[藥膳] 令人青春的五款菜單

一、抗衰老食品︰西蘭花
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推荐理由︰西蘭花富含抗氧化物維生素C及胡蘿卜素，開十字花的菜蔬已被科學家們証實是最好的抗衰和抗癌食物，而魚類則是最佳蛋白質來源。
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美味菜式︰西蘭花豆酥鱈魚
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原料︰鱈魚1大片、西蘭花、姜、蒜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {1 T( v( w, E8 v, P+ {

調料︰豆豉、鹽、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油tvb now,tvbnow,bttvb; W( p2 @& m% o/ A4 ?! ?/ q$ A0 Q
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做法︰5.39.217.77/ M" D8 t' ^0 c
1、鱈魚用適量鹽和料酒腌一下，然后上籠蒸8─10分鐘，取出待用。
2、鍋內放油，下入蔥末、姜末和搗碎的豆豉炒香，再用鹽、味精、胡椒粉調味，待豆豉炒酥后澆到加好的鱈魚上。5.39.217.778 X, C% t7 ?* j$ c
3、西蘭花用鹽水焯熟，碼在鱈魚周遭即成。5.39.217.77; n) A5 H- U' w4 T' I

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二、抗衰老食品︰魚肉+ H6 c  i( s2 t) T* s! J+ F6 `) ^8 t

推荐理由︰能在魚肉中攝取大量蛋白質，而青椒和紅尖椒是維生素C含量最豐富的食物（100克青椒含有00mg維生素C），# l# z, N* d) c" }3 M2 x, n
            而富含維生素E最豐富的食物就數堅果類（諸如松仁）。

美味菜式︰太極魚松
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原料︰草魚、雞肉、松仁、玉米粒、胡蘿卜、紅尖椒、青椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k; C/ ^# ?7 U$ d' B/ \
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調料︰鹽、味精、胡椒粉、料酒、澱粉、色拉油- W5 [! D1 h: h+ E% B3 \
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做法︰, s7 _* @2 O/ Q* K* ?+ C
1、草魚、雞肉切成小丁，魚丁用鹽、味精、料酒碼味。玉米粒、胡蘿卜丁、紅椒丁、青椒丁用沸水焯下，待用。3 P- |6 _+ x. [/ O0 \
2、雞丁、魚丁分別滑油后撈起。
3、鍋內放少許油，下入魚丁和菜蔬丁一起炒，用鹽、味精、胡椒粉調味，最后用澱粉勾芡，取出后裝盤子的一邊。
4、再用炒魚丁的方法炒雞丁，並把炒好的雞丁盛入盤子的另一邊即可。公仔箱論壇' I: i! ^( O4 R. J& _; \7 B, N
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三、抗衰老食品︰洋蔥公仔箱論壇5 Y! n% `: S: u  H+ |, P

推荐理由︰洋蔥可清血，降低膽固醇，抗衰老，而海鮮能提供大量的蛋白質，同時富含鋅。

美味菜式︰洋蔥海鮮湯5.39.217.779 F; Y' o" l" y& {( V

原料︰洋蔥、鮮魷、鮮蝦仁、蟹柳、草菇、雞蛋3個

調料︰鹽、味精、胡椒粉、料酒、清湯tvb now,tvbnow,bttvb7 W( @3 K* i8 v6 z  Q5 g
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做法︰
1、雞蛋打散，加鹽、味精、胡椒粉、清湯拌勻，上屜蒸熟，取出待用。
2、分別將洋蔥碎、草菇片、海鮮段焯熟，撈起后放在蒸好的蛋上。
3、鍋內放清湯，用鹽、味精、胡椒粉、料酒調味，煮開后澆在海鮮及蛋羹上即成。tvb now,tvbnow,bttvb  S# l% k0 a$ b1 T. q* n+ k
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四、抗衰老食品︰豆腐5.39.217.779 `. v( l; \% E; Q3 ~+ g, T

推荐理由︰除了魚蝦類，豆腐也是非常好的蛋白質來源。同時，豆類食品含有一種被稱為異黃酮的化學質，可減少強有力的雌激素活動空間。公仔箱論壇) G* u( Y- U; s  w: M9 f' R: D$ P
            若你擔心自己會患乳腺癌，可經常食用豆類食品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]$ W6 Q# T5 Z1 f; ?% ^' T
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美味菜式︰黃金豆腐
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原料︰豆腐、咸蛋黃、香蔥" l" @9 N. e! E

調料︰鹽、味精、胡椒粉、色拉油

做法︰! j# {# y3 G7 d+ B0 b4 C
1、豆腐切丁，用鹽水焯一下，撈起后裝盤。) K7 l) N/ f/ I1 w7 y0 m3 u
2、鍋內放油，下入咸蛋黃碎炒散，加適量鹽、味精、胡椒粉翻炒1分鐘。將炒好的蛋黃澆在加工好的豆上，再撒少許蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 E  p, e1 \* z+ y: B5 z
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五、抗衰老食品︰圓白菜

推荐理由︰圓白菜亦是開十字花的菜蔬，維生素C含量很豐富，同時富含纖維，促進腸胃蠕動，能讓消系統保持年輕活力，並且幫助排毒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a( v9 l) j, F+ n, r& S% i
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美味菜式︰圓白菜炒臘肉

原料︰圓白菜、臘肉少許、青蒜、紅尖椒tvb now,tvbnow,bttvb9 I) W- Z0 m, [0 ^7 z: b* d8 a
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調料︰鹽、味精、豆豉、色拉油
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做法︰tvb now,tvbnow,bttvb5 [1 b2 P  n' b, i' a
1、圓白菜洗淨、切塊。青蒜切段，紅尖椒切塊。9 D/ x2 M( v/ R& J) V- k0 \
2、臘肉過水后切成薄片。5.39.217.774 X9 S. [# k4 d; p9 Q1 e' {# K; u
3、圓白菜和臘肉分別用沸水焯一下。鍋內放少許色拉油，下入臘肉炒香，加適量鹽、味精、豆豉，放圓白菜和青蒜翻炒數下，
   起鍋裝盤，擺上紅尖椒做裝飾即成。
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拒絕衰老的2大要素tvb now,tvbnow,bttvb# N! r- @6 z4 I+ F  q9 b, I
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1、新鮮蔬果中的維生素胡蘿卜素︰維生素C、E以及胡蘿卜素是抗衰老的最佳元素。胡蘿卜素能保持人組織或器官外層組織的健康，
常長“痘痘”的姐妹們應視其為“良友”，而維生素C、E則可延緩細胞因氧化產生的老化，讓青春容顏盡量“經久不衰”。公仔箱論壇; C( U1 Z: z7 h7 k! W, M; f
這些抗氧化物大多藏身于富含纖維的新鮮蔬果中，除了幫助消促使我們衰老的自由基，還能促進大直腸健康，幫助排毒。" f, a6 F4 T, A! `3 W8 s- h
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2、魚蝦、豆類中的蛋白質︰蛋白質關系著我們人體組織的建造修複以及免疫功能的維持。但要注意，上動物性肉類通常伴隨著不少的飽和脂肪，
   讓你長胖，因此建議減少陸上動物性肉類食物，可以低脂乳製品、豆類和魚蝦類為主要蛋白質來源。

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