生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！
' ^$ M$ v, @( J1 O' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Text : XLB｜ Photo : Fion、Woody; u8 q: _8 _. R
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。tvb now,tvbnow,bttvb/ z ^& _3 {. x
" F* y- A& V6 l. a- y1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優
) _; p. O/ B! w k( e sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。公仔箱論壇! ^& I5 `6 W) ~, b& o& E
 © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖公仔箱論壇, T* T6 ?! [$ O4 \! f2 @- {' E
•電話：5321 1862- k4 ~9 [* {5 H* p. ^6 V4 [
公仔箱論壇 s4 R6 G Q) x( J8 F1 z
) t9 f# @1 y# G
5.39.217.77( _ w& T6 n( @, c
•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm5.39.217.77# V; w. B) p! x H5 o1 |
•備註：茶錢$2/位
! J% x7 }' S, V# B& mtvb now,tvbnow,bttvb- F1 t3 I4 P& i7 e
2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多
- V1 C& `7 E% x& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。* h+ y5 l* ?) ?* m
/ R' g% ^( Y. k s3 w4 e" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L7 i& l7 n3 }- U9 Z+ L
0 s& C8 j+ M) A6 m! g
 © 由 新假期 提供 BA_hand4 copy 公仔箱論壇! c( E" }5 B1 z& v5 `$ a
•地址：新蒲崗衍慶街48號地下
( O$ \# O0 x3 |& M) ^3 E•電話：5607 3153
4 T& m& }5 P4 v+ N3 ^0 ]tvb now,tvbnow,bttvb•營業時間：11:30am-10:30pm& _- w+ Z( T. A. K/ @: i
3 c+ o7 D% N4 L5 z$ X, L; `公仔箱論壇3. 北角 麥記美食 系出名門' b) G5 O/ W7 L( O2 `) x H0 P
北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。公仔箱論壇: d9 x6 k& Q9 [( @) W- W* ~
 © 由 新假期 提供 麥記  © 由 新假期 提供 BA_mark4 copy 5.39.217.77* L$ f9 Y( u5 `6 Y6 E, D
•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下
6 v. r! E: ?8 ^* q! j6 M: x0 f5 c5.39.217.77•電話：2887 78518 V1 T$ |& N- a9 C
•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）5.39.217.776 d. z4 p2 k( {/ |$ |8 U- ~3 E% O$ T: _
5.39.217.77& `. v, a0 i. ^* g4 p6 R
4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F( I: @# h% v1 y$ v
上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。
! w& \" \( E5 \) u. Z+ N" r3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 誠記  © 由 新假期 提供 BA_sing5 copy
) u$ m& |. r$ A" s9 ^* t* P•地址：深水埗醫局街193號C號舖
! j7 Q8 b5 d W/ u" s6 L; h( j) ^6 D•電話：2725 3030公仔箱論壇! C* ^0 G# E" z" B$ I; J% J/ W4 P- Y
•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30am公仔箱論壇( v. ?" a5 R1 |1 I% |
9 X1 K' {' Y* @! x公仔箱論壇5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味
$ K0 R+ W+ P' v# S& @5.39.217.77店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。
|2 k& n" ^' G7 o, \3 O |2 p5.39.217.77 © 由 新假期 提供 翁記  © 由 新假期 提供 BA_yung4 copy 公仔箱論壇3 _/ a# K6 I- _1 f {5 T& A! T
•地址：慈雲山慈華里3號地下
2 ?& U0 S9 S7 [3 t, N" b L5.39.217.77•電話：3622 3238
/ x' H! b7 M/ m8 y j+ P" o9 D•營業時間：9:30am-10pm
' ^ `* A: t5 I- l$ d3 C7 W; C* }tvb now,tvbnow,bttvb
2 W, I1 n4 W- L5 p, R% d公仔箱論壇6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變5.39.217.776 X* f0 e8 W$ ?2 K4 e8 y
老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。
$ l) j4 D! U2 `: u JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 meiwah  © 由 新假期 提供 BA_mei4 copy 公仔箱論壇- }% Y; ]# r3 W2 ^) F9 C
•地址：土瓜灣美善同里13號2 P7 X4 Q5 _# K! C2 f1 M1 e' n
•電話：2715 0762
; d1 v- t* f7 y0 q2 o& R2 {* u•營業時間：7am-10pm
+ `! p" x1 i- N. ~tvb now,tvbnow,bttvb. Z1 ]$ _' f5 V* R4 e7 \
7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎 tvb now,tvbnow,bttvb% V6 V+ q) A3 F3 {! p m+ Q) v
以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！公仔箱論壇3 G' o; z R9 Q9 p$ {( T
 © 由 新假期 提供 山西  © 由 新假期 提供 BA_west5 copy
; \& x. B9 ]9 X, A. K6 V. gtvb now,tvbnow,bttvb•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O& B' V6 s9 j, Z0 @. I9 B
•電話：2409 1209
1 e4 q9 a* [! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：10:30am-10pm
) Z/ ]1 p! z/ a {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•備註：每位最低消費 $30/位. O( c$ Q! ?' I' |: T, e- G6 D
/ F3 P. G5 K5 Vtvb now,tvbnow,bttvb8. 大角咀 慶麵 名店風範
! ^0 t3 P( Q( H( L6 stvb now,tvbnow,bttvb個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。
) ]% Q2 F- m3 m% ?公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 Untitled-2  © 由 新假期 提供 BA_hing5 copy C3 d6 z6 l& q6 j& o
•地址：大角咀角祥街2號J地舖
3 J; c; _* }+ t* u$ J•電話：2609 0966
# ?& o, F$ M+ c: _/ u0 L0 C公仔箱論壇•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）/ T9 X, i! a5 C2 @* N
5.39.217.772 f5 \$ `% z7 g. }
© 由 新假期 提供 手拉麵 |
發表於 2017-7-6 05:39 AM
| 