炸雲吞5.39.217.77+ K! R9 D+ X* E
6 ?# \: b( i5 _3 h# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料tvb now,tvbnow,bttvb/ z1 e/ f* s( f7 c* `" K
. c: D' m9 R4 N1 Q3 D5 W& w# Otvb now,tvbnow,bttvb1.雲吞皮 8張
+ e5 m" U) ^( D% i7 b: I& C5.39.217.772.里肌肉絞肉 2兩
. q0 A2 ?0 T6 q4 v5 A- N 蝦仁 2兩
, v5 X- Y5 P! ]9 Q9 i4 x. ]$ F; Qtvb now,tvbnow,bttvb 荸薺 2大匙 5.39.217.77$ y& d# {9 d& B; [6 {+ J4 A4 W
肥肉 2兩 公仔箱論壇- _1 H3 w; N! ~; u% Q
蔥末 1大匙
5 I: g& j! s$ g. y公仔箱論壇3.紅蘿蔔末 少許
8 `6 h! r0 u3 d$ ]# U* D. G- G公仔箱論壇【調味料】 + s1 w1 J: \( D3 D* w0 |! o" Q
鹽 1/2小匙 公仔箱論壇) y; E: r1 ]! S) v
胡椒 1小匙
- ]6 h% d S6 X% \! D; L' B糖 1小匙
* x3 @( T7 @' Z/ m+ v# k公仔箱論壇米酒 1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb" z) v1 X9 e8 N3 N
米酒 1/3大匙 5.39.217.77& X: d" u( O4 N1 D0 u
麻油 1/3大匙
1 s j. ?. { w) m3 w% b" g: c5.39.217.77太白粉 1/2大匙
6 e* q9 G1 |# C* M4 y* D# V. F5.39.217.77
" {2 x8 o+ t# c. @" O做 法
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( i( G1 i3 k% |8 ^9 Y* o% R8 d" \(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。
/ }/ Y6 m2 F, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。 5.39.217.779 {0 ~) g$ A# ^! W% |
(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。
- v1 I, y, t* M" U5.39.217.77(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。
0 H V% w/ e' G8 _tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% r O! F. e" M3 |7 x
油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食4 E" `$ B' t6 J
9 {( X1 y* V$ t( \; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包個雲吞一定要實, 否則會散晒" k5 y' t3 V; @9 s% j4 F: f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y( o+ x' I9 }# }) r& N
未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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