生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！
2 J. L8 c9 ~4 w3 G# X" T; hText : XLB｜ Photo : Fion、Woodytvb now,tvbnow,bttvb8 a y& ?7 ~) v6 c& r
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
3 r) Z: _1 S0 ?. I/ ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 _4 [" [3 k' t4 [) e7 Z. n: i. V$ C0 D
1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優
+ n& ^, m6 ~" q1 Q& i G4 G+ _新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E H2 T: z" L b5 i5 V4 g5 u/ ?
 © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖 P2 T4 K! U5 _6 i3 Y/ t
•電話：5321 1862公仔箱論壇' X& `- N* A' T! @! t; w% S3 f' |) U
tvb now,tvbnow,bttvb+ Y( ~( F3 n3 F5 O9 {5 Z/ |4 |4 y
! ]) {: R1 L7 Gtvb now,tvbnow,bttvb
/ v1 b" A# U* |4 C9 G" d2 I# f2 e& ctvb now,tvbnow,bttvb•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pmtvb now,tvbnow,bttvb }7 ^) a8 H- h5 P# G3 s, T
•備註：茶錢$2/位
- _7 m. O( b O& @8 _
f/ u- m5 g8 z( E$ Q4 t) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M( {5 g9 L! r
新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。( {& v, K$ q& B7 u4 U6 S. ^( D/ O9 U
 tvb now,tvbnow,bttvb; n' u$ F" } ^
8 q1 M/ n Y0 [' l( Rtvb now,tvbnow,bttvb
. C' Y# r- e3 E3 C © 由 新假期 提供 BA_hand4 copy
! l& }# q( T- s& a8 R5.39.217.77•地址：新蒲崗衍慶街48號地下
$ ]9 F% p. c" o. `' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：5607 3153+ _# q# U3 U1 ~) z/ }
•營業時間：11:30am-10:30pm
* H v }! V$ D5 Rtvb now,tvbnow,bttvb* G8 x& X8 ]; f' y3 @
3. 北角 麥記美食 系出名門
, n8 f1 w6 s. C/ S2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。2 Y2 Z+ X+ |7 U7 \. y5 E! `
 © 由 新假期 提供 麥記  © 由 新假期 提供 BA_mark4 copy
8 I3 |; j; L1 A( A- ~2 z•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下
4 j, C+ w# Z( {5 ^2 a5.39.217.77•電話：2887 7851tvb now,tvbnow,bttvb' W- z# o9 V7 O
•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）
% R1 S( k6 t3 N) _+ a5 p, ?5.39.217.77
Z9 l3 x7 v% B' A5 k' J5.39.217.774. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理
+ d, T0 H/ k* V# M8 a9 _* U# l上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。tvb now,tvbnow,bttvb9 Q0 U2 X2 k5 Z; O/ H
 © 由 新假期 提供 誠記  © 由 新假期 提供 BA_sing5 copy 9 O+ o+ g" E' c+ g( Q* x
•地址：深水埗醫局街193號C號舖
" w8 I; Z- C9 [•電話：2725 3030
. T( k' C8 J# d7 ]8 `0 z•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30am
! @3 d0 E% p) I' D. Z0 J( q
* _/ t# B& ^* ~- r6 C F8 j- b5.39.217.775. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味: ^% E0 o, x6 E' p0 I0 h7 Y% S- e
店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。tvb now,tvbnow,bttvb4 y& ~9 h& [' M0 u* |! R
 © 由 新假期 提供 翁記  © 由 新假期 提供 BA_yung4 copy tvb now,tvbnow,bttvb L& T4 c" h2 R- Z0 G2 p& L9 H
•地址：慈雲山慈華里3號地下; \! N. Z9 d+ L2 J1 m
•電話：3622 32385.39.217.77! M1 P o/ S. x t% x' o
•營業時間：9:30am-10pm
$ r O/ H) I6 R) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, S6 g+ ^- u! w+ _# r5 N6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變公仔箱論壇# x5 {& [4 W! M1 p5 f
老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。
4 H1 v9 \: V6 W% P' w! r3 D+ k公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 meiwah  © 由 新假期 提供 BA_mei4 copy
) H2 Y7 M2 o; z) Z. J1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：土瓜灣美善同里13號5.39.217.776 w- W, |5 T c( i* ]7 D# ?1 X
•電話：2715 0762
! y5 G1 d: W" b+ I; V* d•營業時間：7am-10pm" p' e, G" T6 s: j# S
- S+ Z: ~6 q: l9 g1 y/ R, L0 v8 g
7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎 , N, y# W( j% v, u% o4 G
以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！
4 X# }$ d) d! \8 b) a# E" S9 _ t © 由 新假期 提供 山西  © 由 新假期 提供 BA_west5 copy TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u( ?1 s; j- l# l) i8 s
•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下5.39.217.772 ~, r& Y) @$ c3 E6 P6 T1 G
•電話：2409 1209* h0 D" Y( n; C3 j. a: o
•營業時間：10:30am-10pm
3 ?6 p" N: Z* {•備註：每位最低消費 $30/位0 _ I0 z# i% S Y: ~0 a
. X. L+ D8 f% y2 F$ n8. 大角咀 慶麵 名店風範TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y2 p, J" M z4 s" p2 X
個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。公仔箱論壇/ f$ _" i# b* h' }- i1 @! F
 © 由 新假期 提供 Untitled-2  © 由 新假期 提供 BA_hing5 copy
7 a. {. i' K% Y" e9 t) G% utvb now,tvbnow,bttvb•地址：大角咀角祥街2號J地舖tvb now,tvbnow,bttvb- W5 Q6 O0 P5 s# T4 ]
•電話：2609 0966! D/ t9 n' D M
•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）公仔箱論壇' D( s" Q6 T) I. s: P
: H; Y _& \- ?' r5.39.217.77© 由 新假期 提供 手拉麵 |
發表於 2017-7-6 05:39 AM
| 