砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！tvb now,tvbnow,bttvb# K% x" z" e$ o7 y& L, q
Text： Tokki photo： Tony# L. q' v! }/ ~6 W5 `$ x0 A
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。5.39.217.772 _; {9 b% L* w% C
即看！ 老店 好食砵仔糕% h, g, X- |8 D2 V/ H% Z$ P% s1 K
入口仍暖 信興隆食品tvb now,tvbnow,bttvb- ]& Y4 ]. V+ ?8 Q8 h o) Y5 H
平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。
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, V4 @) b+ [+ v2 |tvb now,tvbnow,bttvb
, T8 P' q: s3 F; P- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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 © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下
0 S( v* j2 M; V' }; B; A7 \# Z5.39.217.77•電話：2356 1211' M( n4 m! K8 T, `( }# c4 j7 S
•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）
, m; G' B/ d% e$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆起沙 生隆餅家
! i: [3 w9 r) C0 utvb now,tvbnow,bttvb有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。
5 Q$ u0 x) r# ?1 T. N) o, a) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 生隆 6 l* j. Z5 g9 `( E3 a' E
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 © 由 新假期 提供 BA_3c
: Y" Y( r% Q2 w4 Z9 G2 V' v) i* P•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖 5.39.217.776 X% S+ X' @' G$ a! r! @. f& E+ E2 ]
•電話：2360 0328TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G% A# I% @9 h+ r+ L- q
•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）" Q; Y6 y$ ?4 S; Z
食家推介 大記攦粉糕點專門店tvb now,tvbnow,bttvb3 ?9 G/ L/ }4 ]% u; \
強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。
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7 W$ D, q# v! [6 \: I8 I7 T+ o5.39.217.77•地址：太子基隆街10號地下
( C" U$ L. t' Q$ u. G: O! K" H% B5.39.217.77•電話：2787 1398
9 i+ b, T6 B- W/ J5.39.217.77•營業時間：11am-9pm5.39.217.77" T& \1 {2 s ~3 v6 k
人氣街坊店 國記tvb now,tvbnow,bttvb- a" f6 {! N6 p( Q' B' _# [
元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。
1 g0 {# z+ s- B+ y$ [/ L% Y4 W; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e / |/ `/ r) O+ t; N( A7 H; f, A
•地址：元朗炮仗坊28號地下
* u7 g; n4 Z! |/ \* Y% \8 Z6 B•電話：2476 3748tvb now,tvbnow,bttvb9 V* T& E' C; Z% @) Q' W* Y9 y5 }
•營業時間： 6am-6:30pm
" |! ]7 S0 b \2 Z; [) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。真正砵仔糕 卓越食品餅店
) ]+ Y# n7 z6 P5.39.217.77香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。( F5 R6 i& R# P% d% I
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t0 U' w9 R2 Vtvb now,tvbnow,bttvb•地址： 西環皇后大道西183號地下
4 U! J5 I8 q, d0 C/ v0 o% q" L6 f7 H5.39.217.77•電話：2540 0858公仔箱論壇; ^. n+ u4 P( y
•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）5.39.217.77; D! P U( m+ {: ?( H; |1 {
大埔人氣店 有記茶果
( N& I0 f3 _2 ~7 K$ q$ w* x+ G% [60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。
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8 v* ~. S8 J. Z" r- _! J* i2 ~( a w5.39.217.77•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓
/ L2 ^4 Z1 a, o4 v& B; X公仔箱論壇•電話：6151 0810tvb now,tvbnow,bttvb* K9 v+ W: ], Y2 p% K# `) B- G
•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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