日本本州山梨縣，環境優美，是日本首屈一指的水果王國，其出產的白桃芳香氣味突出，果肉細緻軟滑，多汁甜美。踏入盛夏，正是白桃成熟時。隆堡麗景酒店咖啡亭於7月至9月推出全新日本白桃の戀下午茶自助餐，呈獻16款全新鹹甜美點，桃迷絕對不可錯過。
/ b) {2 j) |7 J0 a5 w+ ?* Q下午茶自助餐精選日本白桃甜品有「白桃芝士迷你卷蛋」，以蛋白海綿蛋糕包裹白桃肉及忌廉芝士，芝士味道香濃突出，為味蕾帶來驚喜。「金箔白桃果凍」啖啖嫩滑白桃果肉，清新沁涼，果凍杯更鋪上金箔，貴氣桃味同樣逼人。「白桃忌廉蛋糕」的精緻賣相賞心悅目，鬆軟濕潤的海綿蛋糕，配上層層交疊的厚重幼滑忌廉與鮮嫩白桃粒，色香味俱全。# W( [5 u/ a; t7 C
鹹點推介「漬醃白桃海鮮杯」，以白桃汁、紅酒醋及蜜糖等醃製青口、鮮蝦及迷你墨魚，加入白桃肉粒，開胃十足。tvb now,tvbnow,bttvb# n1 L. w: V. ~& [& Z4 W2 V! `
另一道「意大利香腸芝士白桃薄餅」為創意之作，大廚將片片粉嫩白桃果肉鋪在薄餅上，配上意大利水牛芝士，果香更為馥郁。還有「白桃日式咖喱配吉列豬扒」，將清甜的白桃果肉加入咖喱烹調，能平衡日式吉列炸豬扒的油膩感，呈現創意和風滋味。
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發表於 2017-6-20 01:58 PM
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