炸雲吞tvb now,tvbnow,bttvb* w: l! ]# _, G2 W7 G, \# i
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材 料4 x! B; w1 O( e3 T. G2 O
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1.雲吞皮 8張
A8 w- `! |1 F. Z3 J7 {2.里肌肉絞肉 2兩 : i# Z! v# ?6 _5 T# w
蝦仁 2兩
4 i, R0 L! [+ ?) Z7 J9 h& d G5.39.217.77 荸薺 2大匙 " {3 C1 w" X7 l' \ [% w5 _
肥肉 2兩 公仔箱論壇" `7 n/ d1 ~5 a9 p
蔥末 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 M7 J- h% E9 A! W
3.紅蘿蔔末 少許
0 m/ H! }7 g2 i4 o0 t0 s& l公仔箱論壇【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \% @6 G$ D6 u1 V1 J+ w1 I( Q
鹽 1/2小匙 4 X3 T, X U) f6 y) g2 K) Q
胡椒 1小匙 5.39.217.774 j, M# B8 C7 L+ j# e( s7 P
糖 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T) _5 r3 x+ T4 [
米酒 1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ z9 Q9 I$ i1 u. t8 U$ R& j/ W6 Z7 |
米酒 1/3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ V0 I; I) c/ g* S6 B
麻油 1/3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb# N1 `8 X6 E# ~
太白粉 1/2大匙 公仔箱論壇5 T5 p1 W$ e8 R% ~1 Y
公仔箱論壇( ~- H% J" L. ~0 G8 L% H& `
做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V6 T/ ~$ n: _" p2 J: w
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(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。
! e) H/ O- m) V0 S2 }- i; E2 W(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。 - j) _: B) T# H" r* s, \5 A, W* `% Q
(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。 5 H% E$ H w% @6 ]: Y! V
(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。 2 ^$ `6 ^6 ^$ `, {0 r
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油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食
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E: V5 E; J3 P包個雲吞一定要實, 否則會散晒5.39.217.774 L$ Z' x/ Q) h7 X7 \5 { k
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未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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