生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！
3 ^5 @# A8 ^) p5 @公仔箱論壇Text : XLB｜ Photo : Fion、Woody
8 G5 I7 E, {1 J" k公仔箱論壇備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
! C# M3 m! Z8 `0 U4 T; M( V- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K1 d M$ F3 I
1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優
3 x) ?# ^+ b2 f5 [) m& X* M1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。0 E( P7 F9 |# d2 J* w# y T, q
 © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖
: ]3 m' {! u! p: E6 [" H+ g5.39.217.77•電話：5321 1862
: ]$ ~ Z5 ]5 L9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77' x% r. o4 n2 j8 c% m/ q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G, S5 v# T4 b) }; v2 P, v
公仔箱論壇& U2 P8 n4 I* U: o4 \6 O, d
•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm
8 P: a8 m+ }0 F% V5.39.217.77•備註：茶錢$2/位
% a2 o g; j# \1 a7 X; e
5 i" h8 x- m" _/ Z" r! K5.39.217.772. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多tvb now,tvbnow,bttvb- X/ w% {7 R7 x# |, F
新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。5.39.217.774 r( p2 S2 Q2 f3 W9 I/ E
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [; W9 p; n# p- Q) G
tvb now,tvbnow,bttvb: F8 \3 b7 S; p% w1 c
, U6 d( }+ [) l" x/ W
 © 由 新假期 提供 BA_hand4 copy 公仔箱論壇. m$ V; Z. m) m
•地址：新蒲崗衍慶街48號地下公仔箱論壇/ [) z' r" t; W- X1 E6 e' ]8 l
•電話：5607 3153TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j! d6 G# l3 f) \$ |
•營業時間：11:30am-10:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q7 M" E8 R& \0 ]/ x
tvb now,tvbnow,bttvb0 O3 S' `$ t7 a; {" H4 ~
3. 北角 麥記美食 系出名門
( `# {2 T/ x9 O8 ~1 Y7 Ttvb now,tvbnow,bttvb北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。
9 m, |1 ~( `) {7 L% ?2 L公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 麥記  © 由 新假期 提供 BA_mark4 copy
( ^3 F0 X6 H; c•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下
3 O+ _6 P6 G- V; ~公仔箱論壇•電話：2887 7851tvb now,tvbnow,bttvb) @ z" g# x8 G; K: R$ Q I" D" }" ]
•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）
' F8 j# X' Q, g2 j! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77" H" x9 ~. {/ e/ @& d
4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理
! {; Z( t* l6 A* V7 o. u, c! z5.39.217.77上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。
* r, T- L# H% s © 由 新假期 提供 誠記  © 由 新假期 提供 BA_sing5 copy
4 U: O; I e9 d; x8 n* W5.39.217.77•地址：深水埗醫局街193號C號舖 L- `' n: R: d) R0 B- `
•電話：2725 3030
) s5 Z+ _9 r8 q0 N7 i1 jtvb now,tvbnow,bttvb•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30am
7 n" O' } J" htvb now,tvbnow,bttvb
" \2 X8 J& w$ p3 }. a/ I! q: Htvb now,tvbnow,bttvb5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味5.39.217.77 S& |* k1 g. z+ E* v' m+ j
店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b; u( X0 K2 v# G0 i; O
 © 由 新假期 提供 翁記  © 由 新假期 提供 BA_yung4 copy tvb now,tvbnow,bttvb, Z+ |; O* w& `
•地址：慈雲山慈華里3號地下
8 e% D, [) m$ D0 `•電話：3622 3238
' w: i3 B" D& W: H4 B7 ^6 ?公仔箱論壇•營業時間：9:30am-10pm
% _ ^+ J+ F+ p9 [% i% ytvb now,tvbnow,bttvb
- z1 L$ {0 ?; g" m6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變5.39.217.777 B1 R; a1 [$ S ?* e
老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。& T; ?5 j$ n6 I5 u7 _
 © 由 新假期 提供 meiwah  © 由 新假期 提供 BA_mei4 copy ; t3 {, g+ z" t- c
•地址：土瓜灣美善同里13號9 n$ J' k9 K1 C/ h/ }3 A$ B
•電話：2715 0762
1 T7 c/ F4 H i4 |; B3 k0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：7am-10pm" s. L& ]0 ^+ g: q8 c0 K8 z n
2 j3 K1 h; ^6 ~. B8 W* Y公仔箱論壇7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎 4 j8 r- m7 G. d% F1 m
以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！5.39.217.77! Q: O( J1 Y4 ^1 h8 M% M
 © 由 新假期 提供 山西  © 由 新假期 提供 BA_west5 copy
# U+ R1 r/ d/ q3 \•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \1 i1 n' J8 \ }" q
•電話：2409 1209) J3 _% a* [9 p8 [. |/ H3 }
•營業時間：10:30am-10pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?/ c# k Q+ x# n; v) k! a1 c% P4 E
•備註：每位最低消費 $30/位
3 I- q% w4 u5 U# P1 ^7 A
2 b" H, B: ^1 K7 A2 ~5 C. L2 Itvb now,tvbnow,bttvb8. 大角咀 慶麵 名店風範
0 j) o& U3 V( j. L6 }個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u8 B# w, I5 {% A6 F
 © 由 新假期 提供 Untitled-2  © 由 新假期 提供 BA_hing5 copy " a) E; Q* H6 c- s- m* F- Q
•地址：大角咀角祥街2號J地舖
7 }4 _0 ?" H. d U- P5.39.217.77•電話：2609 0966tvb now,tvbnow,bttvb U, Y0 c) y% A. A- w3 ]
•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）5.39.217.77' v# X; [ G; z! v6 j
5.39.217.77' {2 P/ b8 p* v: n4 r
© 由 新假期 提供 手拉麵 |
發表於 2017-7-6 05:39 AM
| 