材料：公仔箱論壇! Y$ L6 H7 n2 C, j3 E: V
5.39.217.776 g: y; @, A6 _! L
中筋麵粉 75 克公仔箱論壇# O; D2 G: s- k* R, n2 j7 K
水 45 克
: c9 k5 L! l' A/ i7 t9 M8 L中筋麵粉 100 克公仔箱論壇6 V/ g0 m) A5 o( O
調味料：tvb now,tvbnow,bttvb" e- T/ e# \% L# f$ U
5 }, i/ N, |* m X( D8 [熱水 30 克3 Z3 C4 \( a$ M2 R1 \- C
糖 30 克
; D3 c; u7 G& W" }: T5.39.217.77梳打粉 1/8 茶匙公仔箱論壇7 T5 U0 F Y; p) D/ ]
南乳 1.5 磚
2 F/ i; w( I; O* ]5 m- Z; g公仔箱論壇油 2 茶匙0 l; P8 ], q, f! u& p; _
鹽 1/4 茶匙3 E- ]" S4 H& I6 I
做法：
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9 {; r0 r7 X8 e, `) }; ^中筋麵粉 75 克加入水 45 克搓成白色麵糰，備用
* c# }' S* e7 s3 @先把糖和熱水攪溶，然後加入其餘調味料拌勻，再加入中筋麵粉 100 克搓成粉紅色軟麵糰 (如太軟身，可略略加入多少麵粉)
; X: w% f) z* h3 }麵糰各自碌成長方型 (白色較薄身)，重疊，白色麵糰在底，搽少許水，放上紅色麵糰卷起
% g9 h0 \4 w0 S c: Y8 S用保鮮紙包好，放入雪柜雪約 1 小時，取出用利刀切薄片 (盡量有幾薄切幾薄，如不夠薄可以用手壓扁一點)' X- ]$ B1 t/ [; s W8 j
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分兩批用中火炸熟，即成 |
發表於 2008-7-14 06:53 PM
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