[中式食譜] ★ 客家絲瓜麵線 ★

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材料：$ [2 m. G* {" J/ j% k

+ G: {% p0 o6 _3 i翠玉絲瓜1條切長條、快樂豬肉絲4兩、老薑片少許、黑麻油2大匙、麵線1把、鹽、水各適量
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1.將薑片爆香後，放入肉絲、絲瓜條、少許水炒熟，加鹽調味。
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3 c2 Z0 E* V; l( s$ A  A# V2.起水鍋，將麵線煮熟後，撈起放入做法1，淋麻油拌勻即可。
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炒料時亦可加入馬蹄蛤或蛤蜊，味道會更鮮美。