砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！
$ x% S9 l3 t9 `5 h aText： Tokki photo： Tony/ b3 A# y* ]) |
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
# f# w; | D c& [0 J! P公仔箱論壇 即看！ 老店 好食砵仔糕
# h( h a( K$ Mtvb now,tvbnow,bttvb入口仍暖 信興隆食品
' N1 m5 j! |, \) j( Gtvb now,tvbnow,bttvb平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。
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: V9 e3 G; G0 U& j1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `5 W5 M8 b8 P2 U6 Q- F1 L B& P# h
 © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下) t, C3 @3 }+ S* y0 k. W* H
•電話：2356 12115.39.217.779 C- J( V3 D3 f
•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）5.39.217.775 _. \3 t+ l9 W0 W" `: j6 E
紅豆起沙 生隆餅家
% B0 ?% E) V3 Q- i2 ^7 `) d; m有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。
z7 s! P7 s" |, x# p/ Ltvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 生隆
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 © 由 新假期 提供 BA_3c
/ @( J" z: m/ `/ D" J5 H- G5.39.217.77•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖 S5 H& {# p+ t+ o `2 p/ J
•電話：2360 0328
8 y0 H9 b3 x% _" H8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）% k/ `2 r% l. ^0 Z/ k
食家推介 大記攦粉糕點專門店公仔箱論壇0 J5 Z: i" B, \: z/ u, Z2 Y, y
強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。
4 i& a1 E8 I/ c% A: }+ A © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e
% {* h, |7 a: E- k2 e) M•地址：太子基隆街10號地下5.39.217.778 \/ ~4 \" T! G/ S% Q$ m/ e
•電話：2787 1398
! ]& l" S/ |6 g+ b8 wtvb now,tvbnow,bttvb•營業時間：11am-9pm
/ ~8 P; E' Q9 H4 H9 D( g5.39.217.77人氣街坊店 國記
2 P* E1 t0 M, @% J元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。
6 k4 Y- Q C5 H; d5.39.217.77 © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e
9 \. R4 i) Y8 r7 z# [9 x+ d8 R8 O•地址：元朗炮仗坊28號地下
! D( r, J4 i# O•電話：2476 3748TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B8 ]+ q9 ^: k8 S8 M1 ]: \
•營業時間： 6am-6:30pm
& V s: `. o# _8 c! M真正砵仔糕 卓越食品餅店5.39.217.77* C" {& t x. g- r4 k
香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q. G6 T S1 B t# u1 T
 © 由 新假期 提供 卓越  © 由 新假期 提供 BA_6d TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @) H8 ^/ {0 L
•地址： 西環皇后大道西183號地下; K# p! K+ ]! ]) w, T6 [1 M
•電話：2540 0858TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i- Q& H6 t. _
•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）5.39.217.77* c3 b3 U( [3 c) ?5 t
大埔人氣店 有記茶果
7 m' l2 H$ L* ]+ N0 o1 U; Z) u5.39.217.7760年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。
) E/ X) `5 g2 c* o! i © 由 新假期 提供 友記  © 由 新假期 提供 友 公仔箱論壇2 i" [; A- E, v. e. @& [) ^8 u
•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓
% M' l) X4 {1 p) ^5 U•電話：6151 0810
! I# x* o, R. ?& ?3 Utvb now,tvbnow,bttvb•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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