炸雲吞
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材 料公仔箱論壇2 |; \" t, K; ^" E3 z
5.39.217.77. N7 E1 \$ W3 ~$ z
1.雲吞皮 8張 5.39.217.776 r* Q2 }% n7 c0 W& e1 K, s! i- e
2.里肌肉絞肉 2兩
& {* |7 ^/ j, G9 t) W& Ntvb now,tvbnow,bttvb 蝦仁 2兩 公仔箱論壇; A* X6 ]4 [& N1 b6 C
荸薺 2大匙 1 E b! p1 B* b
肥肉 2兩
3 F. H7 e# [+ K; Z 蔥末 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y( I/ F8 V, V5 f, d0 C9 o
3.紅蘿蔔末 少許 # J1 `+ d( I# T0 K! L0 k
【調味料】 5.39.217.77. m$ J" ?8 R$ Z' l
鹽 1/2小匙 1 J/ y6 |; Q1 O' I3 }
胡椒 1小匙
9 O- t/ `. V# E& b$ x, _( q公仔箱論壇糖 1小匙 公仔箱論壇) T& f+ | C+ ~; F4 \& T- h
米酒 1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d+ ]0 {; J# u% u5 s. c& g
米酒 1/3大匙
; t, J& E5 N4 d5 y2 C7 F* i! Y* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 1/3大匙
5 L' S1 `# N' d& {5 ~: b0 A5.39.217.77太白粉 1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s# o5 `) d& w2 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s# _# i% H) q0 ?9 Z
做 法
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2 @3 M4 t5 E4 f5.39.217.77(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。
+ ]9 P* o" E2 Z9 ]- `% _, t% ^1 e公仔箱論壇(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。 公仔箱論壇" Z7 g; S. _5 N3 s$ S
(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。
5 h- R$ T8 c3 M$ S. Q+ A5.39.217.77(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。 5.39.217.77$ t/ C) w" W! {, C' `4 `# |
8 w: c6 t3 Z5 Y* G油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食
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包個雲吞一定要實, 否則會散晒) k5 P* L+ |+ b5 q+ L8 f4 l- n
5 e5 [+ X" X" ~' D0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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