迷 你 芝 士 脆 皮 腸 仔 包
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6 U. ]# c) |, E+ ?( C$ q9 U" [/ ^tvb now,tvbnow,bttvb材料 (16小個份量)
& |4 ?2 q) y- p8 t7 B# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.772 B/ E9 ]) q5 V4 E
高筋粉 300 克5.39.217.77. g8 H t n8 f, g% f+ c+ Y
酴母 1.5 茶匙
: a: U% V- M9 ?5 F, N! r公仔箱論壇糖 40 克tvb now,tvbnow,bttvb5 I6 F6 O6 X; A9 B( M& E
鹽 2/3 茶匙
) N1 y3 c4 E: k; {# c$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 1 隻
# z' F0 h# a6 Z4 l6 L2 z% P. R1 [3 Dtvb now,tvbnow,bttvb牛油 30 克tvb now,tvbnow,bttvb7 A. u+ C) ^, {' V
水 140 克tvb now,tvbnow,bttvb$ P- h+ e3 |& j& C1 \
迷你脆皮芝士腸 1 包
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4 L5 X6 `" m# b4 L7 \公仔箱論壇製作5.39.217.778 p1 c4 V+ [; m( w+ d* }& \: x
1.所有材料攪勻及搓至滑身有薄膜(牛油可稍後才加) 。
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2.第一次發酵至麵團2-3倍大(約45-60分鐘) 。
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& \% p: s3 f W, a& |3 a3.排氣及分割成16小個小麵團 。5.39.217.77# w, n4 e+ }' d6 j
. a5 P& {% X7 v' p5.39.217.774.混圓每個小麵團及靜止5-10分鐘 。
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% y) k5 e3 {1 r" U* P7 {5.39.217.775.將每個小麵團揉成甘荀型再輕輕搌開，包入腸仔tvb now,tvbnow,bttvb& [9 t" P& R7 e$ O# W& l, K/ n6 \
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6.第二次發酵約45分鐘 。
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7.掃上蛋液，入預熱190度焗爐焗15分鐘。 |
發表於 2006-11-29 07:47 PM
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