心太軟(朱古力軟心蛋糕布甸)
7 o6 c4 f0 {. {$ s q B/ {- @tvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 220 克糖5.39.217.77; g0 E7 g4 v8 `0 \6 b2 f/ o$ C
(4 個) 235 克牛油tvb now,tvbnow,bttvb& x( @5 z G5 @' @5 _& L) o" S. h
130 克麵粉2 v; M( O4 v4 y* j( y
8 隻雞蛋
! N1 h8 K5 J1 v. [- L1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 隻蛋黃
3 H* u) e: Q+ `700 克純朱古力
; h( w- j- f7 |' |公仔箱論壇糖霜少許tvb now,tvbnow,bttvb" C& c: _) ]/ Z4 C- X
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做 法 : (1) 用熱水座溶朱古力，加入牛油及糖拌勻。
5 m2 k! d4 H7 C" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 雞蛋、蛋黃打勻加入已篩過的麵粉中攪拌; J) g5 s* c4 Y/ ?# I( a6 X
均勻，再加入朱古力漿中拌勻，放入雪柜tvb now,tvbnow,bttvb0 y5 X' j: t4 X$ K0 ?# I2 g
雪一夜。tvb now,tvbnow,bttvb& c P! t4 G" w( F
(3) 取出朱古力粉糰，分成小份，放入杯模中2 P) \; z& j( _( r; c0 ]1 ^+ k
按平，放入已預熱的焗爐焗至五成熟 (外2 n$ N( _3 c8 Y. X6 A
層呈凝回狀)，取出灑上糖霜即成。
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備 註 : (1) 將粉糰放入焗爐中焗至五成熟，才能使內5 r. `% d7 _- T
餡朱古力仍保持流質，因而以﹝心太軟﹞' e: Q$ i/ l0 w* b1 a9 H( H" L& S
來命名，類似煎牛扒五成熟的程度。
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發表於 2008-7-8 11:25 PM
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