砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！
3 V d2 z; e1 X/ |4 aText： Tokki photo： Tony5.39.217.773 o$ U! \6 q0 C
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。5.39.217.774 J/ c- C7 W9 h: x
即看！ 老店 好食砵仔糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I' Y& G; _! Y, Z
入口仍暖 信興隆食品
' t7 }8 d0 |7 t- Atvb now,tvbnow,bttvb平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。tvb now,tvbnow,bttvb( S2 v/ d9 L6 S) J3 I3 S
( p* E& n/ t0 Y) R" E4 htvb now,tvbnow,bttvb' V/ \9 j5 h; H4 g4 _
' g$ ~+ v3 K- \7 G, h1 C7 t
* J% V) q Y$ ~7 L* y9 ltvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下
' Z$ h' f$ [ w. z; H: d5.39.217.77•電話：2356 1211
; Z7 q+ L( P! C" S. @" `/ {5.39.217.77•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）5.39.217.77. _7 R' u, G5 q( }; ~. t
紅豆起沙 生隆餅家tvb now,tvbnow,bttvb# w+ }% U) y; Z! e. ^) \3 S
有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。
, H% A% x0 {; \ a ^+ M0 h © 由 新假期 提供 生隆
3 a' Q5 |# t2 f3 X* [0 k) x: e9 z( |5.39.217.77
0 d* C/ h+ N' u; X0 \) m
! {4 W/ p9 X4 _# Q1 Z# g6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 BA_3c TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d+ V8 ]7 O1 p7 F" X. ~5 G) _
•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖 公仔箱論壇1 O1 m& \& \- \+ I M
•電話：2360 0328公仔箱論壇" O& S: a# b" q9 p
•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）
6 m$ w, f+ ` p. k- o7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食家推介 大記攦粉糕點專門店
* f; ~& _/ N4 `8 E; a公仔箱論壇強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。( P; Q" `% k; z% A
 © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e 5.39.217.772 F1 s4 p( b4 e. i& u6 ?8 }
•地址：太子基隆街10號地下9 k; ]. L6 d- U a# s
•電話：2787 1398
9 X* g8 w1 Z! P; N& ?; h9 }- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：11am-9pmtvb now,tvbnow,bttvb' O- ~. {) A1 E/ V8 O$ N8 P$ [
人氣街坊店 國記
5 B4 P( c: N% x; I' P% g pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。
7 [+ a# C @$ Z1 X i; R; b © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e
0 L# F" I. C6 x: Z+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：元朗炮仗坊28號地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D, a [* P/ `5 ]& b
•電話：2476 37485.39.217.77. R2 e# o. ~$ m! c8 f
•營業時間： 6am-6:30pmtvb now,tvbnow,bttvb! C% a4 R# p1 u
真正砵仔糕 卓越食品餅店
0 I$ D$ r7 W2 i# r/ `6 Q香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。 n- L" b! F {. ?. c/ H
 © 由 新假期 提供 卓越  © 由 新假期 提供 BA_6d tvb now,tvbnow,bttvb5 J& ?3 H( W; Z
•地址： 西環皇后大道西183號地下
- x9 |- H3 c/ g; f3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2540 0858
* R* v' ^. G! y6 p4 @7 ]•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）
, D8 I2 s4 B2 p) E. |) ntvb now,tvbnow,bttvb大埔人氣店 有記茶果
+ X$ [) y/ q, o/ R9 h60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。
6 x# V7 N5 i" d2 t9 g7 i6 \ © 由 新假期 提供 友記  © 由 新假期 提供 友 tvb now,tvbnow,bttvb1 T. X0 F/ T- ?9 t1 w0 d
•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓
% @, X: p* k, T# i- Ytvb now,tvbnow,bttvb•電話：6151 0810
' \8 m2 F* }( k& ]) y$ R0 f7 m& V5.39.217.77•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
| 