年輕人總懷着理想，希望能與夢想高飛！德國大文豪歌德就曾經說過：「志向和熱愛是偉大行為的雙翼。」年輕人若要長出翅膀高飛，必不可少的是立定志向，並懷着滿腔熱誠，才能展翅飛翔。5.39.217.77 H" u6 [9 a$ F# i9 _
正如本地有位九十後幼稚園女教師，為了一粒小小的咖啡豆而成就了大夢想，開立了一家咖啡室，終日與一室耀眼陽光和烘焙芳香為伍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W: M6 v2 N/ G! u( B4 x! j8 B. L/ a
在車水馬龍的繁忙太子區，人來人往，要找個氣氛悠閒、環境舒適的落腳點並不容易。於花園街禮賢大廈的一隅，散發耀眼白色光芒的Café Royal Garden咖啡店正好吸引大家的目光，讓人不禁駐足一窺究竟。tvb now,tvbnow,bttvb! P2 {3 J- L( p' u8 ?
甫進門，就被店子簡約的北歐小木屋風格裝潢吸引，店內家具以原木為主調，與白色牆身互相輝映，天花更用上傾斜木框與玻璃，營造出溫室的感覺，能將外面的陽光灑進室內之餘，還為小店增強了透視感和空間感。牆身點綴了色彩繽紛的盆栽及油畫，正好與街道互相呼應，猶如鬧市中的秘密花園。公仔箱論壇8 h9 {( i$ ]( S% ?' Y! T+ S' L
5 j6 f0 Y* g5 W0 w. R. g1 X公仔箱論壇
2 a- B" ]% Q9 P
tvb now,tvbnow,bttvb/ K7 E/ R" t: u
5 K7 U% i; r" B7 H
日飲數十咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w7 n& M8 I6 i
這裏的主理人之一兼咖啡師，是樣子甜美可人的九十後Rainbow，年輕的她原本是幼稚園教師，在機緣巧合下對精品咖啡一見鍾情，由最初對咖啡的基本知識如產區、風味、拉花等一竅不通，到日飲四五十杯濃縮咖啡學習如何欣賞咖啡，即使被熱水燙傷也無怨無悔，漸漸嘗出了風味，更考取了由歐洲精品咖啡協會發出的Grinding and Brewing Intermediate證書，最終Rainbow選擇放棄教職，全心投入咖啡的夢想事業。公仔箱論壇7 X# x* k# o2 D1 \ W( R
Rainbow笑言，希望爭取到教授咖啡課程的機會，令到自己於手沖、拉花或調配方面都能累積經驗，達到專業水平，如今能在自己的店內實踐夢想，對她來說是莫大的鼓勵。談起咖啡，她更是如數家珍：「店內所有咖啡豆，無論在香氣、果酸、層次、餘韻等各方面，杯測分數都高達九十分以上。特選的咖啡豆拼配，讓濃縮咖啡帶有花香、熟葡萄及堅果味，亦會因應季節而轉換。為維持奶類咖啡的風味和口感，我堅持只選用脂肪度4.3%的全脂奶，不會跟潮流改用脫脂奶或豆奶，以確保最佳風味。」
* {/ `. H* C( h. s: Jtvb now,tvbnow,bttvb歐美貝果文化公仔箱論壇0 r+ e( h- a! s B
美食方面，Rainbow引入近年於歐美等地興起的貝果文化，貝果亦即Bagel，稱為比高包、小麥圈，其煙韌質感與咖啡非常合襯，將Bagel包配上熏牛肉、瑞士芝士、醃黃瓜及芥末；又或是煙三文魚配上忌廉芝士及紅洋葱，Bagel包上灑滿了粒粒脆口罌粟籽，伴以薯片、沙律菜等，簡單又有營。
& d/ b" A. M. a3 P5 m2 Y; x5 y公仔箱論壇另外，還有不同的全日供應輕食，即叫即做，如「煙肉碎牛油果粟米沙律」，以火紅的超級食物牛油果，混合有機沙律菜、粟米及桃，以意大利黑醋調味，灑上香口的煙肉碎，清新惹味。另一道「忌廉汁黑松露野菌意粉」用上真姬菇、靈芝菇、蘑菇及大啡菇Portobello等4種有機菇菌，集芳香、鮮味於一身，遠遠已聞到意大利黑松露醬的幽香，意粉煙韌彈牙，令人一試愛上。5 d- n) j' k( E2 `
飯後當然要選上一杯招牌咖啡！餐牌上所有特色咖啡都是從店家獨特配方「House Blend」變奏，混合Ethiopia Sidamo Guji–washed（水洗埃塞俄比亞西達摩古吉西）及Colombia Huila Supremo–washed（哥倫比亞薇拉頂級）咖啡豆，再配以中度烘焙。如「皇室拼配組合」能一次過品嘗兩種咖啡風味，為使甜度層次轉換更為鮮明，建議先飲特濃咖啡Espresso，入口帶花香、熟葡萄及堅果味，彷彿置身春日花園；之後再嘗泡沫咖啡Cappuccino，燕麥餅乾味道在舌尖散發，繼而是烤花生的餘韻。
]& i/ z; k9 q- L公仔箱論壇
. x5 A% H* J. m8 \# ]* \5.39.217.77綠茶鮮奶咖啡
U$ L4 P, m8 I2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選用口味較甘香的玉露煎茶，沒有一般綠茶的苦澀，配上店家獨特配方的House Blend咖啡和全脂奶沖調，咖啡、奶香、茶香都能充分發揮出來。
4 x) `/ g; {+ \* J3 j9 d
9 _& d, |/ y7 B3 z. }6 C/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- N6 G/ J1 J+ g/ T+ ^! A$ t5.39.217.77
" T) V0 l( W& }* Y* J0 Y5.39.217.77
. h: k, @# T3 ~) \4 P/ q5.39.217.774 m% S$ }* v/ b: u' s6 H. q: i
公仔箱論壇7 P) x, j4 o1 Y' e$ K) I
熏牛肉貝果（前）、煙三文魚貝果（後）
. u( U7 K. { N0 LBagel包上灑滿了粒粒脆口罌粟籽，配上熏牛肉加上瑞士芝士、醃黃瓜及芥末；或煙三文魚、忌廉芝士及紅洋葱等不同餡料，豐富又滋味。2 n* C- x& G8 }
公仔箱論壇* Z1 C0 o8 l: M/ Y" q5 Q
* ]5 L* ]5 _4 S/ H* ttvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇+ w2 d- f* g1 C: z" F/ r- {
6 T. ~ _: e1 J7 n5.39.217.775.39.217.776 ?% }) P: `- [1 ] K' Q
- L0 @% O* V( z( z2 q! ]
) g7 ~6 r J9 a" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煙肉碎牛油果粟米沙律
! [4 r2 ~: O$ L4 h4 r! n }以火紅的超級食物牛油果，混合有機沙律菜、粟米及桃，以意大利黑醋調味，灑上香口的煙肉碎，清新惹味。5.39.217.77$ y* Z8 a- i, K6 O; N2 ^' Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d8 i9 z5 a& p( n5 P
5 Y v! {" ]* f# V Y1 otvb now,tvbnow,bttvb0 z! A* Z; m1 c; w: n/ a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _+ X7 I# |7 Y' h ]9 h) b V
公仔箱論壇& \/ w% E2 l& p' @" i, r+ _; o
1 x& @3 R' Z3 R/ S2 s; o9 N9 g6 T Ytvb now,tvbnow,bttvb皇室拼配組合
$ }4 S" N: x, d' p5.39.217.77可以一次過品嘗兩種不同咖啡的風味，先飲特濃咖啡Espresso，入口帶花香、熟葡萄及堅果味；之後再嘗泡沫咖啡Cappuccino，讓燕麥餅乾味道在舌尖散發。公仔箱論壇0 ?4 @8 e+ A" |; G) n) T! t
! C2 k- b' @; ~2 ?8 |) H8 \8 g% G7 v- G
. `$ P2 n' W& f& A1 U/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
?4 h! q, I4 H( X3 |# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( H- t3 f; u; o' `# h( B- R
2 e& T1 w0 F! Ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77. [7 B/ ]- s! _
單一產地精品咖啡
& d. c- q" _; c3 w+ s( G咖啡師從世界各地搜羅不同產地咖啡豆，可選手沖、虹吸和冰滴沖泡法，帶來由淡薄到濃醇的風味。tvb now,tvbnow,bttvb% }/ W/ C/ i4 a+ a9 k
5 F4 b* s& Q1 D+ j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s1 t; t1 F, \" F7 g. k
+ p5 A+ p p$ v7 F+ ~0 v: X# s3 ttvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2017-4-23 08:57 AM
| 
