炸雲吞* y6 B1 M( X4 ~) f, j
' s' i- Y0 {/ G2 U, [( j9 U材 料
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1.雲吞皮 8張
9 X0 M0 k9 R/ d$ H+ U9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.里肌肉絞肉 2兩
$ ]& e) s. ]- v公仔箱論壇 蝦仁 2兩 * Q I; u1 @# s% U7 p
荸薺 2大匙
3 x* _* G" @! e 肥肉 2兩
/ L; Z J; T R公仔箱論壇 蔥末 1大匙
2 [; X5 m( A( ^) k* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.紅蘿蔔末 少許
' U; s5 }* F- T. j* M3 p5.39.217.77【調味料】
+ I/ h+ l, o* K; z6 K公仔箱論壇鹽 1/2小匙 5.39.217.776 s; R6 o6 ~: M+ ]5 P4 I# j
胡椒 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o2 L. B% G+ c
糖 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 c6 Z+ a8 A& ^' S/ v& H% b$ I
米酒 1/2大匙 公仔箱論壇; ^/ Y) Y; ~, C) m4 ^! Y+ e8 [
米酒 1/3大匙 公仔箱論壇2 H* t( u- G5 q# }
麻油 1/3大匙
# e1 p9 t$ [5 y5 L4 F8 W3 o太白粉 1/2大匙
7 p" E) Z* I: C0 ]tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. ]9 W; | I& d' Q6 g* `4 W3 V
做 法; H, ^2 U! V; Y$ e
5 @7 }1 Z( x* r1 z! K公仔箱論壇(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。
5 O3 Y" C% w y8 ^5 ?( e* g+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。 公仔箱論壇1 y% w5 `& P, w
(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。
( _# \$ _0 h+ A公仔箱論壇(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。 : A$ X# F: o5 b2 {- w E
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油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食tvb now,tvbnow,bttvb) |1 Z6 k2 d& t/ M4 `
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包個雲吞一定要實, 否則會散晒$ b9 D) @( k2 x4 I5 }( {
7 L. z- b- Z2 J1 e5 ^1 o# i- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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