生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！
' J' M0 N6 S& ]: `Text : XLB｜ Photo : Fion、Woody5.39.217.77' S' K# I. v8 h' S5 u
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。5.39.217.771 h! M( L6 e1 K0 t7 w9 l5 j& K; T
公仔箱論壇" N. h7 u2 Q- l6 w$ w
1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優
5 n8 U, X/ Y3 v$ o5.39.217.77新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。
# {% K- x# I6 S. P1 h& x* j公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖
# Z) c D* I9 r. `9 B- z9 Z•電話：5321 18625.39.217.77+ a- K3 g( P4 j% P
/ O# B, j1 x7 u' f5.39.217.775.39.217.77- C* o8 P( A/ q: n3 o" U. E1 N
+ \5 D, V/ H7 K) X5 f
•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm
4 z5 k8 ~! ?! k$ e, [2 ~•備註：茶錢$2/位
; P" S: {( l3 l; q9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \ L8 J9 v4 Y
2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a7 A8 C( z- ?# I2 {" X
新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。8 W9 X" S0 X& |& y8 J
 tvb now,tvbnow,bttvb) |) c9 W2 d+ x0 y6 Q* I9 E
3 T5 R) m- o; @# r9 C2 e4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 U, q7 {% e7 z x/ S3 I0 Z © 由 新假期 提供 BA_hand4 copy " ]" }6 C0 T# R& ~/ N5 }2 s
•地址：新蒲崗衍慶街48號地下7 C8 t9 ?% b! D# c/ o$ N
•電話：5607 3153
3 L& h! Z3 ?) h' \) V- R( U公仔箱論壇•營業時間：11:30am-10:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v0 s' t" X/ R! z7 L3 T( f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]$ o( s; \( W5 v2 M) g. ]4 N, Q! U
3. 北角 麥記美食 系出名門
! b3 ?: `6 s2 E9 X* N' A- i5.39.217.77北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。
. z7 j- `. f' R2 G4 z+ @# ^ © 由 新假期 提供 麥記  © 由 新假期 提供 BA_mark4 copy
, p2 O& r4 m. o2 x9 P0 t& L5.39.217.77•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下
: R- X q, a. q5 f公仔箱論壇•電話：2887 78515 z7 v7 s( Q7 R- [9 a
•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）
. _% _# b+ Q2 |7 e" H5 a' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" s* G) a3 P+ y0 h1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f' P, Q) L9 X% o8 {
上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。tvb now,tvbnow,bttvb X/ T j" B9 p4 x4 y
 © 由 新假期 提供 誠記  © 由 新假期 提供 BA_sing5 copy 5.39.217.77+ c0 d! c9 g* E K2 W$ a: v$ a
•地址：深水埗醫局街193號C號舖tvb now,tvbnow,bttvb! w2 I' o; V$ e7 p' z+ ]9 i d
•電話：2725 30305.39.217.77$ \/ D, S; g% ~
•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30am
" T+ U- [4 K/ D9 B/ Y) ]: | mtvb now,tvbnow,bttvb
' Z! X) I+ F7 {* ^5 k+ k, b2 o) N% ctvb now,tvbnow,bttvb5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味5.39.217.77' i" A7 r, w: e1 `( W
店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。
8 ]! ^, D% d' o7 `tvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 翁記  © 由 新假期 提供 BA_yung4 copy 5.39.217.77+ f! C o; g7 H1 \* G
•地址：慈雲山慈華里3號地下6 f! E+ Z, a8 y, z
•電話：3622 32385.39.217.77- N. z/ i3 X1 f8 r9 m+ v2 N
•營業時間：9:30am-10pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v0 q; n& w& C' [7 G d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z- B+ D7 D9 B4 T! ?
6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變
: G1 l. b8 `* g/ N" v+ w. `老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。公仔箱論壇6 l4 C' h3 X {6 X, i; |8 U$ ^6 L: B
 © 由 新假期 提供 meiwah  © 由 新假期 提供 BA_mei4 copy 5.39.217.775 U! Q( p3 p& j
•地址：土瓜灣美善同里13號
9 n! z ]+ O h7 otvb now,tvbnow,bttvb•電話：2715 0762
( l4 D1 R% L" G" _公仔箱論壇•營業時間：7am-10pm
6 d1 U( t0 B+ L5 n5 _' U+ z3 z公仔箱論壇
/ R- O0 X- [/ r# D7 ?7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎 tvb now,tvbnow,bttvb- d" Q. O8 n3 c- d C F! T
以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！
& Q9 |# z# w# G4 O! p" htvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 山西  © 由 新假期 提供 BA_west5 copy & O% w3 p9 n; ?3 ^3 u+ d
•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下5.39.217.775 v$ j- I' x# N
•電話：2409 1209
* f# c& V- `* L+ m! g7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：10:30am-10pm5.39.217.770 s. V' H9 _9 Z5 q+ Q2 V8 K+ O
•備註：每位最低消費 $30/位
0 t" c& v, c, U1 x6 n" y5.39.217.77
* x, w. ~& _8 |% I8 S. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 大角咀 慶麵 名店風範公仔箱論壇% u; o+ ?$ {# n$ W
個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z- h1 _4 m/ d# B/ o% g' G0 p. v
 © 由 新假期 提供 Untitled-2  © 由 新假期 提供 BA_hing5 copy
5 `* f3 b: j! p4 S: ~9 _5.39.217.77•地址：大角咀角祥街2號J地舖
( A, f* m, e# U) F公仔箱論壇•電話：2609 0966% u! f- `) G/ k: C$ |. I* D; @
•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）8 I% M* q( Z! m
9 ]5 j& ~1 @; v* z- I
© 由 新假期 提供 手拉麵 |
發表於 2017-7-6 05:39 AM
| 