砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m% ?3 U) I r0 P+ |/ c' b
Text： Tokki photo： Tonytvb now,tvbnow,bttvb- g+ h7 M e2 `2 B4 k, n
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。: x O0 Q1 [( f+ N9 [: y" ~
即看！ 老店 好食砵仔糕
" S) g0 ^& r9 n1 q! p公仔箱論壇入口仍暖 信興隆食品tvb now,tvbnow,bttvb: f: a: N0 F9 e! j# ]7 \8 O
平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。: h+ _* y! x) l5 } B9 t
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' A% P: ~ h F$ s* X/ d+ O2 K+ ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |8 d. D& h0 c$ i5 O: W0 G
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 © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下
$ Y7 |6 n! _6 ]•電話：2356 1211# X7 `, {% L! H4 B
•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）
7 I0 Q c1 T& Y: ?% K# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆起沙 生隆餅家# e; y& D) v% p/ d1 S- }: d
有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。 c' d+ Z! f# e" M
 © 由 新假期 提供 生隆 tvb now,tvbnow,bttvb" y$ D; {4 a% Y7 I8 q* o# K( v% o% U
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0 j9 l# Y7 ~' s& ^5.39.217.77•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖 6 U1 n/ \9 x; r! ]2 R3 m/ g
•電話：2360 0328
1 l+ S- i6 h. }: o3 C N, H6 r•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）5.39.217.777 r9 z. D L0 {2 J, {2 `
食家推介 大記攦粉糕點專門店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u: d! x- _) E9 o) k- ~7 k
強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。公仔箱論壇; _8 _! E% Z0 e8 \ P8 ^9 m
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8 S0 ~) j, [ V! n1 h1 Z•地址：太子基隆街10號地下
& D/ E" t5 c2 R, otvb now,tvbnow,bttvb•電話：2787 1398
: r$ ~6 ^* J( S$ O4 L8 g8 B* G公仔箱論壇•營業時間：11am-9pm公仔箱論壇, h* R% s) p0 }: ^
人氣街坊店 國記
& s! r) F7 [) f# }0 ^元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。5.39.217.772 U4 W8 u4 {1 q3 {7 c- G
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•地址：元朗炮仗坊28號地下
, ?7 _+ L7 q7 ?7 h$ x( P4 ]- P9 }tvb now,tvbnow,bttvb•電話：2476 37485.39.217.771 d- S& w+ M8 T
•營業時間： 6am-6:30pmtvb now,tvbnow,bttvb5 n/ w' J1 ?4 b; m5 r* j; P4 P
真正砵仔糕 卓越食品餅店tvb now,tvbnow,bttvb$ `& k* x3 p: m5 t
香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。
6 H/ i8 j* S! V1 z% U; etvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 卓越  © 由 新假期 提供 BA_6d 公仔箱論壇+ w# Y( ~& _: s: \& O+ f$ b0 c
•地址： 西環皇后大道西183號地下
$ S5 r( ~! ]% ~' d/ F# E•電話：2540 0858tvb now,tvbnow,bttvb- p) P' N* d: W$ p! i$ P
•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）& X) }- X( a; T, e' p7 N
大埔人氣店 有記茶果tvb now,tvbnow,bttvb9 D6 q" n; Z& j, g# Q; R: K
60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。
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y m- W3 h* J; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓5.39.217.77. L2 L& R& M3 H, j' c: k& }& R* S
•電話：6151 08105.39.217.77. C' x$ m, e9 q- P1 F9 Q4 t
•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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