碗仔翅
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! Z0 m$ d* J4 D; |6 G/ c) Y1 {( D" ]! l材料（大慨6碗份量)
; C3 L2 `! |* x* U5.39.217.77素翅 約4兩
/ Z* m* Q3 h; y! _0 f木耳 半兩 5.39.217.776 M, Q0 L n1 s4 M: w9 M
冬菇 4隻 , s6 U2 z& J+ r0 _- {
罐頭竹筍 2條 1 w2 M- W Z& d( L$ u
急凍雞柳 5兩
* l l& L# t I清雞湯 1公升
~4 v8 T# }" Z, i+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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醃料
$ K* w! ?/ s6 ~# i0 n1 M2 ?- Q$ U5.39.217.77
. E/ h4 U3 y- g( C) }- S* Etvb now,tvbnow,bttvb豉油 1茶匙
8 G$ D2 j8 W) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 半茶匙
0 T |! q$ F( s" a燒酒(米酒) 半茶匙 5.39.217.77 J8 x% z% Y8 [3 C( w, r
生粉 一茶匙
6 d. |" W! e, m5 X公仔箱論壇雞粉 半茶匙
) Y2 f0 x; T5 r5.39.217.77
9 l3 A9 u! w$ D7 W公仔箱論壇: S9 g! T3 ]9 C; k
芡汁材料 5.39.217.77" s, }& J2 v8 H3 @, }" L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V, A, V9 v# k+ s, ?; w
麻油 半湯匙 A/ `, j2 G Y
豉油 半湯匙
- Q. [1 Z; ]6 w4 C H5.39.217.77生粉 1 1/2湯匙
5 z; Q& v' e' t% E" V9 S% Z老抽 3/4湯匙 公仔箱論壇$ g* `! }: F2 b" R1 V/ ?
燒酒 1湯匙 ) j$ X! g0 R9 G6 i0 \; w
胡椒粉 少許
9 F& P c. Z3 P4 @7 d/ o" ?6 X2 s& y* D公仔箱論壇水 2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ j" I- `& j% U& G) j; O
鹽 半茶匙 公仔箱論壇; ^3 Q* A* w. ?9 |9 v4 u
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製作 8 P4 p) b$ l( R' U( `
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( R. D. x% j% ~! e! Z; [/ `! Q將素翅用清水浸1、2小時 。公仔箱論壇$ L' E6 Y, W% {: m; C/ P" Z
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竹筍切幼絲，木耳及冬菇浸軟後切絲。 公仔箱論壇% y5 D8 Y2 a; x0 \) @' j
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雞柳解凍後洗淨切絲，以醃料醃約15分鐘 。; B- c% [( z8 D+ Y7 X4 t
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4.
2 x; i- @( H+ n. t/ Z1 W, O& x& y公仔箱論壇煲清雞湯，滾起後加入翅，木耳，冬菇，雞柳及竹筍，用中火煮約5分鐘， 落少少鹽， 落芡汁， 煲至再滾起即可(加浙醋)食用。
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購買地點
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: ^+ V9 K4 ?( W( D& S% O$ j8 y公仔箱論壇素翅 <--凍肉鋪買~$20有500g~ 一兩大慨係37.5g 4 f" D4 Y2 h. j
木耳 、冬菇 <---海味鋪 / 街市
: L2 h3 M3 i" H q- i6 {) m9 }! K5.39.217.77罐頭竹筍、急凍雞柳 <--凍肉鋪
! h% }9 x2 v( |7 ~1 D+ v公仔箱論壇清雞湯 <---超級市場 5.39.217.77. x. B R1 K- R6 m( k
" p1 [1 W( [. T# A( I: Jtvb now,tvbnow,bttvb注 : 得好似稀左D既朋友，加一湯匙粟粉+凍水攪勻加落D翅度 ，出黎個效果會好好多~無咁稀嫁 |
發表於 2006-11-28 11:08 PM
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