[美食介紹] ３０分钟打造创意菜品

周末难得一聚。还在忙碌着准备晚饭？还在头疼做什么？初夏的气息又浓了，围坐一桌，用简单的绿色装点盆碗，用创意的菜品装点心情。 5.39.217.774 D: ^* V1 p: P7 A

松仁麻酱淋菠菜

　　素菜
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　　松仁麻酱淋菠菜(5分钟)

　　主料：菠菜、松仁
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　　辅料：麻酱、油、盐8 g7 N/ \. H7 Z2 i! v9 \$ X. \
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　　做法：一锅水烧开，放入油和盐，再放入菠菜烫熟，取出滤过水，摆在盘中。水里记得要放油，这样烫出来的菠菜就油汪汪的，卖相老好哦！然后一勺芝麻酱加热水调开，放盐调味，浇在菠菜上，再撒上些松仁即可。tvb now,tvbnow,bttvb( n6 u- [6 P, y1 [; x0 Z
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　　●营养功效：. x$ y& M9 x! N% L/ U

　　1.松仁：具有养阴、熄风、润肺、滑肠的功效5.39.217.77+ [: s% h9 j/ k. R0 }

　　2.菠菜：利五脏，通血脉，下气调中，止渴润肠。7 }! H( Z, S- B# M S

　　●你知道吗？
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　　1.高血压、便秘、头痛、面红、目眩等：鲜菠菜置沸水中烫约三分钟，用麻油拌食，一日二次。tvb now,tvbnow,bttvb5 u4 H/ S1 p; t9 ]6 Y+ ~. Y

　　2.夜盲症：鲜菠菜一斤，捣烂后榨取汁液，每日一剂，二次分服。须常服。

　　3.菠菜含有很多草酸，会与人体内的钙质结合，不易吸收，小孩不宜多吃。

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鸭肝炒青椒

　　荤菜5.39.217.77" r7 s5 E# r8 \# T) ?
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　　鸭肝炒青椒(15分钟)tvb now,tvbnow,bttvb' u; e1 w! X: l2 Y) ?
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　　主料：鸭肝、青椒tvb now,tvbnow,bttvb! T+ x# F+ P8 l, q" J) o

　　辅料：葱花、蒜末、姜末、花椒、盐、味精、料酒、酱油、食用油、淀粉
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　　做法：
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　　1.先将生鸭肝于开水中煮熟(中间熟透，开水煮约3分钟)，凉后切成块状，青椒洗净手掰成块待炒。

　　2.将食用油加热至七成温度后将花椒放入锅中，然后加葱姜、蒜末炒出香味后放入鸭肝大火翻炒，倒入料酒翻炒，加少许酱油着色，放入青椒翻炒至八分熟。tvb now,tvbnow,bttvb) R7 F; s9 @. ~
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　　3.最后放入盐、味精，勾薄芡。公仔箱論壇2 P7 [7 x! ]7 F$ y
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　 4.料酒和青椒要稍微放多一点，否则不能去鸭肝的腥气。
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　　●营养功效：/ l+ t9 C" |" h5 Z" e" Q
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　　1.鸭肝：上班族长时间使用电脑，极易导致眼睛干涩和疼痛，甚至视力下降。鸭肝富含多种营养素，具有滋补肝肾，养肝明目的作用。tvb now,tvbnow,bttvb, E1 u; h; `$ M0 `

　　2.青椒：含有丰富的维生素C、维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。/ A0 `% d/ a3 U6 z( ~0 o0 B5 m. ^
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　　●你知道吗？公仔箱論壇& O7 O, O  S. `! o
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　1.青椒的别名很多，大椒、甜椒、灯笼椒、柿子椒、菜椒都是它的名字。

　2.溃疡、食道炎、咳喘、咽喉肿痛、痔疮患者应注意少食。5.39.217.774 j. w9 F1 a6 W0 F7 p, J
汤 5.39.217.778 I  a2 a4 v! k$ \* G  K
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　　紫菜豆腐鲜茄汤(10分钟)$ e, Z) u% _+ R; D0 |
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　　主料：鲜草菇、紫菜、豆腐、番茄、白菜5.39.217.775 {- G( Z4 d. N

　　辅料：生姜5.39.217.77. }9 N0 T  ?2 T! }, U: Z2 a5 |

　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb5 y9 a2 J: {% x2 r5 I
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　1.鲜草菇用清水洗净，用生姜两片煮水，把鲜草菇放入沸水，捞起冲冷水后沥干水分备用。
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　　2.紫菜、豆腐、番茄、白菜分别用清水洗净。豆腐切粒状，番茄切块状后去籽备用。
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　　3.煲中注入适量清水，猛火煲沸，放入鲜草菇、豆腐、白菜、番茄同煮5分钟，再加入紫菜，沸后便可调味饮用。
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　●营养功效：

　1.豆腐：益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。
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　　2.紫菜：滋补及软坚作用，可预防现代人高血压、癌症、糖尿病等。食用前用清水泡发，并换1～2次水以清除污染、毒素。
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　　●你知道吗？

　1.紫菜又被称为“神仙菜”、“长寿菜”、“维生素宝库”。tvb now,tvbnow,bttvb4 {/ J9 Z) g. ?9 b  {: A

　2.紫菜容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中。tvb now,tvbnow,bttvb+ X3 Z9 P* {3 ]1 l

　应季出招
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　　养肝蔬菜正当吃
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　春为养肝当令，滋补宜平和柔缓。建议多摄取具有清肝疏肝作用的食物，如荠菜、韭菜、胡萝卜、芹菜、菠菜、荸荠等。

　　小提示：食用野菜的五大法则:采摘合理、食前浸泡、食法各异、不可过量、不可久置。

　　招式一# B" [% N0 ?, s0 T
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青梅竹马迎春季韭菜炒大葱5.39.217.77" @% k8 j7 p2 K# Z$ D
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　　青梅竹马迎春季韭菜炒大葱
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　　主料：大葱、韭菜

　辅料：生姜片、盐、糖、料酒、香油tvb now,tvbnow,bttvb# k$ s, c, Q2 |3 j" A* I2 W0 S6 f

　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^  W3 [; o9 u3 R9 p" v
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　1.将韭菜和大葱洗净后切段。
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　　2.起油锅爆香生姜片，加入盐调味后，再将韭菜和大葱放入锅拌炒。5.39.217.775 F' t) s1 f  |9 c( o$ P8 e

　3.加入料酒、糖拌炒调味，起锅前滴少许香油即可。
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　上榜理由：韭菜具有温补肝肾、助阳固精之功效；如将根、叶捣成汁液还有消炎、止血止痛的作用；大葱具有刺激汗腺、消化液分泌，发汗、健胃之功效。0 [( Q& F+ w1 L! R9 s! X
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　　招式二公仔箱論壇$ k3 }- A9 i4 P1 ]
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里应外合食春趣荠菜饺子公仔箱論壇$ O/ h! g  J, @# ^0 g( h
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　　里应外合食春趣荠菜饺子: X1 H2 p" Z' ^' Q( `% x$ Q; i
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　　主料：面粉、猪肉馅、荠菜( N: f6 E: q% o

　配料：鸡蛋、葱末、姜末、大料、干红辣椒

　调料：酱油、料酒、十三香粉、胡椒粉、盐、香油、鸡精、调和油(油中放入大料1个、干红辣椒1至2个加热，然后捞出大料和辣椒，油凉温)

　做法：tvb now,tvbnow,bttvb. ~5 ~9 R. n0 C0 h

　1.面粉加水和成面团，用保鲜膜包裹10分钟取出，再揉片刻，用保鲜膜包好备用。: d+ u* \$ [5 D: r
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　　2.荠菜去掉毛根、黄叶，也可以连根用，清洗干净，锅中做开水，把荠菜用开水焯一下，捞出，过凉水投洗一下,捞出，然后把荠菜剁细。

　　3.猪肉馅先顺着一个方向搅拌，然后加鸡蛋也顺着一个方向搅拌，再放酱油、料酒、姜末、十三香粉、胡椒粉、盐、鸡精调味，再顺着一个方向用力搅打均匀，此时再放调和油，加一点葱末和姜末，剁好的荠菜混入调制好的猪肉馅内，最后放香油，搅拌均匀。tvb now,tvbnow,bttvb1 I6 N5 t8 L9 M/ B# y1 I

　　4.锅中放水烧开，放一点点盐，把饺子下入锅中用勺子背推一下，开锅后点三次凉水开三回，就可以捞出来了，装入盘中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _; u7 N0 ^3 j1 _2 g6 P3 W
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　　上榜理由：荠菜，野菜的一种，春天时采其嫩苗做菜，具有凉血止血、利尿降压的功效。4 M& l, U9 S7 s( L3 S- K5 O

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３０分钟打造创意菜品 tvb now,tvbnow,bttvb% p& l1 H1 c1 }1 {0 r1 M2 {  ]# l

http://eat.csonline.com.cn  2008年05月04日16时14分星辰美食网
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餐具四件套

　　奇趣小帮手5.39.217.77+ R7 K$ }$ f: V4 i4 W9 B5 d' d
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　　餐具四件套tvb now,tvbnow,bttvb* o" R2 O3 |! T: J- }% \' n/ [
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　　给饭菜带来欢笑的可爱小人儿

　　厨房有点沉闷？做饭有点压抑？让这些小可爱来为我们的厨房增添无尽乐趣吧！5.39.217.77( _# e4 I" N$ V0 P7 F- ]. {- y7 V

　　餐具也可以手牵手,而且还带可爱表情哦。将刀、叉、勺、开瓶器分别设计成四个小人的造型,关节处可折叠，方便收纳。

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ylwong74

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發表於 2008-7-15 11:49 AM | 只看該作者

阿弥陀佛

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