砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！
f2 |5 s* Z% K4 o+ ~* }. n( Z9 s5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Text： Tokki photo： Tony
1 F5 g1 h$ y5 w# u- z/ [* q備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
: a8 f8 x8 Y- C# j. H! d% J 即看！ 老店 好食砵仔糕
1 @5 L" O2 C1 D" [ x% b/ ]公仔箱論壇入口仍暖 信興隆食品
. {1 C2 B# l* |! p( W# z! e5 B8 }" q5.39.217.77平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。tvb now,tvbnow,bttvb7 r5 L) i2 m8 T7 _& o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E% s) q, ]0 b* N/ |
: C1 X- P* y$ r! }9 h* Y" x& }" J7 e, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 A0 k: W1 S* B8 @# h# C6 a8 i公仔箱論壇
% n$ x5 ^( c0 G m; S1 M6 D* m公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下5.39.217.776 N/ q4 g( G+ S4 a. j0 D$ i
•電話：2356 1211TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r4 E, ~. A% b Q+ ?" B, N- C
•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }2 u& a: r& P9 [' x; G. {. k
紅豆起沙 生隆餅家公仔箱論壇8 B3 S4 ?: z; r% ]' G/ I. z: e
有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。tvb now,tvbnow,bttvb& P0 {2 `7 }" x2 ~0 A
 © 由 新假期 提供 生隆 公仔箱論壇, u* B5 ]6 m ^) D" a
* _' T2 ~8 c% s( L5.39.217.773 Q3 B5 p2 _, |/ l A, P6 s8 [
 © 由 新假期 提供 BA_3c 公仔箱論壇! b. l+ X* t- T
•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖
" b2 F! d0 c( ~( W公仔箱論壇•電話：2360 0328
! S) ~: G7 r6 v6 C•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）
/ u1 _2 j2 B) W食家推介 大記攦粉糕點專門店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `) y. T6 X0 x& h
強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。5.39.217.77* s& d4 q, {1 Y3 [5 f$ Y, n
 © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e 2 a) b/ L, N, |4 M6 ?
•地址：太子基隆街10號地下
5 d$ A! e( ]; q" @+ N6 J) s6 xtvb now,tvbnow,bttvb•電話：2787 1398
. L: b F# E0 T7 F9 _5.39.217.77•營業時間：11am-9pm
1 m5 c0 m0 X" ]% b+ ytvb now,tvbnow,bttvb人氣街坊店 國記
$ k. `. |& j8 g" d: @tvb now,tvbnow,bttvb元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。
1 J+ M. [0 R$ M1 c5.39.217.77 © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e tvb now,tvbnow,bttvb& p9 z6 m8 Y3 a: @: x
•地址：元朗炮仗坊28號地下) y3 N# v, U- J
•電話：2476 3748
5 o. B4 _5 p4 H u e8 b公仔箱論壇•營業時間： 6am-6:30pm6 `, G! \+ W4 O7 h K$ U9 p' k/ U
真正砵仔糕 卓越食品餅店( d$ r$ y* }6 n; _2 C4 y: w
香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。tvb now,tvbnow,bttvb3 y- ]% J+ Z! ~# j1 z* D6 m
 © 由 新假期 提供 卓越  © 由 新假期 提供 BA_6d
: a5 L" l0 S6 }8 B/ T" L•地址： 西環皇后大道西183號地下
* w3 v# n$ C, l8 U/ s5 Q* d•電話：2540 0858
) e& m7 N. O- H9 v# o5.39.217.77•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）
# e6 |* H% g; W/ @大埔人氣店 有記茶果: Z* J" ]4 O6 t! n( n
60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。
) C! b, ]- `) k; t. z* Itvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 友記  © 由 新假期 提供 友 公仔箱論壇/ R/ \- @( o# R0 U6 S, h9 E
•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓5.39.217.77% g# b3 q# R0 T4 a: V7 g: ]
•電話：6151 0810+ o# v( p. S+ M r
•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
| 