[藥膳] 令人青春的五款菜單

一、抗衰老食品︰西蘭花
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推荐理由︰西蘭花富含抗氧化物維生素C及胡蘿卜素，開十字花的菜蔬已被科學家們証實是最好的抗衰和抗癌食物，而魚類則是最佳蛋白質來源。tvb now,tvbnow,bttvb' r' C$ A- r7 ?& s' B
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美味菜式︰西蘭花豆酥鱈魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w1 t! B' o% f+ I* F
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原料︰鱈魚1大片、西蘭花、姜、蒜tvb now,tvbnow,bttvb. _0 c9 ]6 N# j/ A6 F5 Q5 _. X

調料︰豆豉、鹽、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油

做法︰公仔箱論壇! B: u+ y' o; X6 W# Y% @3 Q0 j
1、鱈魚用適量鹽和料酒腌一下，然后上籠蒸8─10分鐘，取出待用。5.39.217.77: L$ D- o% o0 o4 s
2、鍋內放油，下入蔥末、姜末和搗碎的豆豉炒香，再用鹽、味精、胡椒粉調味，待豆豉炒酥后澆到加好的鱈魚上。6 @) p3 H% |9 l/ I# N: c. C
3、西蘭花用鹽水焯熟，碼在鱈魚周遭即成。

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二、抗衰老食品︰魚肉

推荐理由︰能在魚肉中攝取大量蛋白質，而青椒和紅尖椒是維生素C含量最豐富的食物（100克青椒含有00mg維生素C），公仔箱論壇9 T+ E8 U  W+ ^" d4 }
            而富含維生素E最豐富的食物就數堅果類（諸如松仁）。5.39.217.77% q) [- f  e) I! H
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美味菜式︰太極魚松TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t* w8 s# W' O. m. N

原料︰草魚、雞肉、松仁、玉米粒、胡蘿卜、紅尖椒、青椒) D4 V! q7 C$ i1 D: ]

調料︰鹽、味精、胡椒粉、料酒、澱粉、色拉油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K8 _! a( ], B# F; A) _
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做法︰
1、草魚、雞肉切成小丁，魚丁用鹽、味精、料酒碼味。玉米粒、胡蘿卜丁、紅椒丁、青椒丁用沸水焯下，待用。
2、雞丁、魚丁分別滑油后撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C  I% v- ~& Z, W9 X
3、鍋內放少許油，下入魚丁和菜蔬丁一起炒，用鹽、味精、胡椒粉調味，最后用澱粉勾芡，取出后裝盤子的一邊。公仔箱論壇8 b; J4 ]! j( J
4、再用炒魚丁的方法炒雞丁，並把炒好的雞丁盛入盤子的另一邊即可。

三、抗衰老食品︰洋蔥
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推荐理由︰洋蔥可清血，降低膽固醇，抗衰老，而海鮮能提供大量的蛋白質，同時富含鋅。
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美味菜式︰洋蔥海鮮湯# q$ V5 a3 L+ O$ _3 u' p
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原料︰洋蔥、鮮魷、鮮蝦仁、蟹柳、草菇、雞蛋3個

調料︰鹽、味精、胡椒粉、料酒、清湯公仔箱論壇6 [! {! N" f3 c5 e
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做法︰5.39.217.77 G9 k- L- l- h) ~5 B6 y( Z, L% _ O
1、雞蛋打散，加鹽、味精、胡椒粉、清湯拌勻，上屜蒸熟，取出待用。
2、分別將洋蔥碎、草菇片、海鮮段焯熟，撈起后放在蒸好的蛋上。5.39.217.77" Y4 @+ i! ~6 k/ \
3、鍋內放清湯，用鹽、味精、胡椒粉、料酒調味，煮開后澆在海鮮及蛋羹上即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s2 G( C8 J9 S( O7 X

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四、抗衰老食品︰豆腐* u4 Z/ Z' M3 p0 \7 c9 m3 I

推荐理由︰除了魚蝦類，豆腐也是非常好的蛋白質來源。同時，豆類食品含有一種被稱為異黃酮的化學質，可減少強有力的雌激素活動空間。. N; `) Y: p; m4 q3 z% U- `+ r
            若你擔心自己會患乳腺癌，可經常食用豆類食品。2 `$ q9 ^) @4 ^

美味菜式︰黃金豆腐
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原料︰豆腐、咸蛋黃、香蔥

調料︰鹽、味精、胡椒粉、色拉油
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做法︰' e- \- A/ `; t8 }, U
1、豆腐切丁，用鹽水焯一下，撈起后裝盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g0 y# z) w( X
2、鍋內放油，下入咸蛋黃碎炒散，加適量鹽、味精、胡椒粉翻炒1分鐘。將炒好的蛋黃澆在加工好的豆上，再撒少許蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 e: b" v9 u* P' {& @6 s

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五、抗衰老食品︰圓白菜
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推荐理由︰圓白菜亦是開十字花的菜蔬，維生素C含量很豐富，同時富含纖維，促進腸胃蠕動，能讓消系統保持年輕活力，並且幫助排毒。

美味菜式︰圓白菜炒臘肉
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原料︰圓白菜、臘肉少許、青蒜、紅尖椒公仔箱論壇9 x4 v0 {# n: L5 ]" ?+ [
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調料︰鹽、味精、豆豉、色拉油
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做法︰
1、圓白菜洗淨、切塊。青蒜切段，紅尖椒切塊。公仔箱論壇3 z7 O/ D* y3 K
2、臘肉過水后切成薄片。
3、圓白菜和臘肉分別用沸水焯一下。鍋內放少許色拉油，下入臘肉炒香，加適量鹽、味精、豆豉，放圓白菜和青蒜翻炒數下，tvb now,tvbnow,bttvb* Z/ o% f( M6 ^
起鍋裝盤，擺上紅尖椒做裝飾即成。5.39.217.778 D5 G4 z3 w. W
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拒絕衰老的2大要素
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1、新鮮蔬果中的維生素胡蘿卜素︰維生素C、E以及胡蘿卜素是抗衰老的最佳元素。胡蘿卜素能保持人組織或器官外層組織的健康，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b% e" O: |! z0 D0 Z4 e! b7 F
常長“痘痘”的姐妹們應視其為“良友”，而維生素C、E則可延緩細胞因氧化產生的老化，讓青春容顏盡量“經久不衰”。
這些抗氧化物大多藏身于富含纖維的新鮮蔬果中，除了幫助消促使我們衰老的自由基，還能促進大直腸健康，幫助排毒。
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2、魚蝦、豆類中的蛋白質︰蛋白質關系著我們人體組織的建造修複以及免疫功能的維持。但要注意，上動物性肉類通常伴隨著不少的飽和脂肪，公仔箱論壇" u4 m* x+ N' y# x% Q }
讓你長胖，因此建議減少陸上動物性肉類食物，可以低脂乳製品、豆類和魚蝦類為主要蛋白質來源。

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