[美食介紹] 小店心機製！ 東歐街頭小吃 煙囪卷 加雪糕 ｜尖沙咀食乜好｜

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尖沙咀厚福街後面1條小巷，最近開了家小舖，竟然在賣東歐小吃 煙囪卷 ，而且整個 煙囪卷 也是在店內每日新鮮製作，並且可以加上冰凍的軟雪糕一起享用，相當吸引！一齊直擊下，這條 煙囪卷 的製作過程吧！2 }; |' R% Y, f5 y
捷克偷師 前酒店餅師用心製作 煙囪卷公仔箱論壇" ?  W9 b: U  Y8 g0 M# n% L
1次捷克之旅，在金鐘某酒店工作的餅師阿康，遇上東歐小吃「Kürtőskalács」，也就是 煙囪卷，第1次吃到便大感驚喜。從通心煙囪中間，阿康有了構思，想模仿雞蛋仔雪糕的做法，將圓滾滾的  煙囪卷 當成雪糕筒！回港後辭去餅房工作，與朋友開店實現自己的構思。
# a/ }' [( m$ r) E( z4 `; A5.39.217.77© 由 新假期 提供  OP_CH1  椰絲煙囪卷配牛奶朱古力雪糕　$38
  P4 K2 z! }3 z$ L4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煙囪卷外層裹上椰絲和焦糖，甜美酥脆，包心帶淡淡麵香與肉桂味，甚有水準。即使是配角的雪糕，朱古力味也是用上貴價的Valrhona朱古力粉調配，抵讚！
- O: @1 z4 P- {: A1 q© 由 新假期 提供 店主 阿康    店主阿康. {: A+ T- R2 n8 ?; t% }! b" \# [
在酒店餅房工作了6年的阿康，舊時用慣歐洲貴價材料，自己開店也改不了手勢，所以1條煙囪卷利錢不多。! p' w6 ?  A" M
歐洲進口器具 每日新鮮製作
6 _! Q: K' s# K" a1 l$ |- D3 G公仔箱論壇麵糰每日在開店前準備，混合本地麵粉和歐洲麵粉製作，用打麵機打好，再分成小份，發酵數個小時而成。
6 {- N; [# R3 V公仔箱論壇© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h30m52s147  製成麵糰之後，人手搓成長條狀。
" R+ w( N8 x1 X' U/ R/ J© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h30m34s187  捲上來自歐洲的專用木棒模子做形。4 x6 D& h# o0 ]- F4 ~8 Y
© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h30m52s147  再灑上1層糖粉和肉桂粉。5.39.217.774 J$ F# H0 }$ `) g$ p5 V( u
© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h31m09s35  之後掛在架上短暫發酵。
6 v* T- e# A  J1 A& c5 R© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h29m44s180  十數分鐘過後，則可放進專用焗爐，煙囪卷不停轉動，慢慢烤熟。- M1 R4 b5 V8 u
© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h29m54s80  最後階段，要轉到高火位置，使面層砂糖溶化，烤成焦糖。
& e5 Y# h& [; Q4 b6 {# g" y© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h52m11s94  出爐後，就趁熱裹上1層花生碎或椰絲碎。- q. c0 p. Y; y* @; J
© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h32m13s181  再唧上軟雪糕和自選toppings即成。+ ]+ S8 i, L4 o1 @6 ^+ W$ x
© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h32m48s242  煙囪捲 Chimney Ice-cream 5.39.217.775 Y* p, U* n6 S% c  z0 s! d. i
地址：尖沙咀厚福街9號豪華閣地下B舖
- B8 g8 O+ n- H# E5.39.217.77營業時間：星期日至四 1:00pm-10:30pm 星期五至六 1:00pm-11:00pm