炸雲吞
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$ H% Y3 o% k2 D& Ntvb now,tvbnow,bttvb材 料公仔箱論壇3 x2 Z; Q( C I, }, b
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1.雲吞皮 8張
- J0 ~/ D* R8 V( Z% x( C8 s5.39.217.772.里肌肉絞肉 2兩
; I9 i# x6 N( x 蝦仁 2兩 公仔箱論壇* E- _4 q" E: q& j, ~
荸薺 2大匙
$ c' |5 S( y; m1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 肥肉 2兩
2 o' d/ D3 G( Q6 V/ }/ U8 k5.39.217.77 蔥末 1大匙
+ {2 s5 ]& f8 {6 {5.39.217.773.紅蘿蔔末 少許
9 G: |' l$ w- s公仔箱論壇【調味料】 公仔箱論壇 o! R; l; K! n1 j O
鹽 1/2小匙 + k8 u6 d( z* t. A$ s; }7 _+ e- Y6 I+ z
胡椒 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 f' s. l# _0 h0 v
糖 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb: r7 M/ M2 q# R
米酒 1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 Q1 n/ o' O! L9 W$ E$ R& ]
米酒 1/3大匙 公仔箱論壇1 q& d) T" o& ^2 I
麻油 1/3大匙 公仔箱論壇9 R; p& R" t9 u' U0 Q& |6 |: O9 |
太白粉 1/2大匙
5 F, ?& E e+ ?0 B8 c2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 E8 P! o p. R公仔箱論壇做 法
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5 h9 q6 @4 p& q/ B1 I2 X8 ~( x(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。
4 G& q6 U$ r. a2 }: n2 @* `% K5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。 5.39.217.77* k' l, r- u! ]+ A: y
(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。
) ?. w7 @5 q% o) B2 i* M公仔箱論壇(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。
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6 @1 K9 ]$ o% R, ~' l! H9 h3 N$ {公仔箱論壇油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食6 d# f# Q1 Q$ G, K
G+ G9 F: I I- y. X+ j包個雲吞一定要實, 否則會散晒) d& z: Q! s( t# L0 |) m& s9 \
: U# V/ `& |. I; b. Q" }5 w5.39.217.77未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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