迷 你 芝 士 脆 皮 腸 仔 包5.39.217.772 K8 f$ u/ |$ o
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& P! e0 \/ W# O! Q( R5 i材料 (16小個份量)
5 D* W! j% g9 Z+ {9 `5.39.217.77公仔箱論壇3 f, t* ^2 v" a! I( o$ f# [! f
高筋粉 300 克
" x! f, H6 d9 b: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酴母 1.5 茶匙5.39.217.77+ [2 P) i% {2 M
糖 40 克
2 s, G" K- q1 etvb now,tvbnow,bttvb鹽 2/3 茶匙
$ Q1 d! z# z4 M9 u, y3 G3 j- }0 e1 W公仔箱論壇蛋 1 隻
: V- r% I, ?% L% `) b. T牛油 30 克
, G8 q* M* k4 a水 140 克
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0 w' ]7 K! w( g- I5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 S$ z) s2 [- T' y Y
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製作
- x h: k8 Z g9 b$ u1.所有材料攪勻及搓至滑身有薄膜(牛油可稍後才加) 。) C3 m0 v$ M5 x- u
8 Q* `" n, j# h$ I! F2.第一次發酵至麵團2-3倍大(約45-60分鐘) 。
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: u7 A- m f- x( Y& Z3.排氣及分割成16小個小麵團 。
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/ R# @ H( b) {2 I公仔箱論壇4.混圓每個小麵團及靜止5-10分鐘 。' S# |5 S& x* Y, M( ?# _* U+ Y
" E! \$ R3 U) J, |9 ~" `) i- ]5 f5.將每個小麵團揉成甘荀型再輕輕搌開，包入腸仔
/ q/ w8 ^0 a, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: f/ {5 s3 T5 n, t1 y u4 W: Q
6.第二次發酵約45分鐘 。
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7.掃上蛋液，入預熱190度焗爐焗15分鐘。 |
發表於 2006-11-29 07:47 PM
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