 
, f/ D/ M" D. f& F- E2 K0 J# i, j4 f/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 提拉米苏(2人份)
" U9 ~9 r1 j5 u) n5 c2 z5 s# O公仔箱論壇 提拉米苏，法餐里不可或缺的一道甜品，几乎捕获每个人的味蕾，尤其是女性。做法也非常简单，而且有充分的鼓励意义——只要你找对关键性原料，你必能做出法国大厨的水准。tvb now,tvbnow,bttvb7 _1 U5 C' m9 E @
原料：手指饼干100克、奶酪100克、淡奶油50 毫升、鸡蛋黄2个、咖啡粉适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y+ ?2 |" q0 h( |0 _7 I8 C
调料：白砂糖30克、咖啡味力娇酒20毫升、可可粉少许。
5 F+ m0 r4 e+ p9 M6 }公仔箱論壇 做法：5.39.217.77! {2 u) X% _; s
1.咖啡粉用开水冲泡好，将手指饼干浸泡进咖啡中，你能看到饼干迅速在吸收咖啡汁。5.39.217.77 r! @' o9 z( l! ~
2. 奶酪中加入淡奶油、糖、蛋黄、力娇酒，用蛋抽顺同一方向匀速打匀成稠汁。5.39.217.77, A) H9 h' @: g0 d% U
3.将吸饱咖啡汁的手指饼干对半掰开，先在杯底铺上一层，上浇打好的奶酪浆，如此重复直至杯子盛满8分。
5 Z# v0 _% e( ^. q* ]+ N+ T, y 4.用纸剪出自己喜好的字母或图案，放在杯面，用小筛将可可粉密密筛于表面，再将纸用镊子夹去，便会在杯面留下你钟爱的字样。
" q# w8 o. ^; x x) }( e; ?tvb now,tvbnow,bttvb 5.可即吃，也可放进冰箱冷藏室随吃随取。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D$ P) `/ W" J! J& C8 O' Z5 c
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6 N. g: l, a/ ]: t2 e/ |tvb now,tvbnow,bttvb 春天沙拉(6人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z6 m6 J( W3 q! X* _5 m
橙子和西柚一黄一红，不仅使这道沙拉让人眼前一亮，同时，它们酸甜的口味又与生菜们相互辅佐，让你胃口大开。值得一提的是橙皮的加入，十分突显与众不同的创意。
& j# a' w1 j; ?% A/ Y 原料：混合生菜200 克(花叶生、紫叶生菜、芝麻菜等)、橙子1个、西柚1个、松仁20克。5.39.217.778 M k ^4 x, R. h: c: W
调料：迷迭香、盐、意大利油醋汁。
% d5 a0 A4 }. o1 b& a5.39.217.77 做法：公仔箱論壇8 G# c) p v; `7 U6 @
1.迷迭香洗净晾干，泡进意大利油醋汁里浸泡2小时以上使其入味。tvb now,tvbnow,bttvb1 p4 y1 y' K; U7 O, s. V
2.将各种新鲜生菜仔细洗净，晾干水分后装进大碗。
. K+ F! c4 I+ \. r4 p& e( { 3.橙子、西柚对切8份，去皮取肉放进生菜里。橙皮切成碎丁，用意大利油醋汁稍腌一下(泡约10分钟)，撒入碗中。
" B/ p# _# L5 ~5 B/ ]" L 4.干锅烧热，倒进松仁小火炒香后，也倒入大碗。 p7 H0 j9 b1 M( |
5.再将腌好的迷迭香捞出切碎，与浸泡它的油醋汁一起倒入碗中，最后根据各人口味撒盐调整口味即成。
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, m' M: J6 l" p0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! @2 ^: T/ q; a+ ^4 E- k 奶油芦笋汤(1人份)
Q/ n5 V# L1 U" o" [! A; e" N3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 奶油类蔬菜汤，比如奶油蘑菇汤、奶油洋葱汤，因为它们清新、淡雅，口味柔顺得毫不夸张却又紧紧抓住你的感官，那种在味觉里深深呼吸的感觉，犹如在一朵鲜嫩春花前不由自主地深呼吸……5.39.217.77# S) b8 D$ k3 c7 ?) \2 A
原料：芦笋 100克，洋葱30克、虾2只。
/ T2 n) t5 V, a# e b& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料：黄油、盐、胡椒、淡奶油、罗勒叶。
3 q9 T1 f8 W2 v5 g& w8 c. J公仔箱論壇 做法： V6 G" I0 P" @
1.芦笋洗净切小段，洋葱洗净切小块。公仔箱論壇6 y8 h! z# C% N6 ~9 L7 x9 m' y
2.锅中放黄油化开，倒入芦笋段、洋葱块炒约10分钟，加适量水小火煮30分钟。
0 I% K l( F6 ?/ m+ f. g8 @公仔箱論壇 3.全部倒入打碎机中打碎成汁，再倒回锅中，加盐、胡椒粉、淡奶油煮匀盛进碗中。
3 l- I1 \# v4 G 4.虾去头、尾和虾线，入开水中焯熟，与橄榄油、盐、罗勒叶碎拌匀，配汤而食。
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" I S E( L( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇/ e8 d/ O# L% G+ a9 ?) F
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泡菜五花肉卷(6人份)
( ]* A) |2 o7 ^6 V' `' n公仔箱論壇 这道菜的关键是，用韩式大酱仔细入味过的五花肉，让你感觉不到丝毫的油腻。脆嫩的新鲜圆白菜菜叶里，包裹着被辣白菜和大酱“照顾”得辣辣香香的五花肉，爽口而新鲜。
; n$ G8 }8 _4 p: i公仔箱論壇 原料：五花肉100克、圆白菜6片、韩式辣白菜50克，香葱叶6根。
$ a# X7 M, h4 ] 调料：大酱。4 s4 A' }6 C$ O3 y) H8 d
做法：
& Z1 `, u+ Z& U" o7 ` 1.五花肉切片，与大酱一同放入锅中，加水小火煨熟，关火并仍在大酱中浸泡至自然冷却以充分入味，再切成厚约半厘米、长约中指长度的肉片待用。
) p/ g- b& e8 c1 X; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.圆白菜洗净，放进放过油和盐的开水中焯熟，捞出待用。香葱叶入锅焯软待用。
( [$ k3 M6 c" V5.39.217.77 3.取圆白菜叶平铺案板上，用小刀平削去凸起的茎梗，使叶面厚度均匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u6 x6 h/ H/ b. I/ Z, |7 t8 j2 L
4.五花肉片改刀切成长条，辣白菜也切条，铺进菜叶中央，将菜叶卷好，切去两头多余叶片，用一根香葱叶系上即可。% Q( L/ Y4 f, U, g, n2 m
5.如此依法炮制6个即成。
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鳕鱼狮子头(2人份)2 K, R- @9 p# |- E4 {5 O
狮子头太一般了，尽管要做好并不易。但，鳕鱼狮子头，就别具创意了。不仅颜色上决然不同，看着就白白净净、清清雅雅，而且那味道也决然不同，仍是“清雅”二字。
, p/ d( o, T7 J# n1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料：鳕鱼200克、荸荠4个、香菇2朵、甜豌豆30颗。5.39.217.77- w8 U0 S+ n) }- o6 W! ?' l: a$ i
调料：清鸡汤200毫升，蛋清2个，盐、胡椒粉、姜汁各少许。
) @2 k/ G/ A' e, G公仔箱論壇 做法：% L+ z0 b+ Z: X. @; L. h7 V; e
1. 鳕鱼肉块解冻后， 切成黄豆大小的丁。荸荠去皮切末。香菇洗净切末。0 X6 Q, d' v. u% J
2.上述原料放碗中，加蛋清搅打上劲后，分成两份，搓成大丸子。- \3 _, y7 ?* W3 Y) Y! l+ W* ?
3.锅中水烧至约90度，将丸子加入清水中，最小火煮约 0分钟即熟透。公仔箱論壇2 B" _6 ~1 _8 }
4.甜豌豆用搅拌机打碎，加清鸡汤再打成汁去渣，入锅加盐、胡椒粉、姜汁调味成汁，盛入两个碗中。
. t5 E- ^- d' M8 `3 r 5.最后将丸子盛进绿色的豌豆鸡汁里即成。/ L+ a! y6 x9 e/ B2 X9 c. p5 C# i* |& `
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翡翠虾球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _) Y1 x6 e( v6 d1 {
虾的鲜美，清爽得不带一丝累赘。与西兰花的组合，好看，好吃，又无脂肪担忧，将饮食的“绿色”坚持到底。
- _" L* j& N- v6 x% K5 n4 f公仔箱論壇 原料：虾球500克、西兰花30克。
- @, N4 W, E3 E7 o3 C8 Xtvb now,tvbnow,bttvb 调料：油、盐、蛋清、玉米淀粉、葱姜水、生粉。
5 H$ \* Z8 l( e; z4 q& |' q$ Stvb now,tvbnow,bttvb 做法：
. p u+ @3 T, [: C: C 1.虾去头、尾、壳和虾线，从背部切深约2/3的口，但不要切断，放盐、蛋清、玉米淀粉腌约10分钟，依虾背上刀口窝成球状。
) E" g3 Y0 _$ b( o) v% c1 c/ `公仔箱論壇 2.西兰花洗净后改刀切成小朵入放过油、盐的开水锅中稍焯，捞出沥水。
% c7 r& f+ m& o1 s% I Ltvb now,tvbnow,bttvb 3.炒锅上火放少许油烧热，倒入虾球、西兰花，炒至虾变色，即可放盐、葱姜水炒匀，勾薄芡出锅。tvb now,tvbnow,bttvb( T! K" g6 [+ a5 [) s
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香草意面
+ p& n9 k& C$ \$ D) Btvb now,tvbnow,bttvb 香草的天空，新鲜、奇香。这道绿色的香草意大利面，不仅爽口，更加爽心。好不好吃，关键在于香草浆的制作。
# k. E) e; C" T- n2 q; ~+ h 原料：意大利细管面500克、罗勒30克、松仁少许。5.39.217.77& d ~) \7 ~7 V; `. L
调料：橄榄油、奶酪粉、大蒜、黄油、胡椒粉、盐。
/ q) t% ^6 C( r5.39.217.77 做法：
9 n9 t/ q x' } 1.锅中倒水加少许油和盐烧开，下入意大利面煮熟，捞出过凉后用少许橄榄油拌开不使其粘黏。
4 Z) E# j8 P! J3 Q 2.将罗勒香草和大蒜、松仁、奶酪粉、橄榄油倒进搅拌机打成绿色稠浆。
+ y& ^+ s$ Y; E& L* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.炒锅上火，放橄榄油烧热，倒进意大利面和打好的香草浆炒匀，再放盐、胡椒粉调味炒匀即成。 |
發表於 2008-7-10 06:37 PM
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