[美食介紹] 小店心機製！ 東歐街頭小吃 煙囪卷 加雪糕 ｜尖沙咀食乜好｜

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尖沙咀厚福街後面1條小巷，最近開了家小舖，竟然在賣東歐小吃 煙囪卷 ，而且整個 煙囪卷 也是在店內每日新鮮製作，並且可以加上冰凍的軟雪糕一起享用，相當吸引！一齊直擊下，這條 煙囪卷 的製作過程吧！; [8 t4 j( K6 @) @7 e' N$ l
捷克偷師 前酒店餅師用心製作 煙囪卷
- j) ]. P9 w" ~8 \& ^1次捷克之旅，在金鐘某酒店工作的餅師阿康，遇上東歐小吃「Kürtőskalács」，也就是 煙囪卷，第1次吃到便大感驚喜。從通心煙囪中間，阿康有了構思，想模仿雞蛋仔雪糕的做法，將圓滾滾的  煙囪卷 當成雪糕筒！回港後辭去餅房工作，與朋友開店實現自己的構思。
1 c/ R5 D' H. p' ^tvb now,tvbnow,bttvb© 由 新假期 提供  OP_CH1  椰絲煙囪卷配牛奶朱古力雪糕　$38
& X  e  b  S4 k7 o煙囪卷外層裹上椰絲和焦糖，甜美酥脆，包心帶淡淡麵香與肉桂味，甚有水準。即使是配角的雪糕，朱古力味也是用上貴價的Valrhona朱古力粉調配，抵讚！公仔箱論壇' k# L$ ~2 ]2 C0 `3 V! J
© 由 新假期 提供 店主 阿康    店主阿康) g' p6 P* B1 p% Q, C4 J$ q
在酒店餅房工作了6年的阿康，舊時用慣歐洲貴價材料，自己開店也改不了手勢，所以1條煙囪卷利錢不多。5.39.217.779 ^* c/ X5 e- G
歐洲進口器具 每日新鮮製作
" V4 C3 L; u5 G( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糰每日在開店前準備，混合本地麵粉和歐洲麵粉製作，用打麵機打好，再分成小份，發酵數個小時而成。) P5 K+ P2 g5 }6 F7 o  ?
© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h30m52s147  製成麵糰之後，人手搓成長條狀。5.39.217.774 w: l% M' B2 o1 G5 g0 F
© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h30m34s187  捲上來自歐洲的專用木棒模子做形。5.39.217.77; i0 F, [: S" q& `' a9 m$ L; ~
© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h30m52s147  再灑上1層糖粉和肉桂粉。
$ C8 A4 V. i$ G) Ntvb now,tvbnow,bttvb© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h31m09s35  之後掛在架上短暫發酵。公仔箱論壇" v! d/ h% a* m! V0 z; r( }9 y8 S
© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h29m44s180  十數分鐘過後，則可放進專用焗爐，煙囪卷不停轉動，慢慢烤熟。4 X" B% }( r8 ]7 h% f& q
© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h29m54s80  最後階段，要轉到高火位置，使面層砂糖溶化，烤成焦糖。7 ~  l5 X8 m$ ]6 i+ R3 l- O
© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h52m11s94  出爐後，就趁熱裹上1層花生碎或椰絲碎。tvb now,tvbnow,bttvb. I5 s* h1 a9 ^+ l/ L, D4 k: W
© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h32m13s181  再唧上軟雪糕和自選toppings即成。公仔箱論壇! S% [" z. W6 q: c8 F+ a" |
© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h32m48s242  煙囪捲 Chimney Ice-cream tvb now,tvbnow,bttvb, T  R# O5 ]' y! U/ I, W9 K$ `0 a
地址：尖沙咀厚福街9號豪華閣地下B舖 ; W% n0 |: `+ G
營業時間：星期日至四 1:00pm-10:30pm 星期五至六 1:00pm-11:00pm