋,用慢火慢慢煎至兩面金黃,盛起去掉多於的油,灑些醬油就行了。tvb now,tvbnow,bttvb$ X3 j9 a5 w+ u
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10。臘腸煎蛋
  \( D( t  `3 f) X- S$ ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:臘腸2條去腸衣切片(薄或厚由自己的喜好),雞蛋3粒打散。
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' a0 h# {* t* n  j' n% b( x9 xtvb now,tvbnow,bttvb做法:燒熱鑊,下1/4碗油,用中火下臘腸炒幾下,再下雞蛋煎,煎至兩面金黃,剩起去掉多餘的油,灑些醬油就行了。
8 n% ^2 J3 _, R1 \" h3 ~* Mtvb now,tvbnow,bttvb         炒臘腸是小心別炒焦,當炒臘腸時,臘腸會釋放出油出來。
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: a; A/ _9 o! {7 K3 o公仔箱論壇11。 江魚煎蛋! t# `& U4 o4 a# ~
用料:江魚仔100g, 蛋3粒打散。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j: s+ r0 H, ^" [0 D$ u" t
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做法:江魚仔用水洗淨濾干待用,燒熱鑊,下半碗油,略熱下江魚仔炒,炒至江魚仔帶黃,下蛋煎,煎至兩面金黃,盛起去掉多於的油就可以了。7 x4 t0 w1 s: [! U/ A3 D& W; T
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6 M0 q" e; l$ w5 C! w/ _: ?公仔箱論壇12。芙蓉蛋TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N, k* W8 t6 o4 s0 ^- M
用料:雞蛋3粒,大蔥半粒切絲,紅辣椒1條切絲,*燒粒50g,青蔥1棵切粒,蝦仁50g。
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做法:將雞蛋,大蔥絲,辣椒絲,青蔥粒,*燒粒放入碗中,加少許幼鹽,用力打散。燒熱鑊,下半碗油,將蝦仁炒熟,再蝦混合蛋煎,煎至兩面金黃就行了。
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13。啦啦煎蛋
4 e4 H1 |7 M1 o+ \+ n  X8 e公仔箱論壇用料:小啦啦100g去殼取肉,雞蛋3粒,青蔥粒適量
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做法:將啦啦肉青蔥粒和雞蛋一起攪散,燒熱鑊下半碗油燒熱,下雞蛋煎,用中火慢煎至兩面金黃,盛起去掉多餘的油,灑些醬油就行了。
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14。蠔煎蛋
' a8 ?$ d' T# W1 N- t; jtvb now,tvbnow,bttvb用料:蠔100g,雞蛋3粒打散,青蔥粒適量。5.39.217.77- r  I) I0 R+ }0 H

. F5 x) V: K8 ^; l& u做法:鑊下半碗油。略熱下蠔炒,炒幾下再下雞蛋煎,煎至兩面金黃,去掉多餘的油,灑些醬油就行了。( C, D8 h7 g2 |& A) g$ h. _  K

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9 w0 B" h3 E8 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15。苦瓜煎蛋
6 l) m1 p) p8 e0 L2 u5 utvb now,tvbnow,bttvb用料:1大匙油,1小匙蒜茸,250g苦瓜切薄片,雞蛋4粒,
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調味料:少許鹽,少許胡椒粉和雞晶粉。
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8 S. o2 F* d1 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:將雞蛋和調味料一起打散,燒熱鑊,下油,爆香蒜茸,下苦瓜炒至軟,再下雞蛋煎,煎至兩面金黃就行了。tvb now,tvbnow,bttvb$ F; J+ ~( a. Q; X" ]$ i0 k

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/ q9 a( T  I8 k8 h1 x2 o  UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16。豆腐煎蛋
* c" {6 s( r6 q! F" a7 a8 ^. dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:日本豆腐1條切成大約1cm,雞蛋3粒,青蔥粒適量,1小匙蒜茸。公仔箱論壇7 K2 O" o4 F' r6 w* N6 r

$ n' K: M+ y& S5 w, D- e調味料:少許胡椒粉和雞晶粉。
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' Y0 m. P6 m/ y1 \2 x做法:雞蛋加調味料一一起打散備用,下兩大碗油入鑊,開大火讓油燒至十分熱,下豆腐炸,炸至金黃撈起,留鑊大約半碗的油,爆香蒜茸,
$ H  C/ }+ c+ q* r/ D         下豆腐再下雞蛋煎,煎至兩面金黃盛起,灑些醬油就行了。
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! {! X# I1 n& i& F) l% Utvb now,tvbnow,bttvb17。姜絲煎蛋: M" e( A+ S" _+ C3 M! s& [
用料:雞蛋3粒打散,姜絲100gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o$ Y) A, U/ @* U0 x2 \8 ~$ N: m' B
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做法:鑊下半碗油,用慢火把姜絲炒干,再下雞蛋,用小火煎至兩面金黃,盛起去掉多餘的油,灑些醬油就行了。
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/ j; g5 m) R4 S[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-9 12:26 PM 編輯 ]

34 種雞蛋做法 ~~ II
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# V3 a! z/ J' u9 Wtvb now,tvbnow,bttvb18。銀魚煎蛋
# \$ i7 L3 `& X, A' v( y: v9 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:煎蛋3個打散,小銀魚100g。
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) W$ S2 M% N* V1 w" z+ K* P4 h做法:鑊下半碗油,略熱下銀魚仔炒至金黃,下雞蛋用小火煎,煎至兩面金黃,盛起去掉多餘的有就行了。
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19。煎散蛋 I
. a* O, w, N+ ?; |0 A, E5 H0 V用料:雞蛋3粒打散至起泡6 y* h8 g3 l4 Z. u8 \5 d
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做法:燒熱鑊,下半碗油,略熱下雞蛋煎,煎至帶點金黃,盛起去掉多於的油,灑些醬油就行了。
$ y4 \( b. k3 t; S* n$ F3 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.773 w  L: D2 d7 b% b; u: e- R
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20。煎散蛋 IITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \0 q3 O& L, U
用料:雞蛋3粒打入碗中。公仔箱論壇+ G9 h  d0 G; Y4 o' e& ]

" _# |0 e- x6 }4 v* T公仔箱論壇做法:鑊下油燒略熱,用中火,下雞蛋煎,將蛋黃攪散,慢慢煎至兩面略黃,盛起灑些醬油就行了~!
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21。蒸水蛋tvb now,tvbnow,bttvb8 C! _8 z( b$ ~* A4 n. A/ F
用料:雞蛋3粒, 水1碗。
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調味料: 1/2小匙鹽,少許胡椒粉,少許雞晶粉,1大匙青蔥粒,1小匙生抽。
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做法:水,雞蛋和調味料一起攪勻過篩到大碗中,燒熱蒸籠水,將蛋放入蒸10分鐘或至熟,取出,灑些青蔥粒,淋上蒜頭油和生抽就行了。
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22。肉碎蒸蛋。
$ l1 ~. H2 t  Y5 i公仔箱論壇用料:雞蛋3粒,肉碎100g,水1碗,青蔥粒1大匙。5.39.217.772 J) }  W0 e% y2 o* A

( W- S' A& u6 c1 }+ S做法,肉碎放些胡椒粉,雞晶粉,少許醬油,半大匙青蔥粒,1小匙蠔油,攪拌,將雞蛋和水輕輕攪和,別攪出起泡,取大碗,將肉放入,
# }  d0 Q5 P! p9 T$ sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。         再把雞蛋倒入,燒滾蒸籠的水,將大碗放入蒸籠,用小火蒸10分鐘或至熟,取出撒些醬油,滴一兩滴麻油和蔥油就行了。
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" o1 a2 c" z/ g  ]( y) q( r公仔箱論壇(#蒸蛋時不能用大火蒸,不然蒸蛋表面就不會光滑了。打雞蛋時要輕攪,盡量不要起泡,不然蒸蛋表面也會不光滑。)  l9 V; K1 ~$ o( ^& D! Z

$ F, x) o+ _. e* x$ @- O# [' u23.大蝦蒸蛋
9 B* L( ~9 w' R; Q- y4 T3 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:雞蛋3粒,明蝦10只去殼洗淨,水1碗,青蔥粒適量.蒜茸少許.
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( }$ n7 a; d% H& O1 b/ p* UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 雞蛋和水輕輕攪和,把5只的明蝦放在大碗中,將雞蛋到入,燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,燒熱鑊,下兩湯匙的油,爆香蒜茸,公仔箱論壇+ d$ I5 _! W; b  I; Z
       下剩下的明蝦炒至熟,然後倒入蒸熟的蛋上面,灑些青蔥粒,蔥油,適量的醬油就行了.公仔箱論壇0 s; G: s3 z; n1 s

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24.梅菜蒸蛋+ o9 j( S! G* d" ^6 |; V) X
用料:雞蛋3粒,水1碗,梅菜2葉,肉碎50g.蒜茸少許.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f. l% a: v/ O7 I$ x0 W

& D6 i5 s6 d1 J3 r: W( f* T5 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 雞蛋和水輕輕攪和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,燒熱鑊,下2湯匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分鐘後,倒入大碗中,再將攪和的雞蛋倒入,公仔箱論壇: O9 H) a2 @$ T! p, t  ]
        燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,熟後灑些青蔥粒,蔥油,適量醬油就行了。5.39.217.77! A: a3 L+ J1 v7 V3 P& S) T
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) X) o: [7 }3 j; G$ h1 K公仔箱論壇25. 家常雞蛋湯
/ ]; [! |) z. q& C7 U; Q5.39.217.77材料:雞蛋2粒打散,蒜頭5瓣拍扁,薑片5片,肉片100g攪拌些鹽和茨粉,青蔥粒少許.3大碗清水或上湯.# ~/ D! E' p" ?* ?- `* j; e

/ X* B3 D. r+ W5 h2 V9 e公仔箱論壇做法:燒鍋下油燒熱,下雞蛋煎至金黃盛起,下1湯匙油,下蒜茸薑片略炒,再下肉片和煎好的雞蛋,略炒,下上湯或清水,用中火煮滾,撒下青蔥粒和少許花彫就可以盛起享用了.
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* J; A( `* y  [. V+ ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 D% G; s4 P6 J# Y+ \
26.扣肉蒸蛋TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y2 k8 A0 B, K8 ^& @: _
用料:雞蛋2粒加2碗水輕攪均勻,罐頭扣肉一罐.青蔥粒少許.
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做法:將扣肉(只要肉不要罐頭裡的湯汁)排入大碗中,再將雞蛋慢慢到入,放入蒸籠蒸至熟,取出,撒下青蔥粒就行了.
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& u- N- O1 ]5 |tvb now,tvbnow,bttvb注:罐頭扣肉用古龍牌的會比較好吃,因為不會太肥.5.39.217.77# E2 p3 n% c. x- b! f0 s

1 ^4 r4 k5 R  a, h3 A7 C公仔箱論壇公仔箱論壇1 q5 ~: L% ?' i) X1 u2 V8 G- W
27.姜絲蒸蛋 I
* L& f- J) ]7 g+ m" d公仔箱論壇用料:雞蛋2粒加兩碗水攪和,姜絲50g.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m( D3 F2 `5 {5 G+ D/ e) q
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做法:將攪和的雞蛋到入深底的盤,放入蒸籠蒸至熟,取出,燒熱鑊,下2湯匙的油,將姜絲炒至金黃,到入蒸熟的雞蛋上,再撒些醬油和青蔥粒就行了.
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( e+ |! C7 a  X) O28.姜絲蒸蛋 II5.39.217.77: b( y8 }  t+ a" S; f5 n* g& E
用料:2粒雞蛋加碗水攪和,姜絲50g.5.39.217.776 m) l1 O4 r3 ?0 s
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做法:將攪和的雞蛋和姜絲倒入大碗中,再次攪動.放入蒸籠蒸至熟,取出撒下青蔥粒,少許花彫,少許麻油即可了.8 O, R4 s# c( n# h7 P' L

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8 b; N: R* E: X: f+ V, Q$ c6 Z0 P& Q29.撒樂蛋餅.
( O5 z. T7 R* @* P* h$ JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:雞蛋3粒,
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蝦沙律做法:沙律醬1罐,辣椒醬2湯匙,茄汁2湯匙,燙熟蝦仁100g,將全部混合放入冰箱備用.' F4 x( r, D' e2 F2 h$ y

7 i; `( E9 m8 d( }7 m脆漿做法:自發麵粉100g,生粉50g,油2湯匙,水適量.先將自發麵粉和生粉混合,加入油和適量的水混合,所謂適量的水,就是說混合後是濃綢的,如果不小心加多了水,就再加些麵粉。
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撒樂蛋餅做法:tvb now,tvbnow,bttvb2 E! ?, C* N2 S1 t! |
用一湯匙的水開一小匙的生粉,再打入雞蛋攪和.燒熱鑊,下3大匙油燒熱,倒掉油,讓鑊油潤,用小火煎出直徑15cm的蛋皮。tvb now,tvbnow,bttvb0 s; ?8 H7 O, J: h1 |8 v" @' V
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做好蛋皮後,用蛋皮來包蝦沙律,或可以捲成蛋卷式.或荷包式,記得不能讓蝦沙律流出來.包好後放進冰箱30分鐘,燒十分熱的半鑊油,取出包好的沙律,全身沾脆漿,
7 H% c- s) w, H5 @9 S放入油鑊炸,一轉黃就撈起.趁熱沾泰式辣椒醬吃。
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30. 芙容炒蛋.
% Y# M4 s$ M( u, H; H- l) Z6 f用料:蛋3粒,*燒粒50g,大蔥1粒切絲,青蔥適量,紅辣椒半條切絲.
1 |# I# u: A  F8 j% b6 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f6 Y! H$ u% r4 i
做法:燒熱鑊,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些醬油就行了.
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31.蒸半熟蛋.
. }$ U# r; k; ]# {+ C用料:蛋1粒,小碗1個.
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做法:將蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼鹽,放入蒸籠裡蒸大概30秒,就行了.tvb now,tvbnow,bttvb% D2 Q1 E* _0 P! c# \
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32.茄汁豆荷包蛋.
/ v' F8 ?+ q8 U. y3 x* b2 V用料:茄汁豆1罐,雞蛋5粒,大蔥1粒切絲,紅辣椒半條切絲.
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做法:將雞蛋煎成荷包蛋後,排在碟中,燒熱鑊,下半小碗的油,炒香大蔥,下茄汁豆煮,下1小匙的蠔油和鹽,煮滾後,倒在荷包蛋是就行了.
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/ S# @& K- D& H$ c. ~  O, V  r5.39.217.7733.酸甜蛋
) z/ Q+ d. J3 c4 S6 v  PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:煮熟的蛋5粒,大蔥半粒切角,青燈籠椒半粒切角,番茄半粒切角,黃瓜半條切粒,紅辣椒1條切角.公仔箱論壇' d6 T1 S4 O2 n% y, Z  I' y2 T
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酸甜汁用料:辣椒醬1湯匙,番茄醬2湯匙,酸梅醬1湯匙,白醋1湯匙,糖半湯匙.將全部放在一個小碗中備用.tvb now,tvbnow,bttvb. T3 P4 g& }4 d* y5 I
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做法: 將煮熟的蛋剝殼,然後每粒切四份或切片也行,然後排在盤上.燒熱鑊,下半湯匙油,用小火將其他用料下鑊炒,然後下酸甜汁,
7 p7 X9 ?$ j: W  b3 |9 o5 k$ j; E公仔箱論壇        再用裝酸甜汁的碗裝一碗水下鑊一起煮,煮滾後,如果醬汁稀的話,就下些茨粉水勾芡.然後淋在蛋上就行了.因為不同牌子的辣椒醬和番茄醬將會影響醬汁的濃度.最好用較好的.
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34.泰式炸蛋
3 n1 `# K3 [: Z* U  r3 T5 R+ ]& c5.39.217.77用料:七分熟的水煮蛋5粒,黃瓜絲1湯匙,大蔥絲1湯匙,辣椒絲1湯匙,半小碗泰式辣椒醬.6 ]! t' E1 _7 J% x% q  o

0 e% Y  H3 h9 X4 j. T- R; y3 B% {3 btvb now,tvbnow,bttvb做法:燒熱油鑊,將雞蛋沾茨粉下鑊炸,炸至金黃,撈起,稍微冷後,一切四排在盤上,將切絲的用料和泰式辣椒醬一起攪和,然後到在炸好的雞蛋上就行了。
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2 D9 j+ M$ y9 ^4 z0 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-4-2 10:07 PM 編輯 ]

thank you very much, 真係幾有用
正, 多謝分享!!!!  :support
多謝晒!!公仔箱論壇$ I4 ]( ^( J& o
如來雞蛋都可以有咁多做法 ^:)^

thanks for share

thanks for sharing, gonna go try them now
that's a lot! thanks!
thanks for share
THANK YOU SO MUCH-0-:-*
wa many different ways wor....thxthxthx!!!^:)^ ^:)^
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