[美食介紹] 小店心機製！ 東歐街頭小吃 煙囪卷 加雪糕 ｜尖沙咀食乜好｜

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尖沙咀厚福街後面1條小巷，最近開了家小舖，竟然在賣東歐小吃 煙囪卷 ，而且整個 煙囪卷 也是在店內每日新鮮製作，並且可以加上冰凍的軟雪糕一起享用，相當吸引！一齊直擊下，這條 煙囪卷 的製作過程吧！
9 \( w5 c5 ~) {2 t7 o捷克偷師 前酒店餅師用心製作 煙囪卷tvb now,tvbnow,bttvb7 N: u- D4 @$ l. y" k( I; C$ ~
1次捷克之旅，在金鐘某酒店工作的餅師阿康，遇上東歐小吃「Kürtőskalács」，也就是 煙囪卷，第1次吃到便大感驚喜。從通心煙囪中間，阿康有了構思，想模仿雞蛋仔雪糕的做法，將圓滾滾的  煙囪卷 當成雪糕筒！回港後辭去餅房工作，與朋友開店實現自己的構思。, |9 ]9 ?+ w4 S% v. L( n6 X
© 由 新假期 提供  OP_CH1  椰絲煙囪卷配牛奶朱古力雪糕　$38
6 z  w2 z( I. X  m3 E# J煙囪卷外層裹上椰絲和焦糖，甜美酥脆，包心帶淡淡麵香與肉桂味，甚有水準。即使是配角的雪糕，朱古力味也是用上貴價的Valrhona朱古力粉調配，抵讚！
& V- t$ A! }0 O' |# g4 [# O5.39.217.77© 由 新假期 提供 店主 阿康    店主阿康公仔箱論壇  I: `: u1 V  f/ ~( y8 ?, J/ L% G
在酒店餅房工作了6年的阿康，舊時用慣歐洲貴價材料，自己開店也改不了手勢，所以1條煙囪卷利錢不多。
/ l# Y# D" f$ M6 _( ~5.39.217.77歐洲進口器具 每日新鮮製作
  h" N& H# n8 h) P$ T5.39.217.77麵糰每日在開店前準備，混合本地麵粉和歐洲麵粉製作，用打麵機打好，再分成小份，發酵數個小時而成。tvb now,tvbnow,bttvb% ]& S0 Y# u( z: s
© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h30m52s147  製成麵糰之後，人手搓成長條狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z7 [1 e8 n6 l3 d
© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h30m34s187  捲上來自歐洲的專用木棒模子做形。; t, u# a/ f' }
© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h30m52s147  再灑上1層糖粉和肉桂粉。
4 v4 k! a( a% K: a公仔箱論壇© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h31m09s35  之後掛在架上短暫發酵。
+ n- S8 S" X! x© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h29m44s180  十數分鐘過後，則可放進專用焗爐，煙囪卷不停轉動，慢慢烤熟。5.39.217.776 o3 |! N8 v. Q  h) ?
© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h29m54s80  最後階段，要轉到高火位置，使面層砂糖溶化，烤成焦糖。公仔箱論壇0 r0 d4 \' A3 y2 ]2 D: N
© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h52m11s94  出爐後，就趁熱裹上1層花生碎或椰絲碎。
5 h3 m, ]+ k0 l. w) p" N© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h32m13s181  再唧上軟雪糕和自選toppings即成。
0 M9 N! I6 G8 w公仔箱論壇© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h32m48s242  煙囪捲 Chimney Ice-cream tvb now,tvbnow,bttvb8 P; l& G) P- d& l: ]
地址：尖沙咀厚福街9號豪華閣地下B舖
. x5 V8 t6 \. R6 F營業時間：星期日至四 1:00pm-10:30pm 星期五至六 1:00pm-11:00pm