生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d# m& w( \4 C7 e0 D
Text : XLB｜ Photo : Fion、Woody
( K' d6 p& L; ]3 v7 S% o! i: W5.39.217.77備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
" o0 u6 ?* M( u. t5 n! E5.39.217.77
2 G! d) m+ {5 O7 R2 V- x/ ]9 ?2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優 7 T' O0 U3 A( K3 u* Z" Q
新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。
3 B& X$ C; ^8 y2 d$ ]4 G © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖5.39.217.77! R; D! V. ~/ _4 M! o& I* Z
•電話：5321 18625.39.217.772 M- @( e8 e$ S; y, x
tvb now,tvbnow,bttvb) n$ S2 u& j) o k( F
+ E4 E) C9 x( z" _, R
- |6 h1 i. I) y$ V- G5.39.217.77•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pmtvb now,tvbnow,bttvb1 `+ D7 G0 p' y1 [ u
•備註：茶錢$2/位
9 N, }- {0 I/ m/ Z9 O# t* t: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
O, ]# V/ I5 C# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多5.39.217.77* }1 `4 O" _- K8 ^" M5 o
新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。$ Z4 P) o% u9 ]4 x& B7 `( Y& L
" v5 P& X+ p- A" B
5 q! e8 d% X. Ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.775 K' ^9 g0 m: g. X5 v3 z' C% B' L
 © 由 新假期 提供 BA_hand4 copy
1 y* v7 G- n9 s$ ^9 g0 V0 Xtvb now,tvbnow,bttvb•地址：新蒲崗衍慶街48號地下5 i: z: E! w( T4 x# D
•電話：5607 3153: t8 C% u% X- `! R8 l' M3 o
•營業時間：11:30am-10:30pmtvb now,tvbnow,bttvb. N: `/ l2 W8 D0 H) |
5.39.217.77$ b2 I! F {6 O* }+ F' ]( _/ M
3. 北角 麥記美食 系出名門7 F) f8 v5 E# o/ S; }1 b
北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。
# @1 _( H( [+ ]/ I4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 麥記  © 由 新假期 提供 BA_mark4 copy 公仔箱論壇4 Z8 A0 ]. ]: {% d$ a
•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下
+ U4 S& ]5 p* `6 |( U5.39.217.77•電話：2887 7851公仔箱論壇7 f5 M2 i* z; ~
•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W5 E' t) x. n
+ w% t, n& A* X7 T. F: u4 j9 y4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理5.39.217.77) L4 E; i* e I, z8 y% ~
上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。" q5 ]+ {$ T/ `, b% G0 X: r, P% \, |
 © 由 新假期 提供 誠記  © 由 新假期 提供 BA_sing5 copy
% B6 s+ g9 |9 f•地址：深水埗醫局街193號C號舖
* {' ^9 ^8 X6 }9 e' E. |公仔箱論壇•電話：2725 3030
& o1 g1 ^4 m) }tvb now,tvbnow,bttvb•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30am
, P& v$ Z* ]3 l r* otvb now,tvbnow,bttvb
; D4 e( u O: t5 ^/ v公仔箱論壇5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味
+ n3 l( T3 U" V8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。
+ R: N, `3 F2 z& D# Y( S © 由 新假期 提供 翁記  © 由 新假期 提供 BA_yung4 copy
$ q. s3 p3 p4 c2 K& o•地址：慈雲山慈華里3號地下! }# Q _ N; U& ]
•電話：3622 32385.39.217.779 `* ^) R3 M6 w) Q i) s1 q
•營業時間：9:30am-10pm5.39.217.77. s3 D: F! n- ?- Y: h! @* }6 V
. V6 B/ k; A# R( V& P9 {公仔箱論壇6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變, P3 ^- Q% a8 l0 G% l, r% y+ u# L+ j
老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。
' C/ n2 x( b w7 }* I' [ © 由 新假期 提供 meiwah  © 由 新假期 提供 BA_mei4 copy
+ C) Z% k( W7 b; g, g, Q公仔箱論壇•地址：土瓜灣美善同里13號
, M* K6 \$ N3 O" \3 e•電話：2715 0762( {, B% {0 B, J/ i+ ^, h
•營業時間：7am-10pm/ ^1 J4 H1 e, Y8 k: A1 }6 n
% P) a( z8 w9 k5 @' F. k2 h
7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎
( c2 ~0 q, }( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！
" I. q/ Q7 A" {' }tvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 山西  © 由 新假期 提供 BA_west5 copy 公仔箱論壇. S v1 d+ m6 Z- w8 Z
•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下1 f+ g& r8 p! n; i) z
•電話：2409 1209
! W! m3 E2 l' h# U; A2 D! J5 }公仔箱論壇•營業時間：10:30am-10pm
0 v. s0 \8 ~3 U4 r+ L2 q! y8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•備註：每位最低消費 $30/位
0 U1 j/ y R( U( \3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ [+ B6 B5 `: G# w3 v; p8. 大角咀 慶麵 名店風範TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z' t5 E! Z4 \* ?* U0 d
個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。
. I9 M1 M& E6 d/ e1 [5.39.217.77 © 由 新假期 提供 Untitled-2  © 由 新假期 提供 BA_hing5 copy
$ H) t2 T+ {$ h/ J4 P% y/ f+ x i•地址：大角咀角祥街2號J地舖公仔箱論壇$ r% b" z- L0 f. T; h( O
•電話：2609 0966
" Z3 q! b' ^7 U( |! J' p公仔箱論壇•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）
) }7 J' R `: y" q公仔箱論壇5 Y& b$ A N& ]# F* m4 z" Z! X& b( r
© 由 新假期 提供 手拉麵 |
發表於 2017-7-6 05:39 AM
| 