生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！
3 G; S- M1 i; N5 s: |公仔箱論壇Text : XLB｜ Photo : Fion、WoodyTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y& n1 \. M5 s- @) b5 L. q
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。, O$ O/ E. c& f+ k
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1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優 tvb now,tvbnow,bttvb7 Q5 d# k' \5 {3 P* _: M6 F
新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。
7 X, }( m8 e3 R. l9 S © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖tvb now,tvbnow,bttvb; F7 r3 a, B: K9 |; r
•電話：5321 1862tvb now,tvbnow,bttvb1 s9 I; y% H" n5 b' ^
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•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm
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2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]0 r$ b% u' ~: ]# H6 X
新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。
& y O+ n/ u! {4 Q4 W# o5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x8 f4 s1 f: X- r
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# e* f- R/ h. a% p! h/ n公仔箱論壇•地址：新蒲崗衍慶街48號地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X, h1 k$ R A7 ?! c9 R" l7 g
•電話：5607 3153tvb now,tvbnow,bttvb0 p: n" C& H/ J& y
•營業時間：11:30am-10:30pm
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7 A/ C7 s8 m V6 O/ `. P5.39.217.773. 北角 麥記美食 系出名門
2 ?, H" Z1 S4 J/ o5.39.217.77北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。
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•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下
$ `$ U+ z6 ?, d4 H0 D. V5.39.217.77•電話：2887 7851& g# u( m" ?! m# u& C
•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息） C) ^8 k3 X& K" b3 b
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4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理公仔箱論壇1 \7 w0 K/ s* t7 b
上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。" }, M5 \& t% ?5 D$ V+ Y, _! v
 © 由 新假期 提供 誠記  © 由 新假期 提供 BA_sing5 copy 5.39.217.779 [9 n( J3 N$ {
•地址：深水埗醫局街193號C號舖9 D' c& i: R: M+ k
•電話：2725 30305.39.217.779 a( e9 H3 y0 J+ v" k$ q0 Q: f- n
•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30am, W0 s- H9 F! q, m2 l' {
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5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味
+ }1 i, \" F" B4 y# g; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。
& e" ^8 ^. G) [: z! M* O; ^1 [0 ]+ y © 由 新假期 提供 翁記  © 由 新假期 提供 BA_yung4 copy 公仔箱論壇0 ]- f7 X- H5 Q# I0 U
•地址：慈雲山慈華里3號地下tvb now,tvbnow,bttvb; L7 c9 j$ `4 W
•電話：3622 3238公仔箱論壇' e+ a& q6 i Q. ~! ^4 `
•營業時間：9:30am-10pmtvb now,tvbnow,bttvb8 T4 e2 P! F h8 }
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6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S) ^9 K1 F2 Q. D
老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。5.39.217.77" u, G! f; W! D3 [
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% Q9 e- y1 }8 d2 j% M0 _tvb now,tvbnow,bttvb•地址：土瓜灣美善同里13號5.39.217.77# l! v: J {: k7 T+ S, b" b
•電話：2715 0762
8 W& X0 n+ l1 R- T) g8 n2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：7am-10pmtvb now,tvbnow,bttvb, v# C8 J% \- ~8 M1 j- Y# H. y6 S
" N; |# P4 K; }) |7 ]7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎
6 P$ K9 v, N6 f6 D公仔箱論壇以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！tvb now,tvbnow,bttvb) W; V/ A( H5 A" l, g1 o' u
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" p8 |8 ?& P4 Dtvb now,tvbnow,bttvb•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下
, X" L# ]+ p/ o& ~5 @" y# O" a/ ~公仔箱論壇•電話：2409 12095.39.217.77% x# _1 E2 ~" Q, C4 s r, T
•營業時間：10:30am-10pm
5 W+ |8 x+ p! F' j8 ^. atvb now,tvbnow,bttvb•備註：每位最低消費 $30/位
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8. 大角咀 慶麵 名店風範
5 F9 K/ o5 y" J W1 utvb now,tvbnow,bttvb個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。
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•地址：大角咀角祥街2號J地舖
( X+ d2 v2 w# R% c% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2609 0966TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P" T) k; q! \, b% _
•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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