砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！
7 x& ?, E/ a. \+ }& p: ?Text： Tokki photo： Tony5.39.217.77# R G2 F8 e6 P9 G5 R) s. z
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。! C% q. U! E U
即看！ 老店 好食砵仔糕tvb now,tvbnow,bttvb# r/ V! }! u3 o
入口仍暖 信興隆食品
. v Z4 X3 Y4 b; U) t+ _1 {5.39.217.77平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。
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+ [# A' w+ x+ n5.39.217.77 © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下
+ Y4 [$ z: @( Z/ l5.39.217.77•電話：2356 1211公仔箱論壇" Q: t3 S3 }$ S9 J" W
•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）5.39.217.779 V& ?& Z; |6 h: i
紅豆起沙 生隆餅家
* L/ Y7 V" H0 b6 u有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。! E$ ^0 {- d. i3 k8 j, F- G
 © 由 新假期 提供 生隆 ; a( @$ L& Z9 i; t
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3 _; a+ @' S+ {& x- g) |! K5.39.217.77 © 由 新假期 提供 BA_3c
( a0 F1 w' r4 I2 M& e•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖
: p/ h; J( r! f1 o- U- o5.39.217.77•電話：2360 03285.39.217.77 x8 w* g4 ?2 \0 F0 v6 H6 @6 z
•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）
( }9 P# u$ T. _6 |9 _# F4 X食家推介 大記攦粉糕點專門店5.39.217.77" E; `7 Y3 E) t7 J* U) t" ^: U6 K, {
強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]& R: z& A% h4 q$ b- a- p( |
 © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e
R6 q% V4 C: a* P3 g0 }: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：太子基隆街10號地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^8 P) Q3 q; M0 y0 g Z
•電話：2787 1398tvb now,tvbnow,bttvb& j% U& v3 o5 d: k# V! Y4 c' h
•營業時間：11am-9pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R0 ^5 Q% N% t3 B$ Z2 ]8 e
人氣街坊店 國記公仔箱論壇( I1 R4 A% g$ e" c
元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]- A* Y4 k" h6 X+ b) t
 © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e 公仔箱論壇" D: K7 ~+ b! f& h6 y: {0 e, `
•地址：元朗炮仗坊28號地下
/ T3 }0 q1 r, ]4 r•電話：2476 3748
' P/ u s- f# q•營業時間： 6am-6:30pmtvb now,tvbnow,bttvb! C7 w" k! [. n: s5 u9 Q
真正砵仔糕 卓越食品餅店
" z/ Z- _! B$ Z( T6 G$ P! ]香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。
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" Q: c3 S/ V; d, a& N5 j3 B* G•地址： 西環皇后大道西183號地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [6 P) N+ W4 r* c- I+ M
•電話：2540 0858TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q3 e/ [, J- y" q2 ?
•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）
9 m: m. h1 m8 J- n; K4 R1 e) H大埔人氣店 有記茶果
2 u+ A( X7 W1 |% c" {60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。
d. V: e8 _$ z: p* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 友記  © 由 新假期 提供 友
x8 R$ {% c2 m3 O% e; J( k公仔箱論壇•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]9 w. j9 C& J7 ^5 p# x& U) T
•電話：6151 0810
o0 f& X$ P7 L. n9 {( K' ?& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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