砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！- f3 |! U/ h$ Z4 N" @
Text： Tokki photo： Tony5.39.217.77, x: ?7 ]2 A! z6 I
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。5.39.217.77% U" X+ V) p+ o; R% G* t
即看！ 老店 好食砵仔糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q' {3 O% |; e% h6 m* A
入口仍暖 信興隆食品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m8 R# ~: }5 ]% B0 L: o0 M
平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X" f1 J* a# A9 \' @; ]
3 d. A, |% U; T# W8 E; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 M' T0 ~$ e7 r0 ]$ ]7 t+ s5 \
n4 Q2 V9 n# V/ a: g/ y9 v
2 G3 H- _7 ?( U& H5.39.217.77 © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下
4 l/ H c7 a5 e3 t) J) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2356 1211TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w' Z: S9 K: e& }; k
•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）: [7 f3 _+ O* w% e, c v R6 T
紅豆起沙 生隆餅家
/ p( T& b3 d# u% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。tvb now,tvbnow,bttvb! e+ `# S7 M7 K& `
 © 由 新假期 提供 生隆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y! y, ~. ]4 q p, W( w
5.39.217.77% w& v$ ?" r4 Z1 g, n6 d- x
1 o0 {* y$ W* [8 |$ i! z3 s3 ?( @
 © 由 新假期 提供 BA_3c TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r% |# O5 O0 b% y6 r$ c u" l
•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖 公仔箱論壇8 d7 }2 f# d" x! \+ L$ J
•電話：2360 0328. \5 `+ n9 a3 r9 c* T6 @# I# _
•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖） \* t& o- _ m2 p, g9 v' p
食家推介 大記攦粉糕點專門店
7 O8 d$ G/ ~9 N強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。5 D( j0 x) J/ @; |$ y7 u! b
 © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t9 u j* H3 F" Z7 }( Z, M
•地址：太子基隆街10號地下
/ U( [; U. ~) x+ ]•電話：2787 1398
$ D ~( P3 {3 itvb now,tvbnow,bttvb•營業時間：11am-9pm% A& }# J. ?1 J1 w4 K
人氣街坊店 國記TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z/ {8 s y: [4 |( C4 a
元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。
, r d. p) \: a5 v © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e tvb now,tvbnow,bttvb5 i( x7 t6 M: I- `9 b
•地址：元朗炮仗坊28號地下6 H: ?; J* V1 U9 \4 M. s% ^
•電話：2476 3748
: x8 Z" }# S* `& Ptvb now,tvbnow,bttvb•營業時間： 6am-6:30pm5.39.217.775 d' S! B: G$ x, B5 G* u; H6 G
真正砵仔糕 卓越食品餅店
. @1 F; K. i( n' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。5 f! b r& m! o/ E l
 © 由 新假期 提供 卓越  © 由 新假期 提供 BA_6d
/ z% J, V' N$ u3 r `7 y6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址： 西環皇后大道西183號地下
5 o# ]7 p; r' I, a5.39.217.77•電話：2540 0858TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W. }8 w& w# n$ B
•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）
* @+ Z4 m k# f( @; b: V" atvb now,tvbnow,bttvb大埔人氣店 有記茶果
& V7 U! _$ Q! U5.39.217.7760年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。
; K9 k6 u6 g4 x. A5.39.217.77 © 由 新假期 提供 友記  © 由 新假期 提供 友 公仔箱論壇1 d" A6 R* K d: e5 A8 Q( F
•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓
- P* i; J, w6 W4 x; i% ?tvb now,tvbnow,bttvb•電話：6151 0810
, x/ U/ o& K1 [5 c8 A9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
| 