[中式食譜] 豆瓣豆腐煲

master789

料 魚肉2兩
$ H# {' a& D7 \2 j% h2 h2 m公仔箱論壇蝦仁3兩4 O7 E$ L6 b* M9 ~9 c. }
中卷1尾tvb now,tvbnow,bttvb4 e$ f$ Q5 l9 w
蛋豆腐1盒2 n# Q/ `4 L9 C
蚵3兩8 Z4 u) C  @+ v
蔥2支公仔箱論壇7 ?6 F8 Z/ l* V( O* |
薑50克2 s% S4 m, s% F" h2 z
蒜50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _8 ]# K3 T+ N3 U! e
5.39.217.77/ {7 z( G. ~) g" J& q' X  |/ x2 |) L
調味料 豆瓣醬2大匙
6 ]& F1 j: E  J  V; j. @0 c5.39.217.77酒釀1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z' q7 a( h3 Q& g- ]
酒1大匙5.39.217.779 S( o0 J% p+ G7 X# M. O
鹽少許* c: Y. B  Q1 N' H% |% T; }, q
糖1茶匙5.39.217.771 A8 J; j" I; w7 O
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作法一 先將豆腐切塊後炸成金黃色；蔥切蔥花備用1 F+ B0 k9 Y! ]
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作法二 再將花枝、蝦仁、魚片和鮮蚵川燙後撈出瀝水備用
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0 ~# T8 ^- R; I* ~* s6 J& _( u公仔箱論壇作法三 起一油鍋，加入蒜末、薑末和豆瓣醬炒至油亮色，再加入酒釀、鹽、糖、水調味後，加入蝦仁、花枝、魚片、鮮蚵、豆腐，我們在起鍋前加入酒提香，以太白粉水芶芡後，再加入香油和蔥花就完成今天的這一道豆瓣豆腐煲了