生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！. f* J% M' U: m) d9 z% i
Text : XLB｜ Photo : Fion、Woody
) n! [5 K+ Y- G; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
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1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優
, x! r$ W9 U; m( j* T6 ]tvb now,tvbnow,bttvb新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _3 n$ U4 {0 Q' r# U9 \) O
 © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖tvb now,tvbnow,bttvb8 A# N% d9 J T7 k* k
•電話：5321 1862TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O8 ^2 D; R% X. @5 m/ g- U; q
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! l- L5 p& }! R: E) r•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm
0 I: T1 a9 k: o2 f0 d5.39.217.77•備註：茶錢$2/位公仔箱論壇 E2 D) U0 s- ~3 c/ S
1 B0 h' @0 ^7 F5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多+ N, e% F, q, k2 s
新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。
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& N( I% R; S9 N+ y* {4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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/ s) U+ |3 g$ D+ e) d•地址：新蒲崗衍慶街48號地下
% A5 r6 k2 e) s- b' g& Z公仔箱論壇•電話：5607 3153
8 z. Y$ ~* U1 B+ S; [3 u! e6 p5.39.217.77•營業時間：11:30am-10:30pm0 r- J! v% N4 `$ q: b2 d, D
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3. 北角 麥記美食 系出名門5.39.217.77+ c8 L% `& G" g+ U* o7 m
北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。
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- ~8 E) L; B/ P5 `; d4 C/ V•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下
( \9 Y1 L; j$ A3 p6 S$ O* q公仔箱論壇•電話：2887 78515.39.217.77; n7 ^" p$ D, f
•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）
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0 C0 C+ ?( b- c, k$ E公仔箱論壇4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理
h$ B4 ^7 E0 @2 o, p5 p8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。tvb now,tvbnow,bttvb; f" s5 R! Z" u
 © 由 新假期 提供 誠記  © 由 新假期 提供 BA_sing5 copy 公仔箱論壇: l$ M- o6 `' E+ n/ j( A
•地址：深水埗醫局街193號C號舖5.39.217.77! s5 @4 ?3 R: b! M+ ?1 P
•電話：2725 3030tvb now,tvbnow,bttvb: n5 G# }; `( u, ]) g' m
•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30amTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c" x9 o: e. `0 \2 H- U
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5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味# f# p6 H1 c Y# E
店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。5.39.217.775 [7 O" |6 \ j2 D. ?, w
 © 由 新假期 提供 翁記  © 由 新假期 提供 BA_yung4 copy 公仔箱論壇6 @1 x0 @, h8 u" t
•地址：慈雲山慈華里3號地下
) t8 l; X8 [; ^: Q1 \; u3 C, W' V•電話：3622 3238
( w& B/ ?/ w. U w公仔箱論壇•營業時間：9:30am-10pm; [- K- ^2 a7 [5 B) ]6 H
f9 G( F+ o/ _6 `/ g5.39.217.776. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變
! }( }+ H8 `) }! o& h公仔箱論壇老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。
( l. h4 @0 k6 s' P © 由 新假期 提供 meiwah  © 由 新假期 提供 BA_mei4 copy tvb now,tvbnow,bttvb( |4 i/ ?1 a% e6 |0 H. h
•地址：土瓜灣美善同里13號
/ }% X5 q3 s: P: h+ D) g•電話：2715 0762
' V( ]; O5 o. T. k% R: R% H' ^% h•營業時間：7am-10pmtvb now,tvbnow,bttvb0 g5 w$ y6 Z8 r6 t \' }2 a
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7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎 tvb now,tvbnow,bttvb4 n; u& K$ [' t+ n5 e9 T, p
以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！* K6 L* v$ t2 |
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•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下tvb now,tvbnow,bttvb( R9 F4 h. n. @9 U5 v$ @' R& g
•電話：2409 1209
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•備註：每位最低消費 $30/位tvb now,tvbnow,bttvb! t8 M, s% q8 e6 k5 G6 {" W
/ H% t ` |: p, m2 ~: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 大角咀 慶麵 名店風範
4 k" i: A' W3 G/ W3 E" \2 |tvb now,tvbnow,bttvb個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。
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$ y \/ `# A9 u. {•地址：大角咀角祥街2號J地舖5.39.217.77$ X5 V$ k( @: x- n, R0 ~2 _
•電話：2609 0966* b8 @! Q* _8 D' |6 V! I
•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）/ t* z- I) t3 @/ V* A- t
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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