砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！
( K* c9 i9 ]* i) F) otvb now,tvbnow,bttvbText： Tokki photo： Tony
9 `2 ?* X* L1 Y: [& j公仔箱論壇備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。tvb now,tvbnow,bttvb! x9 v( A4 ~2 e L; h1 p
即看！ 老店 好食砵仔糕
. M& r4 [- e8 m# d& v6 htvb now,tvbnow,bttvb入口仍暖 信興隆食品
8 _! N& e3 C! H' ^平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。0 i4 t: z& ^' | c: C9 i& M1 p
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& @/ G* n" A4 A5 {. y' D1 F © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下
1 m3 B- y- v! k0 i* l/ f公仔箱論壇•電話：2356 1211
0 M8 v( ^: f5 h5 B% q•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）
" `7 t3 l! t! r, n) ]1 otvb now,tvbnow,bttvb紅豆起沙 生隆餅家tvb now,tvbnow,bttvb/ v( D1 o. ]' U% Y! N9 Y8 T
有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。
3 t) d8 z% r; S0 @4 @) t公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 生隆
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 © 由 新假期 提供 BA_3c
% h) L# a; T4 {; |" E! b7 L9 y4 ^5.39.217.77•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖 公仔箱論壇/ U7 P; U; J" q# N
•電話：2360 0328+ z- ~" K ?3 }% d* I
•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）% x9 J( O* s. V# t0 B6 P# T2 x" s- N
食家推介 大記攦粉糕點專門店
2 K& w" ]6 y: A/ w: G' z5 C, g& }強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。
8 }) k$ @, N! i! f © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e 5.39.217.77! @* p* A$ Z' ^& o L8 ?4 D
•地址：太子基隆街10號地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x) }7 b/ X1 j* ~4 a# O9 Y5 J
•電話：2787 13985.39.217.779 E, i* V. y4 m2 H& h
•營業時間：11am-9pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m) @( K5 g; S( e( K3 V
人氣街坊店 國記5.39.217.77" U/ B. d5 N3 Q0 Q+ S( u8 y& h9 o
元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。
0 d! P/ }; `1 V* gtvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e tvb now,tvbnow,bttvb7 a- p; |% v$ z% x+ @- f. ^' {/ N
•地址：元朗炮仗坊28號地下tvb now,tvbnow,bttvb y0 d1 {2 x1 a7 ?0 W4 O* X% J
•電話：2476 3748
* W' J1 G P/ c5 v+ M! }( B8 _公仔箱論壇•營業時間： 6am-6:30pm
$ g! b: F# M M/ L/ o公仔箱論壇真正砵仔糕 卓越食品餅店
6 S. I" Z) V/ a香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。5.39.217.776 \1 G) @3 E: _5 ^$ O5 E, ]
 © 由 新假期 提供 卓越  © 由 新假期 提供 BA_6d
/ `$ A; E0 i. M; e4 [8 {5.39.217.77•地址： 西環皇后大道西183號地下
* ]% p8 c5 [" R3 s5.39.217.77•電話：2540 0858
7 U5 Z" ~( [$ g+ K. i3 D2 H, l0 J公仔箱論壇•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）公仔箱論壇( i) S. c5 g, u/ q5 w# H- K4 b
大埔人氣店 有記茶果tvb now,tvbnow,bttvb) X. _! c7 D0 x+ }
60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。公仔箱論壇! k0 V U6 }/ E4 J8 n; r
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•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓
6 I3 h5 q- q% C) |; I! g$ \tvb now,tvbnow,bttvb•電話：6151 0810
% @% B" I5 b/ @3 p) s•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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