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【材料】:
+ S3 Q) H% o* ~# ~. q' ?) E公仔箱論壇鴿 蛋 4 隻 、 雪 耳 1 朵 、 冬 瓜 球 2 兩 、 小 棠 菜 4 棵 、 金 華 火 腿 4 片 、 上 湯 500 毫 升 、 杞 子 適 量 、 雞 粉 少 許
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1 y# K0 a+ f3 K( n% ytvb now,tvbnow,bttvb【作法】: 公仔箱論壇( t" f4 n; m- C. w; b, u' |) z8 X5 h+ P
1. 鴿 蛋 隔 水 蒸 10 分 鐘 , 浸 凍 水 1 分 鐘 , 去 殼 備 用 。
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2. 冬 瓜 球 撒 上 雞 粉 蒸 5 分 鐘 ; 杞 子 及 雪 耳 浸 腍 備 用 。 5.39.217.77* {' b( \+ R0 V) F* V
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3. 燒 滾 上 湯 後 下 金 華 火 腿 , 將 鴿 蛋 及 冬 瓜 球 煨 5 分 鐘 入 味 ; 雪 耳 及 小 棠 菜 灼 熟 上 碟 , 最 後 放 上 杞 子 點 綴 即 可 。tvb now,tvbnow,bttvb7 g, j+ x4 R' \, s7 ]. U, Q" V. P
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【其他】: tvb now,tvbnow,bttvb) l4 ?8 R4 F* s3 z1 Z9 G
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4 r- d* S% I3 _# _7 `- F公仔箱論壇鴿 蛋 去 殼 後 不 可 用 大 火 煮 , 否 則 鴿 蛋 很 易 會 散 開 。 |