[美食介紹] ３０分钟打造创意菜品

周末难得一聚。还在忙碌着准备晚饭？还在头疼做什么？初夏的气息又浓了，围坐一桌，用简单的绿色装点盆碗，用创意的菜品装点心情。

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松仁麻酱淋菠菜

　　素菜
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　　松仁麻酱淋菠菜(5分钟)5.39.217.772 H$ D+ R# w8 O! P- I+ T; E
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　　主料：菠菜、松仁# [0 G# I9 ^. H2 C0 O
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　　辅料：麻酱、油、盐9 @" ?! p+ _: ?3 s2 W, d" f4 _+ ~8 P

　　做法：一锅水烧开，放入油和盐，再放入菠菜烫熟，取出滤过水，摆在盘中。水里记得要放油，这样烫出来的菠菜就油汪汪的，卖相老好哦！然后一勺芝麻酱加热水调开，放盐调味，浇在菠菜上，再撒上些松仁即可。

　　●营养功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d0 M" n' V4 O" Q) }8 I

　　1.松仁：具有养阴、熄风、润肺、滑肠的功效( N! d' r( f% `% x( M; u. L
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　　2.菠菜：利五脏，通血脉，下气调中，止渴润肠。
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　　●你知道吗？公仔箱論壇* b  V* e8 N6 W# e. T1 g, M+ T9 k

　　1.高血压、便秘、头痛、面红、目眩等：鲜菠菜置沸水中烫约三分钟，用麻油拌食，一日二次。

　　2.夜盲症：鲜菠菜一斤，捣烂后榨取汁液，每日一剂，二次分服。须常服。tvb now,tvbnow,bttvb8 _  W0 u& k: `2 j/ d" X% ]
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　　3.菠菜含有很多草酸，会与人体内的钙质结合，不易吸收，小孩不宜多吃。

鸭肝炒青椒
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　　荤菜/ A) i. r5 N5 c* V2 H/ j5 ?/ ^" N! t

　　鸭肝炒青椒(15分钟); [" X/ j  c- i" O) g7 f
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　　主料：鸭肝、青椒
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　　辅料：葱花、蒜末、姜末、花椒、盐、味精、料酒、酱油、食用油、淀粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T& G  G* S$ K# V+ }
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　　做法：公仔箱論壇9 x6 m/ j+ r9 y9 ~: S" y
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　　1.先将生鸭肝于开水中煮熟(中间熟透，开水煮约3分钟)，凉后切成块状，青椒洗净手掰成块待炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h) ?9 o, _+ X8 o
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　　2.将食用油加热至七成温度后将花椒放入锅中，然后加葱姜、蒜末炒出香味后放入鸭肝大火翻炒，倒入料酒翻炒，加少许酱油着色，放入青椒翻炒至八分熟。公仔箱論壇1 Z% E- L7 F' b. ?/ J8 I$ P

　　3.最后放入盐、味精，勾薄芡。tvb now,tvbnow,bttvb7 _; [4 t2 g# `

　 4.料酒和青椒要稍微放多一点，否则不能去鸭肝的腥气。
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　　●营养功效：
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　　1.鸭肝：上班族长时间使用电脑，极易导致眼睛干涩和疼痛，甚至视力下降。鸭肝富含多种营养素，具有滋补肝肾，养肝明目的作用。
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　　2.青椒：含有丰富的维生素C、维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。公仔箱論壇" v( ?) R1 ~# U* D. L0 ^, ?& n+ {4 p
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　　●你知道吗？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {/ t# X) `3 y6 j: M' E, Q

　1.青椒的别名很多，大椒、甜椒、灯笼椒、柿子椒、菜椒都是它的名字。% D' R: L- x  {
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　2.溃疡、食道炎、咳喘、咽喉肿痛、痔疮患者应注意少食。
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　　紫菜豆腐鲜茄汤(10分钟)5.39.217.779 p; Y! T3 T' E+ x9 `  w
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　　主料：鲜草菇、紫菜、豆腐、番茄、白菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N/ Y& y" Q3 c8 R* |7 x

　　辅料：生姜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n9 `( t) Z+ G! w# e

　　做法：
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　1.鲜草菇用清水洗净，用生姜两片煮水，把鲜草菇放入沸水，捞起冲冷水后沥干水分备用。

　　2.紫菜、豆腐、番茄、白菜分别用清水洗净。豆腐切粒状，番茄切块状后去籽备用。公仔箱論壇: e9 A5 L+ Q8 e* r  e+ k
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　　3.煲中注入适量清水，猛火煲沸，放入鲜草菇、豆腐、白菜、番茄同煮5分钟，再加入紫菜，沸后便可调味饮用。公仔箱論壇8 D. m4 |  [$ ]0 g" w
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　●营养功效：tvb now,tvbnow,bttvb+ z- Y1 W( u0 }: J' d

　1.豆腐：益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。5.39.217.77! _) O/ n* T& m( B2 d& V7 U' w+ C
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　　2.紫菜：滋补及软坚作用，可预防现代人高血压、癌症、糖尿病等。食用前用清水泡发，并换1～2次水以清除污染、毒素。

　　●你知道吗？
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　1.紫菜又被称为“神仙菜”、“长寿菜”、“维生素宝库”。tvb now,tvbnow,bttvb7 N( ]. H. ]% i  M( P# a2 E

　2.紫菜容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中。

　应季出招+ \4 B' ?$ o7 ?( T8 A( _+ j
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　　养肝蔬菜正当吃公仔箱論壇$ `) Y% V! N; z% M3 [& h

　春为养肝当令，滋补宜平和柔缓。建议多摄取具有清肝疏肝作用的食物，如荠菜、韭菜、胡萝卜、芹菜、菠菜、荸荠等。3 g7 s$ N0 z0 d: f5 c

　　小提示：食用野菜的五大法则:采摘合理、食前浸泡、食法各异、不可过量、不可久置。
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　　招式一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L& ?* w1 P5 b' J2 E9 o9 q- {
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青梅竹马迎春季韭菜炒大葱
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　　青梅竹马迎春季韭菜炒大葱

　　主料：大葱、韭菜
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　辅料：生姜片、盐、糖、料酒、香油tvb now,tvbnow,bttvb0 N+ I# ~% u  l1 O2 W3 m: R: _

　　做法：# K2 _( k) Q8 j

　1.将韭菜和大葱洗净后切段。公仔箱論壇) u5 m' }7 |3 f# |4 {9 h
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　　2.起油锅爆香生姜片，加入盐调味后，再将韭菜和大葱放入锅拌炒。
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　3.加入料酒、糖拌炒调味，起锅前滴少许香油即可。

　上榜理由：韭菜具有温补肝肾、助阳固精之功效；如将根、叶捣成汁液还有消炎、止血止痛的作用；大葱具有刺激汗腺、消化液分泌，发汗、健胃之功效。5.39.217.77* F  R( l% H& h  R3 c1 R/ m% `

　　招式二

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里应外合食春趣荠菜饺子公仔箱論壇1 M) J6 x! C# S- l

　　里应外合食春趣荠菜饺子5.39.217.776 w7 n2 Z) I5 \; V- C. M4 U% [
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　　主料：面粉、猪肉馅、荠菜5.39.217.77! \, r9 u: c+ S- v
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　配料：鸡蛋、葱末、姜末、大料、干红辣椒, @, H) y8 i  Y" |! U# ]; i7 a
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　调料：酱油、料酒、十三香粉、胡椒粉、盐、香油、鸡精、调和油(油中放入大料1个、干红辣椒1至2个加热，然后捞出大料和辣椒，油凉温)2 g) C: |( q* f. d9 S; D
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　做法：tvb now,tvbnow,bttvb+ A( V  E  u1 c
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　1.面粉加水和成面团，用保鲜膜包裹10分钟取出，再揉片刻，用保鲜膜包好备用。
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　　2.荠菜去掉毛根、黄叶，也可以连根用，清洗干净，锅中做开水，把荠菜用开水焯一下，捞出，过凉水投洗一下,捞出，然后把荠菜剁细。公仔箱論壇  o. {2 \6 u7 [( {0 f) _( \9 l
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　　3.猪肉馅先顺着一个方向搅拌，然后加鸡蛋也顺着一个方向搅拌，再放酱油、料酒、姜末、十三香粉、胡椒粉、盐、鸡精调味，再顺着一个方向用力搅打均匀，此时再放调和油，加一点葱末和姜末，剁好的荠菜混入调制好的猪肉馅内，最后放香油，搅拌均匀。
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　　4.锅中放水烧开，放一点点盐，把饺子下入锅中用勺子背推一下，开锅后点三次凉水开三回，就可以捞出来了，装入盘中。
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　　上榜理由：荠菜，野菜的一种，春天时采其嫩苗做菜，具有凉血止血、利尿降压的功效。

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３０分钟打造创意菜品
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http://eat.csonline.com.cn 2008年05月04日16时14分星辰美食网 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P$ n+ }! U0 L
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餐具四件套

　　奇趣小帮手

　　餐具四件套
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　　给饭菜带来欢笑的可爱小人儿
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　　厨房有点沉闷？做饭有点压抑？让这些小可爱来为我们的厨房增添无尽乐趣吧！
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　　餐具也可以手牵手,而且还带可爱表情哦。将刀、叉、勺、开瓶器分别设计成四个小人的造型,关节处可折叠，方便收纳。

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ylwong74

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發表於 2008-7-15 11:49 AM | 只看該作者

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阿弥陀佛

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