前陣子知名廠牌的食用油出現問題才暫告一段落，近來坊間盛傳食用椰子油的好處及功效，幾年前更有研究報導指出椰子油含有中鏈脂肪酸，是腦部功能的必要成分，可增加記憶認知功能，後續則被渲染成能預防失智，且可以幫助減重。! r/ s+ L! }, T7 w. A' R
0 d3 h% W) ]* `4 @7 M+ L5.39.217.77但醫院提醒民眾其實椰子油沒有這麼神奇，攝取過多可能會增加心血管疾病風險。
% p7 C; c* z7 [" K9 y. u8 y& g
8 U/ p7 }* v4 I公仔箱論壇衛福部南投醫院蔡秀雯營養師也發現，最近門診時段的確有遇到不少民眾詢問椰子油的療效，她表示椰子油的飽和脂肪酸高達92％，食用太多會造成膽固醇及三酸甘油脂升高。3 y3 M5 q) j" ]5 y% F1 r, X2 c
tvb now,tvbnow,bttvb$ [' |8 ~8 k5 C
最近許多民眾口耳相傳，使用椰子油加薑黃、蜂蜜來飲用可以降低高血壓，如此不但可能無法降低血壓，反而對於心血管疾病可能增加風險，對身體帶來負擔。
l1 v2 q l2 F4 c: B& v0 C0 W: Ctvb now,tvbnow,bttvb1 {5 N* o% s) H4 V5 f$ s- r% _1 t5 @
南投醫院洪弘昌院長表示，飲食中的飽和脂肪酸來源，通常是來自於肉品或是動物性油脂(如豬油)內含的飽和脂肪酸，故不建議再額外攝取椰子油，均衡飲食才是確保健康的不二法門。
! Y( {0 P8 a0 o$ `tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 s; y( m# r: L4 w0 s4 ]* {
對於坊間相傳的偏方，或者是廣告宣傳的健康食物，即便可能有成功的案例，但不一定適合每個人，請民眾要三思而行。 公仔箱論壇3 Z! p2 C$ p4 i
公仔箱論壇% e, P7 ~/ U/ X
台灣新生報 |
發表於 2017-4-19 12:25 PM
| 
