心太軟(朱古力軟心蛋糕布甸) 7 k1 j$ E$ U' p9 r6 |9 A( _, x, a
材 料 : 220 克糖
; i, w- N5 w* g/ P(4 個) 235 克牛油5.39.217.77- f# ?% }: W; D" i
130 克麵粉4 g8 `* ^, ~5 D! \( f
8 隻雞蛋0 ]0 K Y# p5 O. Y; ?( c& D8 G/ D
2 隻蛋黃
* _( C" y1 g) ^. U* L5.39.217.77700 克純朱古力
) B6 e) X8 I" b+ O糖霜少許2 L2 J, o7 u$ g5 L* E
; T! G8 b8 z m9 V; P! o做 法 : (1) 用熱水座溶朱古力，加入牛油及糖拌勻。0 z2 x5 s3 ^6 z2 s5 K
(2) 雞蛋、蛋黃打勻加入已篩過的麵粉中攪拌7 B: J C& I' q( H$ G! C- o# t
均勻，再加入朱古力漿中拌勻，放入雪柜
8 l' @7 j! J! m. q3 q% m雪一夜。公仔箱論壇8 |2 E& T6 `2 |+ l& ?. d/ _
(3) 取出朱古力粉糰，分成小份，放入杯模中
- ?" v3 E y4 d* z8 O% y按平，放入已預熱的焗爐焗至五成熟 (外TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k& v) w* y; r; J/ J3 G2 c) w' d
層呈凝回狀)，取出灑上糖霜即成。5.39.217.775 k2 `' L5 z# H5 d
) H+ E" t, _9 j; g備 註 : (1) 將粉糰放入焗爐中焗至五成熟，才能使內& q& p/ G. N5 O) [6 J' @5 E
餡朱古力仍保持流質，因而以﹝心太軟﹞8 |* T1 _: I" B
來命名，類似煎牛扒五成熟的程度。
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發表於 2008-7-8 11:25 PM
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