[藥膳] 令人青春的五款菜單

一、抗衰老食品︰西蘭花" G% @. y! E) e8 X

推荐理由︰西蘭花富含抗氧化物維生素C及胡蘿卜素，開十字花的菜蔬已被科學家們証實是最好的抗衰和抗癌食物，而魚類則是最佳蛋白質來源。
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美味菜式︰西蘭花豆酥鱈魚tvb now,tvbnow,bttvb- {1 N% E4 n4 W7 A* h: U5 F

原料︰鱈魚1大片、西蘭花、姜、蒜
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調料︰豆豉、鹽、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油公仔箱論壇/ T F% J, N; d, E

做法︰
1、鱈魚用適量鹽和料酒腌一下，然后上籠蒸8─10分鐘，取出待用。
2、鍋內放油，下入蔥末、姜末和搗碎的豆豉炒香，再用鹽、味精、胡椒粉調味，待豆豉炒酥后澆到加好的鱈魚上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m3 R0 O# H$ _$ g' _" z) P. H7 F
3、西蘭花用鹽水焯熟，碼在鱈魚周遭即成。公仔箱論壇1 _" `2 }9 B$ j4 h) k z; M
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二、抗衰老食品︰魚肉
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推荐理由︰能在魚肉中攝取大量蛋白質，而青椒和紅尖椒是維生素C含量最豐富的食物（100克青椒含有00mg維生素C），
            而富含維生素E最豐富的食物就數堅果類（諸如松仁）。
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美味菜式︰太極魚松8 W: ^0 Q* R+ ^8 d1 Y- u

原料︰草魚、雞肉、松仁、玉米粒、胡蘿卜、紅尖椒、青椒

調料︰鹽、味精、胡椒粉、料酒、澱粉、色拉油

做法︰
1、草魚、雞肉切成小丁，魚丁用鹽、味精、料酒碼味。玉米粒、胡蘿卜丁、紅椒丁、青椒丁用沸水焯下，待用。5.39.217.772 b; v1 w+ I! M
2、雞丁、魚丁分別滑油后撈起。3 G  l5 Y$ ?, ^% ^/ u+ _- [
3、鍋內放少許油，下入魚丁和菜蔬丁一起炒，用鹽、味精、胡椒粉調味，最后用澱粉勾芡，取出后裝盤子的一邊。5.39.217.775 K, s5 s* m  f
4、再用炒魚丁的方法炒雞丁，並把炒好的雞丁盛入盤子的另一邊即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 h# e4 v# T% y! X( u* z3 \

三、抗衰老食品︰洋蔥5.39.217.776 t" r. B# }9 z; S. ]' w
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推荐理由︰洋蔥可清血，降低膽固醇，抗衰老，而海鮮能提供大量的蛋白質，同時富含鋅。

美味菜式︰洋蔥海鮮湯

原料︰洋蔥、鮮魷、鮮蝦仁、蟹柳、草菇、雞蛋3個tvb now,tvbnow,bttvb( z! d" C5 L: x& j& W

調料︰鹽、味精、胡椒粉、料酒、清湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i* g+ _( a% G; ~( }% ?6 b+ g! [% x, z

做法︰6 d/ c& h, i4 y) v9 S+ O/ N
1、雞蛋打散，加鹽、味精、胡椒粉、清湯拌勻，上屜蒸熟，取出待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s& L  S4 H9 w: L! [+ M' q
2、分別將洋蔥碎、草菇片、海鮮段焯熟，撈起后放在蒸好的蛋上。: f2 }4 l5 \. M, u2 Y/ m/ x  ~+ v6 D
3、鍋內放清湯，用鹽、味精、胡椒粉、料酒調味，煮開后澆在海鮮及蛋羹上即成。公仔箱論壇& n( s* @' X- e1 @; P; V& t
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四、抗衰老食品︰豆腐

推荐理由︰除了魚蝦類，豆腐也是非常好的蛋白質來源。同時，豆類食品含有一種被稱為異黃酮的化學質，可減少強有力的雌激素活動空間。
            若你擔心自己會患乳腺癌，可經常食用豆類食品。5.39.217.77# r; c. Q- [! N

美味菜式︰黃金豆腐4 A3 n  g7 k( ?- ~* H3 t- q

原料︰豆腐、咸蛋黃、香蔥5.39.217.77& k1 z$ O- v, l) j2 L
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調料︰鹽、味精、胡椒粉、色拉油! L$ i6 Y+ Z3 |( Q3 x. V

做法︰
1、豆腐切丁，用鹽水焯一下，撈起后裝盤。公仔箱論壇/ ~% n5 p4 Z/ b( m
2、鍋內放油，下入咸蛋黃碎炒散，加適量鹽、味精、胡椒粉翻炒1分鐘。將炒好的蛋黃澆在加工好的豆上，再撒少許蔥花即成。# T5 m& Y0 K& f3 y* T

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五、抗衰老食品︰圓白菜! Q: [2 X* R& j8 G2 H9 w

推荐理由︰圓白菜亦是開十字花的菜蔬，維生素C含量很豐富，同時富含纖維，促進腸胃蠕動，能讓消系統保持年輕活力，並且幫助排毒。, I6 P9 t4 g3 @! A3 s3 H  {

美味菜式︰圓白菜炒臘肉: e5 E" N' G* ~+ C) q% H& w, j

原料︰圓白菜、臘肉少許、青蒜、紅尖椒. z$ F2 s. }4 p! Y
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調料︰鹽、味精、豆豉、色拉油tvb now,tvbnow,bttvb* X' {0 R' i+ w6 k& h
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做法︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I, O: R" y, ]* l9 W) v
1、圓白菜洗淨、切塊。青蒜切段，紅尖椒切塊。
2、臘肉過水后切成薄片。
3、圓白菜和臘肉分別用沸水焯一下。鍋內放少許色拉油，下入臘肉炒香，加適量鹽、味精、豆豉，放圓白菜和青蒜翻炒數下，
   起鍋裝盤，擺上紅尖椒做裝飾即成。5.39.217.77" J6 D7 Z, U5 n5 b/ e1 D8 o
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拒絕衰老的2大要素公仔箱論壇0 _' `4 ^, |' N* {
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1、新鮮蔬果中的維生素胡蘿卜素︰維生素C、E以及胡蘿卜素是抗衰老的最佳元素。胡蘿卜素能保持人組織或器官外層組織的健康，tvb now,tvbnow,bttvb2 y$ G; a- A/ e5 w7 b
常長“痘痘”的姐妹們應視其為“良友”，而維生素C、E則可延緩細胞因氧化產生的老化，讓青春容顏盡量“經久不衰”。1 n* B% z7 |3 [3 n0 ~* o
這些抗氧化物大多藏身于富含纖維的新鮮蔬果中，除了幫助消促使我們衰老的自由基，還能促進大直腸健康，幫助排毒。公仔箱論壇# p; W" e6 Z. c. L; T) W, V+ [

2、魚蝦、豆類中的蛋白質︰蛋白質關系著我們人體組織的建造修複以及免疫功能的維持。但要注意，上動物性肉類通常伴隨著不少的飽和脂肪，5.39.217.77. D( E1 \" q; m5 G- c- }$ o
讓你長胖，因此建議減少陸上動物性肉類食物，可以低脂乳製品、豆類和魚蝦類為主要蛋白質來源。

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