運動過後的你，會選擇攝取什麼來消除疲勞？日本管理營養士園部裕美認為，運動後可以適當補充牛磺酸，而雖然市面上常見的能量飲料通常也會添加牛磺酸，強調飲用後就能補充能量與活力，但是飲料裡面的成分多為高劑量的牛磺酸、咖啡因等，服用過高劑量會對心臟造成危害。因此如果想要舒緩運動過後的疲勞，園部裕美推薦吃牡蠣等天然的食物來補充牛磺酸。
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3 W: q1 ]% x% a. P0 itvb now,tvbnow,bttvb運動、工作易消耗牛磺酸 補充攝取有助消疲勞、減少體脂肪
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牛磺酸是胺基酸的一種，為製造膽汁的主要成分，可以在人體大腸中發現。但是有進行較劇烈的運動的人，或是長時間工作、從事勞動工作的人，會在無形之中大量消耗掉牛磺酸，導致身體或精神疲勞，因此可以透過富含牛磺酸的食物來補充。牡蠣裡的牛磺酸可以調整鎂和鈣的平衡，維持肌肉的正常運作，能夠保護肌肉，防止運動造成肌肉損傷；同時也能提升神經傳達的機能，協助細胞膜內外的鉀、鈉、鈣、鎂活動，維持神經系統的平衡，可以有效穩定疲勞的神經。 tvb now,tvbnow,bttvb" K8 U2 A7 \& N v4 K% ^" S
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靜岡縣立大學食品營養科教授橫越英彥也指出，在牛磺酸與能量代謝的研究實驗結果中證實，牛磺酸能控制脂質、膽固醇，促進脂肪的分解乳化，加速脂肪消耗，減少身體的脂肪量，適合鍛鍊肌肉或進行減重的人；因為運動而造成血壓、心跳數上升的人，也可以透過補充牛磺酸獲得改善。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L4 X1 E( Z( @" P- F% n @: ?' l
l* c1 |6 M; t, @/ H0 C怎麼吃最能補充牛磺酸呢？下一頁有超簡單的美味食譜喔！
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《牡蠣青江菜》 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m% C- K. q/ o; y5 ], n
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有「海中的牛奶」美名的牡蠣是高白質、低脂肪的食物，除了含有牛磺酸，還有豐富的鋅，具有優異的抗氧化能力，可以促進細胞的新陳代謝，增強免疫系統，並且能促進雄性激素的合成，刺激與協助肌肉生長；此外還有鐵與維生素A、B1、B2、C等，對於女性預防貧血與改善寒冷體質也有很大的幫助，是含有多種營養素的好食材。 公仔箱論壇2 ]1 Q& E; m3 d7 B
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青江菜是台灣相當普遍可見的蔬菜，鈣含量高，還有豐富的磷、維生素、β-胡蘿蔔素、膳食纖維等，可以強健骨骼，幫助腸道蠕動，減少脂肪吸收，這兩種食材一起搭配入菜，就可以攝取到更多元的營養！ 5.39.217.77* d# T n- r; j
* q1 E. n' i% @: t7 J& s M2 Htvb now,tvbnow,bttvb材料（1人份） * S5 v- @6 X2 {' Q m% _- k3 ], X
" j& R6 h' Z# [7 u4 \牡蠣 適量
4 ~7 ?6 y1 s+ C; y' v青江菜 1株
2 u3 ^' w- C, p. e' E" \* @+ i' W' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇 1朵 公仔箱論壇6 a E5 U f j
油 適量
6 H; _3 V9 x# p& X# B& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒鹽 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f3 V' v5 E. X- P" m0 [
太白粉 2小匙 : k& m$ |4 p! h* F8 q0 l' T* m3 L4 `
水 1杯
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3 l2 U% A; k [tvb now,tvbnow,bttvb作法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q7 R0 ^5 z/ ?6 M8 G! d2 B
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1.青江菜切成四段，香菇將梗拿起，整朵切細。 : N' j6 @5 N, `: {" [* X; ^
2.用油快速煸炒青江菜和香菇，青江菜變得比較軟的時候加進牡蠣。
' V% D& J9 M0 S3 E" @5.39.217.773.加水烹煮，用胡椒鹽調味，再加入太白粉勾芡。 |
發表於 2017-5-9 09:28 AM
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