材料：
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長糯米250g、五花肉四兩、香菇五朵、蝦米、紅蔥頭、魷魚乾。tvb now,tvbnow,bttvb% e: P# |# p& X" \/ D
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+ ?9 d3 E$ O: r) g5.39.217.77調味料：
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' i( ^0 g' t# c; s6 n! Stvb now,tvbnow,bttvb醬油一大匙、冰糖一小匙、水一杯。公仔箱論壇" n [& v/ H0 G: t
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb" p- z6 |& j1 s
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1、糯米洗淨用溫水浸泡30分鍾~一小時備用「用冷水需泡90分鍾」
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# e l- m( _( G0 A5 d5.39.217.772、將泡好的糯米濿乾水分，蒸籠內舖一層微濕的蒸籠市將米倒入攤開舖平，大火蒸30分鍾，米粒透明即代表熟透，且中途需灑點熱水，加助蒸熟。: Q; b. Y- q: }$ `" k
0 V* J( Q c: H3、起油鍋加入3大匙油爆香紅蔥頭、蝦米、魷魚、香菇絲、肉絲，炒熟後加入調味料，關小火慢煮10分鍾。5.39.217.77, x6 p5 D- P5 n1 j% ?
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4、倒入蒸好之糯米，拌好，若有湯汁則可開火收乾即可。 |
發表於 2008-7-14 11:37 PM
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