炸雲吞- s! e: h* r8 i3 e
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材 料
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4 f* @/ d* _8 \: W3 {8 D) g9 |2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雲吞皮 8張
" D5 [& c3 u$ I9 S8 u5.39.217.772.里肌肉絞肉 2兩 : J% d( k4 l" v' u! K
蝦仁 2兩 tvb now,tvbnow,bttvb( X: }( g9 {+ E7 m" s
荸薺 2大匙 6 L2 `9 T5 i* F+ @
肥肉 2兩 5.39.217.77! |) C, ~3 ^1 r% I" b9 @. a1 a
蔥末 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [* C ~ Q# ]- ?' y
3.紅蘿蔔末 少許 tvb now,tvbnow,bttvb4 @6 m9 U# V+ ]+ q8 n) c! `
【調味料】
/ ~' m1 m/ I- Q: U$ J% n鹽 1/2小匙 4 Y( R. W6 K# A0 X$ b; {3 N
胡椒 1小匙 & }) C7 K" J5 K- \" h# K
糖 1小匙
. }7 v& L. h5 P3 R# }, d9 E/ J米酒 1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ z) }* {6 q J/ N- `: J4 O
米酒 1/3大匙 $ J! \2 t O. c
麻油 1/3大匙 5.39.217.77$ f, [8 K3 S) ?, Y& j5 N5 M3 X$ s
太白粉 1/2大匙
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! R( W* c- T) x z# gtvb now,tvbnow,bttvb做 法公仔箱論壇% v5 R7 ^+ X& |
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(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N6 s# Z) q: r
(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。
3 J4 a0 S6 a, w( |" j0 C3 R5.39.217.77(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。
+ [# f/ B! P) _1 R5.39.217.77(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。 公仔箱論壇' X( A. N+ ?4 \- f# `- G
) F+ w8 R% v) k) v! z$ O6 U5.39.217.77油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食7 s- c3 `2 E3 R' ?3 s# Z0 i1 }
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包個雲吞一定要實, 否則會散晒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~$ l* p% [, q+ h8 Q M; A
7 t' ^/ D' G1 D& M3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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