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[烹飪技巧] 牛耳酥

材料:5 d, N0 O9 v$ Q: z: F& `$ d

, i  E9 K% K2 A3 {* P9 I5.39.217.77中筋麵粉 75 克# c$ ]; l; A0 L$ }0 v; l
水 45 克tvb now,tvbnow,bttvb  ?6 k" i& p( e* r3 ]: D
中筋麵粉 100 克+ U) ^0 g+ J# k0 {+ t  K6 e
調味料:tvb now,tvbnow,bttvb5 ?' ^- I6 w( ]* l' L) W
3 N$ f* e% ?' ~7 P7 e4 y* h/ L# X
熱水 30 克
: E0 E9 s# F: C- ?4 S糖 30 克
% k) Y  p$ s( T0 F5.39.217.77梳打粉 1/8 茶匙( Q3 Y7 C) L7 W. B1 R
南乳 1.5 磚$ a2 Z  l0 o4 W& i5 C& f1 ?1 z$ @
油 2 茶匙
( Q/ q5 m2 {7 x" |, w, Ktvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4 茶匙
  E: i) Z8 O. b$ h9 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
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中筋麵粉 75 克加入水 45 克搓成白色麵糰,備用tvb now,tvbnow,bttvb: k& V  E) s& p' [" S7 H! F3 g' T
先把糖和熱水攪溶,然後加入其餘調味料拌勻,再加入中筋麵粉 100 克搓成粉紅色軟麵糰 (如太軟身,可略略加入多少麵粉)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x' ]3 v5 N1 Y( j$ l/ ?
麵糰各自碌成長方型 (白色較薄身),重疊,白色麵糰在底,搽少許水,放上紅色麵糰卷起
- I/ z/ ]& f3 G. J2 j用保鮮紙包好,放入雪柜雪約 1 小時,取出用利刀切薄片 (盡量有幾薄切幾薄,如不夠薄可以用手壓扁一點)
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分兩批用中火炸熟,即成
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