[藥膳] 令人青春的五款菜單

一、抗衰老食品︰西蘭花
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推荐理由︰西蘭花富含抗氧化物維生素C及胡蘿卜素，開十字花的菜蔬已被科學家們証實是最好的抗衰和抗癌食物，而魚類則是最佳蛋白質來源。

美味菜式︰西蘭花豆酥鱈魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j, I# ^' I3 a. {) l% I9 ?8 E2 u+ G

原料︰鱈魚1大片、西蘭花、姜、蒜# i! f% x8 P& [. B/ r
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調料︰豆豉、鹽、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油

做法︰8 D, |* Q7 ^& R2 n0 s0 A" {
1、鱈魚用適量鹽和料酒腌一下，然后上籠蒸8─10分鐘，取出待用。5.39.217.77' K( [% f' f: i% }9 ]
2、鍋內放油，下入蔥末、姜末和搗碎的豆豉炒香，再用鹽、味精、胡椒粉調味，待豆豉炒酥后澆到加好的鱈魚上。
3、西蘭花用鹽水焯熟，碼在鱈魚周遭即成。tvb now,tvbnow,bttvb' \! }1 ?- ~! o4 H J
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二、抗衰老食品︰魚肉- Z* |) y+ y' k# g- E# i- h9 X
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推荐理由︰能在魚肉中攝取大量蛋白質，而青椒和紅尖椒是維生素C含量最豐富的食物（100克青椒含有00mg維生素C），
            而富含維生素E最豐富的食物就數堅果類（諸如松仁）。5.39.217.77. `, z& l) @% S' t" z7 C

美味菜式︰太極魚松

原料︰草魚、雞肉、松仁、玉米粒、胡蘿卜、紅尖椒、青椒公仔箱論壇5 [7 `( u& T( O! Q5 _! T. @; y; R
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調料︰鹽、味精、胡椒粉、料酒、澱粉、色拉油

做法︰
1、草魚、雞肉切成小丁，魚丁用鹽、味精、料酒碼味。玉米粒、胡蘿卜丁、紅椒丁、青椒丁用沸水焯下，待用。公仔箱論壇! O7 d1 |: J0 l: Q3 W  A" Y8 `
2、雞丁、魚丁分別滑油后撈起。
3、鍋內放少許油，下入魚丁和菜蔬丁一起炒，用鹽、味精、胡椒粉調味，最后用澱粉勾芡，取出后裝盤子的一邊。( |  T' Q+ v, I1 r8 O% T
4、再用炒魚丁的方法炒雞丁，並把炒好的雞丁盛入盤子的另一邊即可。- c- n: n! s+ s3 Z9 Y% V0 f
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三、抗衰老食品︰洋蔥* c0 L8 J9 H4 d# ?+ ~3 o) [% s, d
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推荐理由︰洋蔥可清血，降低膽固醇，抗衰老，而海鮮能提供大量的蛋白質，同時富含鋅。1 |6 X4 T& e: ^! H6 k
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美味菜式︰洋蔥海鮮湯公仔箱論壇: t/ Q3 E: Z0 t$ }# h1 n0 C \

原料︰洋蔥、鮮魷、鮮蝦仁、蟹柳、草菇、雞蛋3個
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調料︰鹽、味精、胡椒粉、料酒、清湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X& F/ G2 O) ?
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做法︰
1、雞蛋打散，加鹽、味精、胡椒粉、清湯拌勻，上屜蒸熟，取出待用。& V, v8 F6 V/ W: y7 e! i
2、分別將洋蔥碎、草菇片、海鮮段焯熟，撈起后放在蒸好的蛋上。
3、鍋內放清湯，用鹽、味精、胡椒粉、料酒調味，煮開后澆在海鮮及蛋羹上即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 ^) C% w. [1 q, c
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四、抗衰老食品︰豆腐
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推荐理由︰除了魚蝦類，豆腐也是非常好的蛋白質來源。同時，豆類食品含有一種被稱為異黃酮的化學質，可減少強有力的雌激素活動空間。5.39.217.777 R3 \2 ^2 d* d9 i# u
            若你擔心自己會患乳腺癌，可經常食用豆類食品。tvb now,tvbnow,bttvb% {7 l: Z- w) q% S7 ^* i2 n# n

美味菜式︰黃金豆腐4 K# H$ @9 z+ P

原料︰豆腐、咸蛋黃、香蔥
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調料︰鹽、味精、胡椒粉、色拉油# E5 T9 C- s* i, n

做法︰
1、豆腐切丁，用鹽水焯一下，撈起后裝盤。公仔箱論壇; F) B/ ^& P; S
2、鍋內放油，下入咸蛋黃碎炒散，加適量鹽、味精、胡椒粉翻炒1分鐘。將炒好的蛋黃澆在加工好的豆上，再撒少許蔥花即成。+ j+ U* A/ ~5 u$ {

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五、抗衰老食品︰圓白菜# ^" a( I8 Q% V: M

推荐理由︰圓白菜亦是開十字花的菜蔬，維生素C含量很豐富，同時富含纖維，促進腸胃蠕動，能讓消系統保持年輕活力，並且幫助排毒。0 O: Z7 n" R# N: B/ j

美味菜式︰圓白菜炒臘肉5.39.217.776 j7 U" |2 t0 q: O" E5 Q# _

原料︰圓白菜、臘肉少許、青蒜、紅尖椒

調料︰鹽、味精、豆豉、色拉油

做法︰
1、圓白菜洗淨、切塊。青蒜切段，紅尖椒切塊。
2、臘肉過水后切成薄片。( S" L* |0 Q* y5 b/ t7 a. j
3、圓白菜和臘肉分別用沸水焯一下。鍋內放少許色拉油，下入臘肉炒香，加適量鹽、味精、豆豉，放圓白菜和青蒜翻炒數下，2 ]! B4 ?) z" |' O- [3 Y; d0 \
起鍋裝盤，擺上紅尖椒做裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb# n+ v2 K8 H, @! M" o

拒絕衰老的2大要素5.39.217.77* i3 j, _. B2 Z$ H

1、新鮮蔬果中的維生素胡蘿卜素︰維生素C、E以及胡蘿卜素是抗衰老的最佳元素。胡蘿卜素能保持人組織或器官外層組織的健康，% f3 b7 K% c+ K8 P$ e
常長“痘痘”的姐妹們應視其為“良友”，而維生素C、E則可延緩細胞因氧化產生的老化，讓青春容顏盡量“經久不衰”。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i% @, w+ @/ Y; m6 Y
這些抗氧化物大多藏身于富含纖維的新鮮蔬果中，除了幫助消促使我們衰老的自由基，還能促進大直腸健康，幫助排毒。tvb now,tvbnow,bttvb p0 A# o7 g* c$ X" c$ x

2、魚蝦、豆類中的蛋白質︰蛋白質關系著我們人體組織的建造修複以及免疫功能的維持。但要注意，上動物性肉類通常伴隨著不少的飽和脂肪，5.39.217.77& @2 b9 L2 ?+ {2 F0 y" y* q
讓你長胖，因此建議減少陸上動物性肉類食物，可以低脂乳製品、豆類和魚蝦類為主要蛋白質來源。

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