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[烹飪技巧] 牛耳酥

材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s0 S. ], `" o9 X: t7 ^# L
5.39.217.779 F+ m3 }4 X9 R0 w* y
中筋麵粉 75 克( e( ~' Y( C7 z' G) j; Y# C$ C* w
水 45 克
# q  q$ W0 R* p! \  J5.39.217.77中筋麵粉 100 克1 E. X+ [' l, P
調味料:
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6 m$ E, b" a; V7 Z! M( t; V9 o" d! p熱水 30 克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o* A1 U6 |  R" b1 D! `
糖 30 克- F) v( S" k3 P8 W  y: r
梳打粉 1/8 茶匙5.39.217.779 @: C0 T% C$ d6 U2 V+ f9 J
南乳 1.5 磚公仔箱論壇% e- l& u. P$ U3 q3 l. ^, |: x9 ^
油 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 [: f3 _+ v; F. z
鹽 1/4 茶匙公仔箱論壇/ `2 m7 Y/ L6 }3 Q: w* Y) C
做法:
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6 v" ~, M0 f- Ctvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉 75 克加入水 45 克搓成白色麵糰,備用
: d) y  O8 ]- Q* c) b! |3 J1 d公仔箱論壇先把糖和熱水攪溶,然後加入其餘調味料拌勻,再加入中筋麵粉 100 克搓成粉紅色軟麵糰 (如太軟身,可略略加入多少麵粉)
7 v9 `. n1 O) E! UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糰各自碌成長方型 (白色較薄身),重疊,白色麵糰在底,搽少許水,放上紅色麵糰卷起5.39.217.77% {9 U: M" S$ _" d/ q
用保鮮紙包好,放入雪柜雪約 1 小時,取出用利刀切薄片 (盡量有幾薄切幾薄,如不夠薄可以用手壓扁一點)
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; J! G  R& @3 Htvb now,tvbnow,bttvb分兩批用中火炸熟,即成
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