[中式食譜] 賽螃蟹

賽螃蟹tvb now,tvbnow,bttvb" {9 X: V# K% |& C7 e
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蛋白 - 8只公仔箱論壇, J) T+ X) G5 H0 G2 [
瑤柱 (浸軟) - 1粒0 N1 P, O6 _0 Z. a% l' P" I0 T7 P
蠶豆 - 1湯匙
磨菇 - 4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V* K4 X/ [9 X
蛋黃 - 1只; \$ C* t4 s( L: X4 }
鎮江香醋 (伴食)

鹽 - 2/3茶匙公仔箱論壇5 i+ G) |) A! a1 u. Y7 M0 W
生粉 - 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% k! H* t* \6 B: @
麻油 - 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& E: X  X3 B- \5 s
水 - 1湯匙
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鹽 - 1/4茶匙
麻油 - 1/2茶匙: w0 c! D- |8 U: U+ M3 |; @$ A# Q" M
生粉 - 1-1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ c  J: D6 S" y
水 - 6湯匙5.39.217.77& Z* y1 S! T' j& R5 [, C
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1.       蛋白與調味料拌勻，瑤柱撕成絲。
2.       磨菇切片，蠶豆去衣拖水，候出。5.39.217.77% \9 J3 E. f# W; a1 k! x
3.       燒1杯油，倒入蛋白炒熟，盛起隔油。公仔箱論壇) k8 r7 i) c6 T+ f) q
4.       再燒1湯匙油，爆炒其他材料，倒入獻汁，蛋白回鑊一起拌勻，上碟，蛋黃放中央，可淋上鎮江醋伴食。8 C6 Y+ q0 v+ Z; n3 i

[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-11-28 09:51 PM 編輯 ]

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