生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y5 _, r$ G, }! ]3 V
Text : XLB｜ Photo : Fion、Woodytvb now,tvbnow,bttvb0 [8 x4 z; O+ v* ^5 s
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。' c0 f; g Z o7 R' G4 a7 h \
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1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優
! i* X m5 m) G# |2 t6 ^$ J6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。
% ?$ I" R& r x7 E/ U7 [5.39.217.77 © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖公仔箱論壇- ]9 Z1 N, t: U% X X7 ?* s5 a6 X4 b
•電話：5321 1862公仔箱論壇, R: W( N; m4 g. u9 K! X: T
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7 h( d' D2 N( V9 {' U5.39.217.77•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm( R$ I0 t. B. C( `
•備註：茶錢$2/位
" s4 l1 k2 }( e" W! c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h. D! u& E, c. N- |% A0 A
2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多
: h2 P' C' z1 d6 ttvb now,tvbnow,bttvb新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。
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4 q& m! a$ F6 B$ w公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 BA_hand4 copy " |2 Y! _1 Z9 H8 e) J p$ P3 m
•地址：新蒲崗衍慶街48號地下/ z; h# x9 b: f2 |& A2 Q1 |! F; L
•電話：5607 3153TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A! i; p* T# r& T2 y. y
•營業時間：11:30am-10:30pm5.39.217.77& K! p$ r6 U$ V. c& d! U; ?
5.39.217.77 P+ f) a) F' E, X' _( O
3. 北角 麥記美食 系出名門
a8 c, t6 O9 u+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。9 Y/ C1 `4 L" |3 @: t
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•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下
2 {1 i# ]3 |9 t: F, A- Z Ptvb now,tvbnow,bttvb•電話：2887 7851
/ E& |" ^4 O5 E/ B: d) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）
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( p7 B$ N! x5 A1 `8 P5 b* l3 a8 Z4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理
! B3 C3 [0 ]# A. ^" J% S5.39.217.77上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T. p% h& \) O" K5 g# x
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/ @( b5 c0 l+ c f- {$ o5 rtvb now,tvbnow,bttvb•地址：深水埗醫局街193號C號舖公仔箱論壇2 L0 V5 |& b u+ |. f
•電話：2725 30305.39.217.771 X. w: p8 @2 P& o
•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30am
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5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味4 n7 N. _" \$ h9 W
店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。
3 X3 `$ U2 x+ [5 }3 M' E' y, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 翁記  © 由 新假期 提供 BA_yung4 copy
4 o6 ]- F7 H0 Y$ J* K7 l5.39.217.77•地址：慈雲山慈華里3號地下
9 {6 i3 n+ i+ a' G$ w3 Z! k•電話：3622 32385.39.217.77. I2 Z' M0 s+ u3 ?% r- I
•營業時間：9:30am-10pm
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6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變% U7 l" g2 Z, ]2 f# l3 ^0 G/ [
老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。8 k n) ?$ d' v8 p: t1 `
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( U) q) O/ f2 N- e9 y- o6 ?5 |•地址：土瓜灣美善同里13號公仔箱論壇3 C8 B2 _' A8 {; J4 r+ d
•電話：2715 0762
: f4 ?, [5 [. W•營業時間：7am-10pm
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& y: j* W1 a$ m3 K7 v6 r$ I1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎 5.39.217.77" q0 i6 z' L9 T* t1 R8 G
以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P+ K- G! z9 S% }
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- v! ?2 I: o! N7 N•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下. B$ i! H! E6 ^( K. M9 E( X! {; d
•電話：2409 1209
0 L: i$ k9 B2 a; p•營業時間：10:30am-10pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i- l% \' E. s2 J: J! Z
•備註：每位最低消費 $30/位
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; G& O0 X6 g) J+ s2 @2 _ Otvb now,tvbnow,bttvb8. 大角咀 慶麵 名店風範
, o5 i2 m" B% e: `7 ]5 c) @tvb now,tvbnow,bttvb個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。
; f& c0 W( [' e7 c5.39.217.77 © 由 新假期 提供 Untitled-2  © 由 新假期 提供 BA_hing5 copy 9 x* u5 {; ?1 b' H0 P8 d
•地址：大角咀角祥街2號J地舖tvb now,tvbnow,bttvb. p3 e4 o" x6 K+ X
•電話：2609 0966
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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