  - M# J, F+ a' W3 O
提拉米苏(2人份)
$ D% v$ ^4 @3 X- a+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 提拉米苏，法餐里不可或缺的一道甜品，几乎捕获每个人的味蕾，尤其是女性。做法也非常简单，而且有充分的鼓励意义——只要你找对关键性原料，你必能做出法国大厨的水准。
+ Z9 C; y, W0 ^8 @; B7 r 原料：手指饼干100克、奶酪100克、淡奶油50 毫升、鸡蛋黄2个、咖啡粉适量。tvb now,tvbnow,bttvb H* u M5 U, l' _$ J
调料：白砂糖30克、咖啡味力娇酒20毫升、可可粉少许。
$ K& Q3 h% f, \$ r6 `8 p) a 做法：
+ q* x3 @" L+ Y- U! u1 K3 r7 V公仔箱論壇 1.咖啡粉用开水冲泡好，将手指饼干浸泡进咖啡中，你能看到饼干迅速在吸收咖啡汁。公仔箱論壇' R V/ N8 T8 }6 F+ U
2. 奶酪中加入淡奶油、糖、蛋黄、力娇酒，用蛋抽顺同一方向匀速打匀成稠汁。
2 g7 ~9 ^5 y* V2 n6 u2 f# w. d 3.将吸饱咖啡汁的手指饼干对半掰开，先在杯底铺上一层，上浇打好的奶酪浆，如此重复直至杯子盛满8分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U, f2 a9 S0 O* T; F1 i8 Z
4.用纸剪出自己喜好的字母或图案，放在杯面，用小筛将可可粉密密筛于表面，再将纸用镊子夹去，便会在杯面留下你钟爱的字样。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~& G# [& a% d: |4 z8 u
5.可即吃，也可放进冰箱冷藏室随吃随取。
9 v! `; q p1 g公仔箱論壇
0 `) R0 g1 W% A+ i+ t+ e( N: B3 ]; ztvb now,tvbnow,bttvb
1 A/ g+ k8 m* E! v6 X% |8 | 春天沙拉(6人份)8 Q3 k" T/ ]7 ~: N
橙子和西柚一黄一红，不仅使这道沙拉让人眼前一亮，同时，它们酸甜的口味又与生菜们相互辅佐，让你胃口大开。值得一提的是橙皮的加入，十分突显与众不同的创意。
+ v- A: ?) ? A, P+ t5 P5.39.217.77 原料：混合生菜200 克(花叶生、紫叶生菜、芝麻菜等)、橙子1个、西柚1个、松仁20克。
5 Z( C6 N& R6 V- otvb now,tvbnow,bttvb 调料：迷迭香、盐、意大利油醋汁。& R, L( R( j5 D. B M* P! Q
做法：
9 J3 F* C k7 E 1.迷迭香洗净晾干，泡进意大利油醋汁里浸泡2小时以上使其入味。
* O, x. L# q( L7 J* |- s3 L' M7 `5.39.217.77 2.将各种新鲜生菜仔细洗净，晾干水分后装进大碗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R! z/ o! y! U4 x$ b- k' e' w6 f. }
3.橙子、西柚对切8份，去皮取肉放进生菜里。橙皮切成碎丁，用意大利油醋汁稍腌一下(泡约10分钟)，撒入碗中。
( m* q* L- X3 G$ m( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.干锅烧热，倒进松仁小火炒香后，也倒入大碗。tvb now,tvbnow,bttvb/ }* h2 D4 m8 g2 m
5.再将腌好的迷迭香捞出切碎，与浸泡它的油醋汁一起倒入碗中，最后根据各人口味撒盐调整口味即成。& f V( b8 b+ i- V) l
" m3 V$ a5 Y; W4 S8 J& |5.39.217.77 公仔箱論壇% x, C; d% N5 Z
3 G. g) ?5 r# x, m! W4 | 奶油芦笋汤(1人份)7 s% y; k. h6 m9 a# l, v
奶油类蔬菜汤，比如奶油蘑菇汤、奶油洋葱汤，因为它们清新、淡雅，口味柔顺得毫不夸张却又紧紧抓住你的感官，那种在味觉里深深呼吸的感觉，犹如在一朵鲜嫩春花前不由自主地深呼吸……
3 Z. a2 S& }& r6 W$ stvb now,tvbnow,bttvb 原料：芦笋 100克，洋葱30克、虾2只。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?- D( p' Y0 e' U3 g. m" s: z
调料：黄油、盐、胡椒、淡奶油、罗勒叶。3 [1 g) T- r% X) G, I
做法：公仔箱論壇* u7 Z4 X6 I" o0 m2 l6 c$ p
1.芦笋洗净切小段，洋葱洗净切小块。8 y0 C1 ]( o3 w% L7 N0 @2 M
2.锅中放黄油化开，倒入芦笋段、洋葱块炒约10分钟，加适量水小火煮30分钟。公仔箱論壇; j9 j; Z: Z$ l
3.全部倒入打碎机中打碎成汁，再倒回锅中，加盐、胡椒粉、淡奶油煮匀盛进碗中。
" v. V# ~1 p5 s) d7 n& \3 N5.39.217.77 4.虾去头、尾和虾线，入开水中焯熟，与橄榄油、盐、罗勒叶碎拌匀，配汤而食。
; M9 N; S. P7 Z8 E8 ~7 u. L
5 i# W: o8 ~# S" ^) Ctvb now,tvbnow,bttvb 0 |. X( y- q" H$ Z+ B, G
5.39.217.77( P5 L7 z: J* Z1 T, b& q+ I; Z
泡菜五花肉卷(6人份)
' d4 r' i" G! s4 w% d$ a 这道菜的关键是，用韩式大酱仔细入味过的五花肉，让你感觉不到丝毫的油腻。脆嫩的新鲜圆白菜菜叶里，包裹着被辣白菜和大酱“照顾”得辣辣香香的五花肉，爽口而新鲜。 3 t1 \6 M1 |1 Q
原料：五花肉100克、圆白菜6片、韩式辣白菜50克，香葱叶6根。" \; i4 z4 A$ \5 j
调料：大酱。
2 m; M5 K. }$ y5 t 做法：
9 A4 u0 y, @% P- w/ u 1.五花肉切片，与大酱一同放入锅中，加水小火煨熟，关火并仍在大酱中浸泡至自然冷却以充分入味，再切成厚约半厘米、长约中指长度的肉片待用。
i# q9 Q/ h E0 c 2.圆白菜洗净，放进放过油和盐的开水中焯熟，捞出待用。香葱叶入锅焯软待用。
4 _' j$ r5 L! F6 q. f; t" Z& c$ J5.39.217.77 3.取圆白菜叶平铺案板上，用小刀平削去凸起的茎梗，使叶面厚度均匀。公仔箱論壇8 {, K! C6 n% K1 A
4.五花肉片改刀切成长条，辣白菜也切条，铺进菜叶中央，将菜叶卷好，切去两头多余叶片，用一根香葱叶系上即可。
4 ^& n0 a7 A+ k, ]3 B5.39.217.77 5.如此依法炮制6个即成。
. {0 }' J3 s; \) O! W: D% E1 E3 Htvb now,tvbnow,bttvb$ [" i, r" O/ a
) F( ?3 [: H/ e/ ]5 s" P* N8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A3 @0 s P9 E) z
鳕鱼狮子头(2人份). k( s" b$ H" h! h$ W, I9 v% t
狮子头太一般了，尽管要做好并不易。但，鳕鱼狮子头，就别具创意了。不仅颜色上决然不同，看着就白白净净、清清雅雅，而且那味道也决然不同，仍是“清雅”二字。
$ {7 v$ L& q) a; t8 x! }公仔箱論壇 原料：鳕鱼200克、荸荠4个、香菇2朵、甜豌豆30颗。5.39.217.77, B$ m6 ? a# ~
调料：清鸡汤200毫升，蛋清2个，盐、胡椒粉、姜汁各少许。公仔箱論壇9 |! o0 N0 r/ X# j
做法：公仔箱論壇2 ?0 {6 y* g: d- |
1. 鳕鱼肉块解冻后， 切成黄豆大小的丁。荸荠去皮切末。香菇洗净切末。公仔箱論壇4 c t7 p: @ y! Z
2.上述原料放碗中，加蛋清搅打上劲后，分成两份，搓成大丸子。# M" C* N/ x' D ~
3.锅中水烧至约90度，将丸子加入清水中，最小火煮约 0分钟即熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i% p- |8 X7 n' ^% H: B1 P7 n
4.甜豌豆用搅拌机打碎，加清鸡汤再打成汁去渣，入锅加盐、胡椒粉、姜汁调味成汁，盛入两个碗中。* f7 P7 C" A9 r9 Y ?& P
5.最后将丸子盛进绿色的豌豆鸡汁里即成。
/ [4 K4 G% _4 w* G$ S. \8 E+ `# Z+ O% V; Z
! b N( l2 T: p; u2 G8 L1 Y5.39.217.775.39.217.77, B# n. c/ `9 n& V9 G9 S+ d
翡翠虾球5.39.217.77# n4 K; F: Q m) F( o
虾的鲜美，清爽得不带一丝累赘。与西兰花的组合，好看，好吃，又无脂肪担忧，将饮食的“绿色”坚持到底。
Y/ M- `$ p& \4 f% a m. y5 V 原料：虾球500克、西兰花30克。tvb now,tvbnow,bttvb1 O( B8 A* W; a2 d/ g1 u
调料：油、盐、蛋清、玉米淀粉、葱姜水、生粉。
9 K v! n( [8 A) u N# G) r5 Etvb now,tvbnow,bttvb 做法：$ n2 L# q/ u- w3 Y$ n2 ?1 |
1.虾去头、尾、壳和虾线，从背部切深约2/3的口，但不要切断，放盐、蛋清、玉米淀粉腌约10分钟，依虾背上刀口窝成球状。5.39.217.77. @& n( Y8 m7 R! h7 _
2.西兰花洗净后改刀切成小朵入放过油、盐的开水锅中稍焯，捞出沥水。
% U: ^5 s9 J8 T9 ttvb now,tvbnow,bttvb 3.炒锅上火放少许油烧热，倒入虾球、西兰花，炒至虾变色，即可放盐、葱姜水炒匀，勾薄芡出锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x+ J0 w& ]) R; v; e4 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c/ g, u5 r. D0 x' z4 G
. c2 W+ c# l1 p* o, A: Y4 B1 d0 T) l5.39.217.77" j% Y$ n1 l0 V* D/ D
香草意面
6 T; L8 b: e) }4 Z+ e4 l. ]tvb now,tvbnow,bttvb 香草的天空，新鲜、奇香。这道绿色的香草意大利面，不仅爽口，更加爽心。好不好吃，关键在于香草浆的制作。
, E' k5 u/ D0 m 原料：意大利细管面500克、罗勒30克、松仁少许。/ m- b# C# r/ [* Q/ k
调料：橄榄油、奶酪粉、大蒜、黄油、胡椒粉、盐。
: z4 n6 {& @8 T, N* K7 Ctvb now,tvbnow,bttvb 做法：
0 _& v1 b; q8 C' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.锅中倒水加少许油和盐烧开，下入意大利面煮熟，捞出过凉后用少许橄榄油拌开不使其粘黏。% Z$ x$ L- {+ A0 o( }% p
2.将罗勒香草和大蒜、松仁、奶酪粉、橄榄油倒进搅拌机打成绿色稠浆。
, B* G& D1 B+ } 3.炒锅上火，放橄榄油烧热，倒进意大利面和打好的香草浆炒匀，再放盐、胡椒粉调味炒匀即成。 |
發表於 2008-7-10 06:37 PM
| 
