[烹飪技巧] 牛耳酥

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材料：
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中筋麵粉 75 克tvb now,tvbnow,bttvb* a& B) q8 I- i6 E; G) S( j6 `# Q
水 45 克2 _& L) X5 s$ Z, w
中筋麵粉 100 克
% f) Y0 y: u! i. q! Y調味料：
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熱水 30 克tvb now,tvbnow,bttvb/ p# E( }$ x6 {7 H
糖 30 克公仔箱論壇$ X) R0 @8 J+ k2 n- `
梳打粉 1/8 茶匙
, X2 }& s. p( t! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南乳 1.5 磚公仔箱論壇' [# w* \$ F7 O
油 2 茶匙
$ }  Y5 w  Q; {  W# R公仔箱論壇鹽 1/4 茶匙
" Y+ W! @0 L/ e8 v- C: a& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：! J+ X* d" t% _8 p: N
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中筋麵粉 75 克加入水 45 克搓成白色麵糰，備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _: c( }5 A& v8 c
先把糖和熱水攪溶，然後加入其餘調味料拌勻，再加入中筋麵粉 100 克搓成粉紅色軟麵糰 (如太軟身，可略略加入多少麵粉)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X8 v( _( e; ^$ K1 G; _
麵糰各自碌成長方型 (白色較薄身)，重疊，白色麵糰在底，搽少許水，放上紅色麵糰卷起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O. }. Y( g. E* O
用保鮮紙包好，放入雪柜雪約 1 小時，取出用利刀切薄片 (盡量有幾薄切幾薄，如不夠薄可以用手壓扁一點)
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) ]1 g. x. c2 }! {* m, y1 X9 Y分兩批用中火炸熟，即成