[中式食譜] 蚌拌麵

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【材　 料】
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絞肉 100公克
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+ H6 ]5 T8 t. y% p) Z) X公仔箱論壇蔥花 1茶匙
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: {! {1 a, F1 y: `: U$ e# mtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 60公克
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細拉麵 150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i! E3 A$ u# |* D& a. w

" }" ?" R8 ~" |' c( E5.39.217.77蛤蜊水 3大匙
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【調 味 料】 3 {7 N) ~  O! L/ s$ h1 b

% V' H1 Q! ]% d* N6 ?; I& Y醬油 1大匙
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鹽 1/4茶匙
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細砂糖 1/4茶匙
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3 S- t) K1 s$ n公仔箱論壇米酒 1大匙 + j2 N4 j  o* s" z+ n

  m  U# x2 v  g5.39.217.77水 100㏄
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5 [5 |- y8 l5 Y2 B【做　 法】 $ `" U; L4 m0 q: m8 @

& W6 M- T" H1 P2 V- U% p5.39.217.771.洋蔥洗淨切小丁，備用。
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2.熱鍋，加入1大匙沙拉油，放入絞肉以小火炒約3分鐘，加入作法1的洋蔥丁炒約1分鐘。
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再加入所有調味料拌炒均勻，轉至小火煮至湯汁收乾，熄火備用。2 p4 U' w/ K2 S" O2 |4 m  C
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3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。, ~3 \# [$ L* ~( K+ @8 `

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' z+ E: D6 `, }0 [公仔箱論壇4.將作法2加入作法3麵中拌勻，再加入蛤蜊水拌勻，最後撒上蔥花即可。