炸雲吞+ ^1 c7 z; z1 p
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1.雲吞皮 8張 $ w D' N: }( d/ Z
2.里肌肉絞肉 2兩 tvb now,tvbnow,bttvb/ S8 J+ `' O0 D# g5 ~
蝦仁 2兩
" Y$ `3 l; y9 T4 |4 U/ F: x5.39.217.77 荸薺 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; T) m8 V& ?9 {
肥肉 2兩
% Q L5 P8 X. K; G4 v+ i1 l. y5.39.217.77 蔥末 1大匙
9 B0 T+ v$ K, }公仔箱論壇3.紅蘿蔔末 少許 公仔箱論壇9 w) m- n$ G4 X( ?
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 o. {9 T, _; V2 s4 L/ M1 j1 K1 ^
鹽 1/2小匙
7 {/ W" |( i& s( M% p4 V. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒 1小匙
# f* i- g+ d2 f: y# W6 ~tvb now,tvbnow,bttvb糖 1小匙 g* {( c/ O. X( |, t. {( \5 D
米酒 1/2大匙
, t0 v- o1 u9 x. [7 _: Q米酒 1/3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb* r7 v- E, y9 p1 {6 r
麻油 1/3大匙 公仔箱論壇' L+ n8 d* T7 C6 x
太白粉 1/2大匙 5.39.217.778 _6 W# u$ G2 n, t. i) U3 C% X( B
8 R$ R6 Q" }6 f/ f2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法
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9 Z7 b- O7 Z: s% ~( [# X0 T(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。 5.39.217.77; [' C/ p6 F( d0 V0 p L
(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。
2 ]" M( N/ I1 Q3 ltvb now,tvbnow,bttvb(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。
' x( h1 n! k2 R(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s+ r2 n9 E, ^% K; w
8 J7 I+ I' G3 G; R5.39.217.77油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食
5 n) B/ J8 _# G7 \- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d& b# w1 U, b M) J
包個雲吞一定要實, 否則會散晒tvb now,tvbnow,bttvb) K' }! C" d5 @0 ^' B
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未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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