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- y V; p3 H5 Q, O, d7 n1 Q公仔箱論壇白斩鸡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V, i& B1 J# U) t
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口味：咸鲜味tvb now,tvbnow,bttvb' k$ |% T3 C( K2 s
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主料：鸡650克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W; F4 U4 {5 S. K
配料： 调料：盐6克 鸡精3克 料酒10克 胡椒粉5克 酱油5克 香油5克 大葱6克 姜3克 5.39.217.77( y9 g t0 M" [7 {% W) e
* H/ o# k |/ I( M" {' E4 e% X1. 将鸡开膛，去内脏，洗净后焯水，焯水后再度洗净；
' ?4 o/ y% v3 ?% b6 ^5.39.217.772. 煮锅置火上，加适量清水、葱段、姜片，沸后撇去浮沫，再加适量料酒，将焯过水的鸡投入，移至小火煮熟，离火后再加盐，使鸡浸泡入味；tvb now,tvbnow,bttvb$ ]& I( p! n4 @# G, F" B& b
3. 晾凉后将鸡捞出，沥净汁水，拆去骨头，改刀装盘；公仔箱論壇+ o% a J; s$ v% y o5 J1 H
4. 将酱油盛在碗中，加盐、鸡表、胡椒粉、香油、鸡汤制成红色卤汁；
5 v! n2 h$ p8 x$ h5. 上桌时将卤汁浇在改刀的鸡上即成。
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發表於 2008-7-12 12:25 PM
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