生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！
6 B1 h! e! q/ A2 R0 P. ftvb now,tvbnow,bttvbText : XLB｜ Photo : Fion、Woody
7 _1 }2 m$ U' R0 G: m1 ~/ N公仔箱論壇備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。公仔箱論壇# W, | R* a' X3 i, E' j
4 j5 w( K8 [2 B1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H7 ]; f- b/ ^. i$ D" A v# k
新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。tvb now,tvbnow,bttvb( o" i( v K3 ^% {/ K0 J
 © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖
. [, K' H6 N- I7 U- {•電話：5321 18625.39.217.77" G E! z) I7 e" }% f4 ?8 D0 ]
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•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm
3 d& P; ^7 O- O5.39.217.77•備註：茶錢$2/位
# ^ A3 x, q6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K; k* h7 ?3 e
2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多
6 L8 w$ F, R% x# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。5 D) h! ~# n! m* o* L) a/ S) e% e
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 © 由 新假期 提供 BA_hand4 copy 5.39.217.77" f6 c8 Z! G8 @+ q$ |9 ?. h
•地址：新蒲崗衍慶街48號地下
: U" `# V& C" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：5607 31530 t" ~8 x8 ~0 ~- o- U
•營業時間：11:30am-10:30pm7 _7 ?' \3 l9 t) m
1 h5 A) _: O( i/ o* M- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 北角 麥記美食 系出名門TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b/ H1 q z R' [3 j" S. \& L! F
北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。# \4 p' y/ z/ b" t
 © 由 新假期 提供 麥記  © 由 新假期 提供 BA_mark4 copy tvb now,tvbnow,bttvb8 }9 c2 a6 ?( I' q# ?+ R
•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下
; L3 R6 D' F( z/ S1 q1 h$ S公仔箱論壇•電話：2887 7851tvb now,tvbnow,bttvb( z6 ?6 E$ m' h( v5 N
•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）
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4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理tvb now,tvbnow,bttvb, F( N9 b% d- m
上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。5.39.217.77( a/ S2 _/ x1 T" A9 H! T4 l" S4 t
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' A4 I+ k7 }9 E& k: s8 B6 j•地址：深水埗醫局街193號C號舖
7 A/ \6 ~: @- N3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2725 3030公仔箱論壇2 X) a2 w! ?, e# I, R6 y V
•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30am
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3 e& M+ ?; H- d- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味5.39.217.77) I$ g5 f2 q7 M$ Z: y+ [" `+ ^
店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。
% K8 L7 F% }( l! d © 由 新假期 提供 翁記  © 由 新假期 提供 BA_yung4 copy
" {* K; y9 h( `$ `0 d7 c# ~•地址：慈雲山慈華里3號地下
. ]! e5 s5 i! m# i j5 A- Itvb now,tvbnow,bttvb•電話：3622 3238
% I2 G$ {/ O# c" S z# V9 K% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：9:30am-10pm3 U1 W8 @" R0 @$ d3 _" I- \
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6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變
7 h* f: o, v; b" E+ a老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _1 F) F0 S: }( j0 }
 © 由 新假期 提供 meiwah  © 由 新假期 提供 BA_mei4 copy
! j6 n0 c! U( q+ @8 s' Mtvb now,tvbnow,bttvb•地址：土瓜灣美善同里13號% e) c' _: q) C6 i% ?
•電話：2715 0762tvb now,tvbnow,bttvb& O6 |1 e' h9 y( f* w
•營業時間：7am-10pm: |, O# ~1 E/ Q! H$ n. Y0 M9 G& N, }
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7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎
3 h; Y0 `2 v/ }. Ytvb now,tvbnow,bttvb以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！
( Z+ H3 \9 P& t: ^ © 由 新假期 提供 山西  © 由 新假期 提供 BA_west5 copy 5.39.217.77( ^3 F( W$ i( g: q ?. O' z
•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n f3 I# U# H Q2 T, D+ a1 X
•電話：2409 1209
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•備註：每位最低消費 $30/位, D u. b# m: O* D& |3 o1 q
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8. 大角咀 慶麵 名店風範TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A1 }: w& V! H1 `% ~" b
個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n# C/ U1 s& i8 _& |
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•地址：大角咀角祥街2號J地舖
1 y# _8 X4 W" s/ T% f& ?tvb now,tvbnow,bttvb•電話：2609 0966
! H a. M. n3 I' b: S4 o" b•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V. o3 N1 F3 {8 ]- z
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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