砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！
! p, Z; y, {& s6 z, Ktvb now,tvbnow,bttvbText： Tokki photo： Tony
4 ^* r7 |/ o6 x, ^% c公仔箱論壇備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。 I8 f, U0 s! \7 S# _8 V" {: \- N' j8 A
即看！ 老店 好食砵仔糕
$ F- I2 i( M3 W3 J5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。入口仍暖 信興隆食品
1 u F2 Z! T# J# a- Q F5.39.217.77平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。
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0 K4 X& p& M/ w$ P; ^0 h- g) U) K公仔箱論壇公仔箱論壇1 G7 |/ P+ l( p; w& _( A
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. {* y/ v+ c$ i v, |. l0 A © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下
+ R) } B# D- D% T( |, Q公仔箱論壇•電話：2356 1211
# M7 P: m6 Y' ttvb now,tvbnow,bttvb•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）- D# ]: |: a, F1 k( g2 s5 T
紅豆起沙 生隆餅家$ e" Q: B0 ]3 I. p
有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。
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5 V4 o$ Y) G5 Q0 C& q5.39.217.77 © 由 新假期 提供 BA_3c 4 R) R! r! c; I `7 _9 B; Y! u
•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖 5.39.217.77/ r2 k; z6 z2 ~& Y5 W
•電話：2360 0328
7 C; D7 y k1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）
; e6 F; g! r2 T( w/ _, u5.39.217.77食家推介 大記攦粉糕點專門店5.39.217.77. |' j" H% g3 a7 x3 t
強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。
( v( w- M: t& ? \) {5.39.217.77 © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e tvb now,tvbnow,bttvb/ \2 F1 Y6 m* @* O4 I# k( @
•地址：太子基隆街10號地下9 G5 r9 d$ k7 T+ J* w/ d
•電話：2787 1398
4 q. w1 S: H/ ]5 `6 L3 N2 d•營業時間：11am-9pm& b* O2 u F6 q
人氣街坊店 國記5.39.217.771 E2 r1 ]# u2 P1 n- c( }: O
元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。公仔箱論壇: Q9 b) V# B+ B- N
 © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e tvb now,tvbnow,bttvb6 O( W+ t, z3 Y5 U4 d& y U
•地址：元朗炮仗坊28號地下" x. s7 T* U! K+ a: J1 U# o R0 E x
•電話：2476 3748
4 X9 r6 f8 R( O0 m0 s1 utvb now,tvbnow,bttvb•營業時間： 6am-6:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V3 w# n7 ]& _8 Y; C
真正砵仔糕 卓越食品餅店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^! _& Q, U. ^. r# L7 x8 {8 F2 [2 E7 W
香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。; I- H' J2 R3 F
 © 由 新假期 提供 卓越  © 由 新假期 提供 BA_6d 5.39.217.77. F/ z1 L& \- B
•地址： 西環皇后大道西183號地下* V; A. |$ k/ n1 D4 h& U/ H" F
•電話：2540 0858TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [1 U6 s7 c1 |9 |. R* K9 _
•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）
+ B0 R/ ~& X# q& y8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大埔人氣店 有記茶果
7 x) F. Z8 F( T! D0 t6 }8 w. c公仔箱論壇60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。公仔箱論壇2 I- h7 v2 @( K2 E9 ]
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% a5 ^% E3 G# w0 K5.39.217.77•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓
/ {- |& S0 ~8 W- c; @5.39.217.77•電話：6151 0810TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^1 u/ P2 f7 b+ Q
•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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