砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！
! D2 p b3 w0 U1 U* uText： Tokki photo： Tony( ?; ]" P' u/ I: V m$ z. Z/ r
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。5.39.217.777 a- G5 {! d$ ?; C2 e/ D' p v5 r
即看！ 老店 好食砵仔糕! B) r0 r) x$ o* h2 e
入口仍暖 信興隆食品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U# Z( H* W6 a: X8 z+ w
平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。
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 © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下tvb now,tvbnow,bttvb- Q5 r) J7 b0 e# @3 |
•電話：2356 12112 Z/ H+ B' z. J7 O2 j& g, b% k
•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）1 U/ ?$ C- j4 w: t. }7 F0 Y
紅豆起沙 生隆餅家
- ]9 o/ s; X8 i" ]) ]7 N* }7 M) a公仔箱論壇有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。公仔箱論壇6 x9 O; d% |1 U2 [% q) H# S
 © 由 新假期 提供 生隆
' `4 A* p! R" Q: `: ?4 p( y5.39.217.77公仔箱論壇9 X4 m. e/ O) ]0 z! s1 {7 \
+ K: x. S2 _' H# O2 H& U$ y: D5.39.217.77 © 由 新假期 提供 BA_3c
0 o+ L$ t( i( @$ E3 b& P# Ftvb now,tvbnow,bttvb•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖
" x- l' H# M* g公仔箱論壇•電話：2360 0328 y1 M! X, c3 I' m, ~7 Z$ {8 _1 S
•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）5.39.217.772 ?! ?/ h: i9 z& Z$ {* E
食家推介 大記攦粉糕點專門店
4 B: s& q" j0 A- \% H8 g5 H公仔箱論壇強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。公仔箱論壇3 |& `" m3 Y# N" D9 k1 y3 ~' X
 © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e
. a0 _0 Q1 |; i' h" J/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：太子基隆街10號地下tvb now,tvbnow,bttvb7 K) H5 Q: @5 g/ `7 V
•電話：2787 1398
6 [! x# j9 u y8 N* b6 j公仔箱論壇•營業時間：11am-9pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [8 C1 x* O1 X9 b! s6 C+ F" j1 Z
人氣街坊店 國記tvb now,tvbnow,bttvb4 j p7 G, w) `2 l, E. l. M* T
元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。公仔箱論壇: d7 R, T) J+ H5 r
 © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e
: O, Q3 n8 {; k! J4 l4 Q( ]•地址：元朗炮仗坊28號地下5.39.217.77: @0 y2 Z) I! m
•電話：2476 3748
7 P: j: s! ?* d6 o5 k% a' C5 A5.39.217.77•營業時間： 6am-6:30pm0 f0 ]7 o+ L# r* z, \/ \5 _2 l$ o: z% `, M
真正砵仔糕 卓越食品餅店tvb now,tvbnow,bttvb* s; v# w; N# d' g; H% I
香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。
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: \; W) `% L0 v8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址： 西環皇后大道西183號地下
8 Q+ y2 n# N0 z' O公仔箱論壇•電話：2540 08585.39.217.772 a: v& a/ {1 Q8 H2 i
•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）7 k7 G1 U3 x6 b1 T2 S4 e
大埔人氣店 有記茶果公仔箱論壇' g& m) v4 b9 E) R3 g: ^5 g
60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。
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•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G$ u' O9 B" \! }3 r
•電話：6151 0810
. {* T$ o4 z. ?# @ u3 }0 r _1 w5.39.217.77•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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