炸雲吞* A( X3 M7 E; P4 _
. x$ f x9 [7 [2 i! y4 s3 N% ^, [公仔箱論壇材 料
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- q8 U1 F9 A+ jtvb now,tvbnow,bttvb1.雲吞皮 8張
" I. B! F$ R6 o: e2.里肌肉絞肉 2兩
% s7 C+ b7 X/ P$ |* Qtvb now,tvbnow,bttvb 蝦仁 2兩
9 Q# w1 S. X) A( ~: W+ xtvb now,tvbnow,bttvb 荸薺 2大匙
5 k- ~, D: ^1 ^2 N. ?$ ^tvb now,tvbnow,bttvb 肥肉 2兩
: o) Q: F( [* c 蔥末 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb! d2 [# u* R+ h0 C
3.紅蘿蔔末 少許
& ], j' ~4 L: X7 D- K【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb( |/ ?. l9 P+ Z( X: B. H
鹽 1/2小匙
4 `$ ^9 r4 Y% ^1 f4 }9 }- _( {/ t胡椒 1小匙
8 m1 {# a: c6 G/ L糖 1小匙 , w6 U' x7 W* u1 b. f. G8 r; P
米酒 1/2大匙
3 |8 @$ q& s7 ], z( h1 ztvb now,tvbnow,bttvb米酒 1/3大匙
R* `- `: `) x8 B: t# \$ Mtvb now,tvbnow,bttvb麻油 1/3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y9 c$ N$ t. R1 o
太白粉 1/2大匙 ) ?( ?2 v! U/ x5 D! {0 I" N1 V
* N4 X j; }8 _, q0 w做 法
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(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。
8 X2 ?: Y& t: I; q; u6 J, p' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。 公仔箱論壇* x/ r: }- r# H$ G' {/ L
(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U7 g* w- ]/ i# V6 y
(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。 公仔箱論壇1 [' p; E; J4 u7 W1 f6 y3 k
$ x9 G( \" m7 W' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食
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3 d3 s6 f' l5 y% e公仔箱論壇包個雲吞一定要實, 否則會散晒
1 W) h( ?1 \1 V6 F" e. c5 Y5.39.217.77
+ O9 P2 J# ]2 h0 }7 f' R3 F4 Utvb now,tvbnow,bttvb未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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