碗仔翅
+ x4 w0 I$ j6 n2 z. Z y6 J8 Xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 `* K% w; D" S% c& M
材料（大慨6碗份量)
; H Q5 U$ U1 j. T, q素翅 約4兩 & k8 u! N4 H/ h' y8 g! a7 j
木耳 半兩
. h0 h2 t% g$ i2 C( ~# m4 g. Q4 o公仔箱論壇冬菇 4隻
W+ M+ k7 B) X6 s( H- r" m% n罐頭竹筍 2條
% Q2 R2 R, L; C+ O! c急凍雞柳 5兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U3 N6 D3 l( A# [0 r
清雞湯 1公升
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8 X% z: a- H$ G; p, G) d# Mtvb now,tvbnow,bttvb
# {2 c$ s+ m$ V8 {; S# Y6 \) S5.39.217.77醃料 " C$ A" j K# G, T
0 A+ L/ g. Y5 e' Z3 P$ o6 Y }豉油 1茶匙
+ H7 e, p+ I* k# V糖 半茶匙 / r1 b; e6 x. }! O3 {6 o2 c
燒酒(米酒) 半茶匙
/ @7 `% |- ~/ p' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 一茶匙 ; E( d2 g, o, d2 g' \9 p4 Z
雞粉 半茶匙 1 q/ ]/ l/ b1 R8 h2 \& t# L6 c7 G- w
6 O5 X# T% j: u$ M# [5.39.217.773 b+ D# n" [! _8 P, g% ?( ?
芡汁材料 tvb now,tvbnow,bttvb' O7 S. r2 l/ q# k' O" y- i r: f
公仔箱論壇* B) [$ }( g, y- \; Q' c9 D2 |
麻油 半湯匙
8 C8 C5 {+ ~- Q+ X4 f( m6 b; e1 ftvb now,tvbnow,bttvb豉油 半湯匙
7 L* v- d2 d5 }2 _" @5 N7 O生粉 1 1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p. u" t% e% ^; S- S. ~/ Z# r( M
老抽 3/4湯匙
7 ~$ q9 C: k) z7 [1 E( s/ N5.39.217.77燒酒 1湯匙
: _( R9 _* O% C5 \. w6 g公仔箱論壇胡椒粉 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |7 [4 Q* W# n, G
水 2湯匙
% ~+ i) w7 h6 ]公仔箱論壇鹽 半茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb( `1 x1 z% k2 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s6 a' i! G6 [
. u2 ^9 ]. L N; N公仔箱論壇製作 tvb now,tvbnow,bttvb- C0 B! H5 @: b# T' u2 U h
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將素翅用清水浸1、2小時 。
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竹筍切幼絲，木耳及冬菇浸軟後切絲。
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雞柳解凍後洗淨切絲，以醃料醃約15分鐘 。
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; C7 h) R* O P1 b8 I% ~6 ^公仔箱論壇煲清雞湯，滾起後加入翅，木耳，冬菇，雞柳及竹筍，用中火煮約5分鐘， 落少少鹽， 落芡汁， 煲至再滾起即可(加浙醋)食用。 tvb now,tvbnow,bttvb8 a) L0 e/ F5 v
W! I- ^+ E8 n購買地點
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素翅 <--凍肉鋪買~$20有500g~ 一兩大慨係37.5g tvb now,tvbnow,bttvb' Q, ?/ s% u( {7 n/ [7 @ z
木耳 、冬菇 <---海味鋪 / 街市
$ Q1 J$ C9 L; b, a) D" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭竹筍、急凍雞柳 <--凍肉鋪 tvb now,tvbnow,bttvb( B. s! m) j: i. M* [
清雞湯 <---超級市場 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H( S0 f: z( _" I8 ]; o2 V, L
' H9 p i' q( V; n' s) Y' P+ c注 : 得好似稀左D既朋友，加一湯匙粟粉+凍水攪勻加落D翅度 ，出黎個效果會好好多~無咁稀嫁 |
發表於 2006-11-28 11:08 PM
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