年輕人總懷着理想，希望能與夢想高飛！德國大文豪歌德就曾經說過：「志向和熱愛是偉大行為的雙翼。」年輕人若要長出翅膀高飛，必不可少的是立定志向，並懷着滿腔熱誠，才能展翅飛翔。tvb now,tvbnow,bttvb$ U0 a. m1 ?1 m8 d
正如本地有位九十後幼稚園女教師，為了一粒小小的咖啡豆而成就了大夢想，開立了一家咖啡室，終日與一室耀眼陽光和烘焙芳香為伍。 j+ O$ o. h) `
在車水馬龍的繁忙太子區，人來人往，要找個氣氛悠閒、環境舒適的落腳點並不容易。於花園街禮賢大廈的一隅，散發耀眼白色光芒的Café Royal Garden咖啡店正好吸引大家的目光，讓人不禁駐足一窺究竟。
$ t9 W b% T8 m6 A, E! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甫進門，就被店子簡約的北歐小木屋風格裝潢吸引，店內家具以原木為主調，與白色牆身互相輝映，天花更用上傾斜木框與玻璃，營造出溫室的感覺，能將外面的陽光灑進室內之餘，還為小店增強了透視感和空間感。牆身點綴了色彩繽紛的盆栽及油畫，正好與街道互相呼應，猶如鬧市中的秘密花園。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F/ W1 Y' h0 W% i) B" W0 G& v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D3 F/ f s7 b, L8 x' Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M$ K; ?6 T+ g' h1 s, ^3 J# @
( h) V/ k5 [+ d' M$ p: P( e0 x
4 v L* y, ?" k p+ @7 t: p$ htvb now,tvbnow,bttvb日飲數十咖啡! U$ D ?' X$ {
這裏的主理人之一兼咖啡師，是樣子甜美可人的九十後Rainbow，年輕的她原本是幼稚園教師，在機緣巧合下對精品咖啡一見鍾情，由最初對咖啡的基本知識如產區、風味、拉花等一竅不通，到日飲四五十杯濃縮咖啡學習如何欣賞咖啡，即使被熱水燙傷也無怨無悔，漸漸嘗出了風味，更考取了由歐洲精品咖啡協會發出的Grinding and Brewing Intermediate證書，最終Rainbow選擇放棄教職，全心投入咖啡的夢想事業。
' s, {5 D, N/ v) T, q6 |4 s, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Rainbow笑言，希望爭取到教授咖啡課程的機會，令到自己於手沖、拉花或調配方面都能累積經驗，達到專業水平，如今能在自己的店內實踐夢想，對她來說是莫大的鼓勵。談起咖啡，她更是如數家珍：「店內所有咖啡豆，無論在香氣、果酸、層次、餘韻等各方面，杯測分數都高達九十分以上。特選的咖啡豆拼配，讓濃縮咖啡帶有花香、熟葡萄及堅果味，亦會因應季節而轉換。為維持奶類咖啡的風味和口感，我堅持只選用脂肪度4.3%的全脂奶，不會跟潮流改用脫脂奶或豆奶，以確保最佳風味。」5.39.217.77# B$ o5 [4 S8 O# T
歐美貝果文化 J0 h; F' I" N1 t& L! N
美食方面，Rainbow引入近年於歐美等地興起的貝果文化，貝果亦即Bagel，稱為比高包、小麥圈，其煙韌質感與咖啡非常合襯，將Bagel包配上熏牛肉、瑞士芝士、醃黃瓜及芥末；又或是煙三文魚配上忌廉芝士及紅洋葱，Bagel包上灑滿了粒粒脆口罌粟籽，伴以薯片、沙律菜等，簡單又有營。' b# i i6 c, e0 w7 S5 x2 F
另外，還有不同的全日供應輕食，即叫即做，如「煙肉碎牛油果粟米沙律」，以火紅的超級食物牛油果，混合有機沙律菜、粟米及桃，以意大利黑醋調味，灑上香口的煙肉碎，清新惹味。另一道「忌廉汁黑松露野菌意粉」用上真姬菇、靈芝菇、蘑菇及大啡菇Portobello等4種有機菇菌，集芳香、鮮味於一身，遠遠已聞到意大利黑松露醬的幽香，意粉煙韌彈牙，令人一試愛上。
* R4 k, T& \. j: @5 `* ?0 a9 M) v# _* a飯後當然要選上一杯招牌咖啡！餐牌上所有特色咖啡都是從店家獨特配方「House Blend」變奏，混合Ethiopia Sidamo Guji–washed（水洗埃塞俄比亞西達摩古吉西）及Colombia Huila Supremo–washed（哥倫比亞薇拉頂級）咖啡豆，再配以中度烘焙。如「皇室拼配組合」能一次過品嘗兩種咖啡風味，為使甜度層次轉換更為鮮明，建議先飲特濃咖啡Espresso，入口帶花香、熟葡萄及堅果味，彷彿置身春日花園；之後再嘗泡沫咖啡Cappuccino，燕麥餅乾味道在舌尖散發，繼而是烤花生的餘韻。
, K' Q) ^& R/ W5 r( a5 S9 c4 y0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ e! d; Q; ~5 C! x. g9 o
綠茶鮮奶咖啡* M* L: z* | C5 e/ r* }
選用口味較甘香的玉露煎茶，沒有一般綠茶的苦澀，配上店家獨特配方的House Blend咖啡和全脂奶沖調，咖啡、奶香、茶香都能充分發揮出來。
2 `, I I4 S X @tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77& M- r: R- O% @
5.39.217.77: V: O8 c" y1 w$ F" U9 D
5.39.217.77& ]' Y2 D) \& m
tvb now,tvbnow,bttvb4 z F& N* F; e4 R
& z$ Q: j% E7 M/ M; \; t5.39.217.771 M5 I% a/ V1 d7 q: N' V; y4 s
熏牛肉貝果（前）、煙三文魚貝果（後）
8 R+ ^0 f Z7 t6 w- U* j1 H$ etvb now,tvbnow,bttvbBagel包上灑滿了粒粒脆口罌粟籽，配上熏牛肉加上瑞士芝士、醃黃瓜及芥末；或煙三文魚、忌廉芝士及紅洋葱等不同餡料，豐富又滋味。
; i4 U: H! L% e( R/ W8 Y7 a. c/ `( x" d
8 a3 [4 n u( e8 M5 C$ a Xtvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77+ `0 H V4 i5 p1 v( x# d1 A
& O1 u- L# k/ @* f% y
) Q5 Q# f0 Y5 |* x9 h9 y% O5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb$ h" R7 X( ^6 l: {
) Y# P3 h* ~" a% P: `, wtvb now,tvbnow,bttvb煙肉碎牛油果粟米沙律5.39.217.77/ v+ e3 b' g% k2 _. e5 B! z4 ?
以火紅的超級食物牛油果，混合有機沙律菜、粟米及桃，以意大利黑醋調味，灑上香口的煙肉碎，清新惹味。
( |2 w E; O- c% ~/ |. b) F- H% L, {' m+ h# Q3 c7 s
5 M/ B; F; [- t. l2 K5 w! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W5 g: y. W; Y- i$ C
5.39.217.77! q1 S( X- K4 U( S, n2 m% y
! i; Q a# h7 O! z7 O) Xtvb now,tvbnow,bttvb
; _2 H0 e$ E; K5 |: X皇室拼配組合
( s2 A- ^3 Q, \ C0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可以一次過品嘗兩種不同咖啡的風味，先飲特濃咖啡Espresso，入口帶花香、熟葡萄及堅果味；之後再嘗泡沫咖啡Cappuccino，讓燕麥餅乾味道在舌尖散發。
; f) i) X8 b$ R5 |% O" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 O9 t( l8 J2 o* I0 H' i" X
. g' S! `5 x3 ~5 O; H% c
tvb now,tvbnow,bttvb; T" w1 v6 ^' F! C& Q# P
5.39.217.775 D: d9 Y% S" J- U) J
: c2 M8 K- [; M; s4 itvb now,tvbnow,bttvb
+ E4 l7 k! |7 p2 X6 |1 \5 [/ C/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。單一產地精品咖啡
, P' H8 f0 W+ i' g* d; y公仔箱論壇咖啡師從世界各地搜羅不同產地咖啡豆，可選手沖、虹吸和冰滴沖泡法，帶來由淡薄到濃醇的風味。公仔箱論壇- z* J% o2 m. V
5 i: r0 Q, B. ^- A/ l
y1 w9 y' q# `, V$ K$ mtvb now,tvbnow,bttvb9 C6 T: E$ |/ b, V8 |9 Q
|
發表於 2017-4-23 08:57 AM
| 
