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口味：咸鲜味tvb now,tvbnow,bttvb; L" M8 }% E" j
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主料：鸡650克
( C. P" ]4 Z; p8 U公仔箱論壇配料： 调料：盐6克 鸡精3克 料酒10克 胡椒粉5克 酱油5克 香油5克 大葱6克 姜3克
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1. 将鸡开膛，去内脏，洗净后焯水，焯水后再度洗净；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m; ?3 F7 W9 I6 w: I8 n
2. 煮锅置火上，加适量清水、葱段、姜片，沸后撇去浮沫，再加适量料酒，将焯过水的鸡投入，移至小火煮熟，离火后再加盐，使鸡浸泡入味；
8 d6 K* N: m a% B3 B" U公仔箱論壇3. 晾凉后将鸡捞出，沥净汁水，拆去骨头，改刀装盘；公仔箱論壇& q2 u2 {8 |( v' g1 ^% N
4. 将酱油盛在碗中，加盐、鸡表、胡椒粉、香油、鸡汤制成红色卤汁；
. q6 I, j; U/ h6 ?4 C, b X$ Y; A: ktvb now,tvbnow,bttvb5. 上桌时将卤汁浇在改刀的鸡上即成。 | 
發表於 2008-7-12 12:25 PM
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