砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！公仔箱論壇$ p3 |! {" D( a# V+ m0 s, B
Text： Tokki photo： Tony( p2 e- ?0 B+ H
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
( k; H; e N" j0 i( k; A' I, r公仔箱論壇 即看！ 老店 好食砵仔糕
" o. H* M+ G. V( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。入口仍暖 信興隆食品
( Y$ {( O8 \4 r( w. `" o5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。" H' ~1 y$ T& d* F9 m) m3 o
公仔箱論壇8 o: Z2 C0 q' R+ P- ?' V
0 I. c6 X8 ~; J& R3 q, V3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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" x$ x1 t7 S W7 t( J/ E © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下tvb now,tvbnow,bttvb1 ]1 Q$ T9 G! y7 K( a
•電話：2356 12115.39.217.77" _, h P6 x( ~0 B; j
•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）
9 Q$ t: E0 e' C* u& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆起沙 生隆餅家- G+ y+ J# T* F
有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。
2 b' N7 Z$ W2 n* }% s, L/ Y+ Q8 P! y& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 生隆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U8 B+ P* f- r( I) N
7 n% N. S% V t9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a& Y# X( O- W
 © 由 新假期 提供 BA_3c
7 g! w% ^9 q3 C* B R1 M" d9 |' _•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖 : ~/ Q4 C9 @" q! r6 z
•電話：2360 0328
; F" J$ h! y" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）
% c4 g$ V* c4 |/ E/ O公仔箱論壇食家推介 大記攦粉糕點專門店
4 \4 m+ @2 s3 a" ?強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。
8 g0 N9 I( h# c! b' }1 `' ltvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e
. l- g: ^3 }+ O; h, k公仔箱論壇•地址：太子基隆街10號地下! c! I% I) y3 Q! n, n& J
•電話：2787 1398! l, `/ {5 n5 Z0 C- b6 R- F
•營業時間：11am-9pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l+ T; O1 c% ?. { J) H) N& A
人氣街坊店 國記
% @+ S/ T2 i' m4 h: R8 y& @* o+ a0 L+ vtvb now,tvbnow,bttvb元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。公仔箱論壇6 ?$ t) }' w$ k) U; A
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4 d& z( m5 k7 H•地址：元朗炮仗坊28號地下
/ U" z! O _7 H! k•電話：2476 3748tvb now,tvbnow,bttvb( U+ E& K' k2 K& M, v# k
•營業時間： 6am-6:30pm
3 i, }8 l2 w+ i( d$ j真正砵仔糕 卓越食品餅店3 F- D; `. M& I, |% P' u8 A
香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。5.39.217.770 T. D0 [8 m; H' q
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1 z1 h' S) L1 W6 V) f3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址： 西環皇后大道西183號地下tvb now,tvbnow,bttvb$ m, S2 G0 G3 D a t# q+ e
•電話：2540 0858tvb now,tvbnow,bttvb$ K, u+ Z" M/ S2 E" ^3 I
•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r1 i( |. `% m) ]
大埔人氣店 有記茶果tvb now,tvbnow,bttvb# s' |5 B0 u3 u& ^" x; I4 B
60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。
. v9 ~, u# X0 a& j* Q& xtvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 友記  © 由 新假期 提供 友 5.39.217.776 A+ D3 a7 y4 E1 e/ x, T
•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓
- Z* U3 v+ b# K) |9 u- `2 d8 W. U•電話：6151 0810
& J1 d. J }* Z& i1 X5.39.217.77•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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