迷 你 芝 士 脆 皮 腸 仔 包
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( l# `; v. z# c8 s. ?5.39.217.77材料 (16小個份量)tvb now,tvbnow,bttvb+ r' R& ~6 U! u, \/ r
q! N" S! P) V: O$ E& d% g% R% w; P公仔箱論壇高筋粉 300 克
+ S ]& D$ P: d' x# }: g, v5.39.217.77酴母 1.5 茶匙
1 L' O" t& f0 W! ?- X糖 40 克tvb now,tvbnow,bttvb) o4 C& k% d% h( L6 A
鹽 2/3 茶匙5.39.217.773 w+ p9 _& I9 n" T+ v
蛋 1 隻0 S& h/ y; f8 s {5 _& M. L; l& ?( B
牛油 30 克公仔箱論壇6 |* M; G u3 O" G/ A# S: r
水 140 克
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' ?1 b+ S5 m9 p4 o, D! g公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& @9 d `+ d6 s! ^* o: H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z* j' v% k& ]- h9 g8 }+ K" S. b/ u
製作
F: }: Q0 [$ h* Q3 f, F% n+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.所有材料攪勻及搓至滑身有薄膜(牛油可稍後才加) 。0 G8 l; w4 Y6 p X- X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q, E: P/ z1 L7 \7 b0 i# [, _
2.第一次發酵至麵團2-3倍大(約45-60分鐘) 。
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3.排氣及分割成16小個小麵團 。公仔箱論壇! ] w s; D" B3 ?
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4.混圓每個小麵團及靜止5-10分鐘 。- w1 `1 i! E4 N: L
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5.將每個小麵團揉成甘荀型再輕輕搌開，包入腸仔
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! J; G5 T% C8 y4 o. E8 qtvb now,tvbnow,bttvb6.第二次發酵約45分鐘 。' h# Y; q2 c& ^ }! C- m" a
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7.掃上蛋液，入預熱190度焗爐焗15分鐘。 |
發表於 2006-11-29 07:47 PM
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