炸雲吞5.39.217.77' [: a% x ?+ b6 L0 k4 y
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材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N- d7 f( ?' N9 o" o
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1.雲吞皮 8張
- V# e3 _) i7 X5 |/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.里肌肉絞肉 2兩 0 S6 d. t7 y" R/ s
蝦仁 2兩
* r9 }6 ~7 r+ H. M 荸薺 2大匙
' ^; @& [, M3 G, z+ o公仔箱論壇 肥肉 2兩 0 K1 g% D9 R) W6 ~5 H! x
蔥末 1大匙 0 e. r! a% _( B- t3 K4 g( c+ _, _+ [
3.紅蘿蔔末 少許 ( h* v, y. Z u& C
【調味料】
9 E7 l5 Q) o1 P. f7 k, O) ftvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2小匙 公仔箱論壇6 I' i' ]; @7 Y& L( O& F
胡椒 1小匙 5.39.217.77 q+ ~ r0 G9 A9 k
糖 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb" Z- x4 V* L) g) O
米酒 1/2大匙 5 W( U( o: T. t5 J2 Y- |. a
米酒 1/3大匙
1 k1 Z6 l! z% W! I! t+ C+ d w# T公仔箱論壇麻油 1/3大匙
' g% ?; r* b+ Z. S: a& I& E* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 1/2大匙
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: R' O7 {) _8 f a4 u9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法
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(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。
* u4 W3 N# M# n6 S Q9 a# Btvb now,tvbnow,bttvb(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。
" `: g" n8 y; K( b: V' T+ q `公仔箱論壇(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。
( r. ^3 E# n/ Y* y2 B' C7 ]公仔箱論壇(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。 tvb now,tvbnow,bttvb ?; p& k; I, |) R
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油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食
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6 F/ @) [# s9 ^! {tvb now,tvbnow,bttvb包個雲吞一定要實, 否則會散晒9 H7 S4 T" s) A
4 V: [2 |1 P6 A5 F# K. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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