炸雲吞' J2 {8 ?+ z6 M$ N
3 `/ x& K3 x6 W& c公仔箱論壇材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K |9 ~9 C- A1 O5 X; `" V# u
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1.雲吞皮 8張
& j) y# S I* Z' {tvb now,tvbnow,bttvb2.里肌肉絞肉 2兩 tvb now,tvbnow,bttvb2 ?0 N- a$ p F6 ?
蝦仁 2兩
& G6 @7 N) q: ?: Ctvb now,tvbnow,bttvb 荸薺 2大匙
' c/ R' C" O# F/ ^* s# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 肥肉 2兩 5.39.217.776 h& L D" X& ]( `$ c: X: i" l
蔥末 1大匙
" W+ \6 h$ w. J公仔箱論壇3.紅蘿蔔末 少許 5.39.217.77; ^4 V( `4 `5 y1 B& T( Y
【調味料】 公仔箱論壇7 r: ^- Z- E* ~. m
鹽 1/2小匙 5.39.217.778 I4 v; [6 {( L! ]2 p1 e/ u
胡椒 1小匙 公仔箱論壇8 v# o" w# l# Q5 x+ u! |+ U& i
糖 1小匙
. U/ F. D/ ?3 h, e* m btvb now,tvbnow,bttvb米酒 1/2大匙 , I2 O6 V% d3 m: n
米酒 1/3大匙
7 [2 D- s( l9 w0 {% s( }& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 1/3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r9 B; g( I) o: j7 r/ R6 s& W
太白粉 1/2大匙 2 G' V6 y' m' c. y
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做 法
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(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。 - E! R/ J+ N( a# _
(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。 + P# p' h( N) B9 S: j7 S
(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。
. L" N$ |/ @! Y6 x; D2 f& Jtvb now,tvbnow,bttvb(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。
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油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食
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9 s4 B, w2 A' x7 _" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包個雲吞一定要實, 否則會散晒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |( }! O* @8 C( D! i3 ]. R! n/ L
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未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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